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发表于:2024-01-05
“艾糍是传统民间美食,众所周知,各地方的名称不同,有叫艾粄、艾草粿,艾饼,艾粿,艾糍,艾粑。因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)香油(适量)椒盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统花卷的做法步骤1、面粉加水,酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手...
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发表于:2019-01-22
俗话说得好:古有变蛋香袭人,晶莹剔透蜜糖心。变蛋是由中国传统工艺制作出的蛋制品,不仅深受吃货们的喜爱,还在国际上享有名誉。它的外表色泽金黄,透明似琥珀,而且吃起来碱味清淡,人们在夏季必...
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发表于:2024-02-29
“由于家里没有豆浆机,只有一个水果机,于是就让水果机代替以前的石磨用传统的方法来做豆浆。在我尝来更原味,就是有点麻烦。呵呵!”食材明细主料黄豆(300克)辅料矿泉水(1.5升)配料冰糖(适量)原味...
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发表于:2019-04-29
时代在召唤,在更替。如今,炸鸡产品已经成为快餐中的畅销食物之一。就如今的韩式传统手工炸鸡销售面积广,消费群众多,推销渠道也不少,而且炸鸡食材新鲜,口味独特,吃了之后虽然不能使人达到欲罢...
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发表于:2023-12-26
“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉,豆腐扣肉,面筋扣肉等等都是美味,我今儿做的是天津传统的扣肉,不加辅料,大快朵颐。”食材明细主料...
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发表于:2019-09-02
我国历史上传承了多年的制酒工艺,白酒就是一直流传的至今的传承。不论是在高档的场合还是在周围的便利店,我们可以找到它的身影。在某些场合,免不了需要酒来助兴,不论是在什么样的情景下,人...
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发表于:2024-02-23
“第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。出锅后家里人评价还不错涅哈哈我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”食材明细主料青鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)醋(适量...
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发表于:2019-02-19
鲜香麻辣!这是广大消费群众对串串香的味一评价!那么今天牛炖串串香却以另外一个姿势展现在大家的面前,精选老饕食材,牛骨,猪骨等高汤原料精心熬制,不辣又香。引起你无限食欲!高汤与酱料,美...
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发表于:2024-01-08
“这道碱面手工馒头是采用传统方法发酵,蒸熟的馒头香气四溢、回味无穷。”食材明细主料面粉(450克)面酵子(50克)辅料碱面(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统手工碱面馒头的做法步骤1...
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发表于:2018-02-24
中国的酒文化源远流长,在全国各地都有自己酿制酒的传统工艺。平时我们自己在家里也会酿制一些米酒或者白酒,或者是果酒来饮用,下面小编所要介绍的是客家酒。客家酿酒的方式跟其他地方都有...
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发表于:2018-06-08
中华文化中的酒文化可谓源远流长,其中米酒作为中华就文化中极具特色的代表,受到了广大酒类爱好者的追捧和认可,米酒在中国人心中的地位就如同,伏特加在俄罗斯,拉菲在意大利,由此可见中国人对...
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发表于:2024-01-13
“传统蛋挞的制作,关键是蛋挞液要做好,烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖(50g)鸡蛋(75g)水(150g)蛋黄(1个)牛奶(15g)辅料蛋挞皮(数个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统蛋挞的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-23
“父亲的手艺。小时候,只要过节,父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在,我们做子女的成家了,每每聚在一起,父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止,也是因为这道菜,我们家几...
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发表于:2019-09-03
如今越来越多人喜欢吃中式糕点,十年前大家觉得吃洋面包是潮流,但是今天中国自己的中式糕点在复兴,很多人也在爱好中国传统宫廷糕点。初味纯手工传统糕点作为我国中式糕点的代表,拥有500多...
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发表于:2024-03-01
“第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条(九两)辅料鸡蛋(两个)韭菜(九两)配料葱(四两)姜(一两)盐(40g)味精(3g)鸡精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三两)老抽(一两)咸鲜(口...
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发表于:2023-12-30
“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦!这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉(230g)玉米淀粉(30g)小苏打(5g)泡打粉(2g)辅料玉米油(110g)融化黄油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食盐(2g)鸡蛋黄(3个)甜香(口味)烤(工...
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发表于:2024-01-11
“看到市场上充斥着假阿胶欺骗大家,营养师王谡就一直想着能给大家带来健康的滋补养生阿胶糕,只有好的用料,正确的熬制方法才能做出好的阿胶糕,补气血不错的选择。”食材明细主料阿胶(130)核...
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发表于:2021-03-07
普洱茶被称为“古董茶叶”,因为它的历史久远,早在几千年前,云南种茶的先民会把种植好的普洱茶献给周武王。普洱茶不仅历史悠久,而且其制作工艺也不简单,下面小编为大家介绍普洱茶的传统制作...
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发表于:2018-04-09
竹升面是广东一带比较有特色的面食,竹升面它主要是用粗的竹竿来压制面,所制作出来的面条筋道,而且配上特有的调料以及云吞,特别好吃。很多小伙伴并不知道竹升面的具体做法,因此对竹升面非常...
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发表于:2024-01-28
““这是一种烫面蒸饺,现在几乎要失传的传统面食工艺,它需要开水和面,要求的速度火候很有讲究,烫面蒸饺,口感劲道,京津冀的食客常以礼品赠送友人!”曼思欢乐厨房优酷网视频链接_show/id_XMTUw...
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发表于:2019-08-29
我国有着多年的制酒经验,白酒是一直流传至今的。不论是在高档的场合还是在周围的小吃店,我们都可以找到它的身影。在某些场合,免不了需要酒来助兴,不论是高兴还是做事情,还是伤心的时候,人们...
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发表于:2019-06-26
在中国,餐饮行业可谓是比较好的投资黄金行业,据之前中国国家统计局公布的餐饮业全年的收入总额达25000亿元,并且每年还在以20%的比例在增长。根据之前的中国餐饮市场分析显示,人们对于没事...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料中粉(105g)转化糖浆(73g)植物油(26g)枧水(1g)咸蛋黄(10个)红豆沙(200g)辅料蛋黄((涮面)1个)清水(20g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)传统月饼的做法步骤1、以上配方为10个50g月饼的用量。...
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发表于:2024-02-23
“这是一款传统的中式面点,虽然看起来步骤图多一些,其实比起烘焙面包蛋糕,这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料,也不需要任何的经验和技巧,即使对于新手也几乎是零难度,零失败。所...