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发表于:2024-02-27
食材明细主料猪肚(1个)辅料芝麻(5克)姜(6块)配料蚝油(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水浸猪肚的做法步骤1、事先要把猪肚清洗干净。2、等水滚后才把猪肚放进去,想要喝汤可以加...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料猪肚(1个)辅料面粉(4勺)红薯粉(3勺)食盐(4勺)白醋(3勺)料酒(1勺)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焯水猪肚的做法步骤1、新鲜猪肚一个,请店家初步处理过了,翻过面的,这是猪肚内层。2、...
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发表于:2018-11-01
一分半左右。猪肚焯水一方面可以通过高温杀死猪肚表面的微生物,一方面可以在焯水的时候加入料酒等去除异味。因为其厚度并不厚,所以不需要煮太长的时间,一旦煮久了会使猪肚的弹性被破坏就...
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发表于:2024-01-07
“据说,有减肥美容的功效。而且,夏季是养心的季节,养心的食材多是有点苦呢。特别适合,想吃苦瓜还嫌弃苦,想喝饮料还怕胖的人儿呢。”食材明细主料苦瓜(300克)辅料雪碧(200克)苦味(口味)其他(工艺)数...
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发表于:2020-05-03
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟潮州咸菜浸猪肚是一道常见的“潮州菜”,做法非常简单,但是所花时间较长,准备工作也颇为繁琐,但它的味道鲜美,咸酸可口的味...
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发表于:2024-01-11
“平时比较喜欢吃猪肚鸡,然后回家刚好老妈就傻了自己鸡叫我带半边上来,放冰箱就好了不知道怎么处理,然后朋友说要不要聚聚去吃猪肚鸡,然后就萌发了这个猪肚鸡的自嗨玩法,结果味道还是个外面...
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发表于:2018-06-25
20秒。热水焯烫猪肚会使得猪肚外部粘膜脂肪更有弹性更容易去掉,且猪肚内部依旧鲜嫩可口,因此建议煮猪肚焯水建议用热水焯。煮猪肚焯水时不要放盐,放盐会让猪肚水分流失,肉质变老。煮猪肚焯...
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发表于:2024-03-01
“夏天又来了,天气焖热得难受,这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了,上回逛市场见到有水瓜卖,用来浸鸡也不错。水瓜性寒,身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”食材明细主料水瓜(适量)丝瓜(适量)辅料...
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发表于:2024-02-28
“在市场还海鲜档看到有野生的小海鲈鱼卖,问档主多少钱一斤,回答要三十多,我说那么贵。然后档主捞起几条就称说你买我给你三十好了,我说你别称那么多,留两条好了,不是海里捕回来的我回头找你...
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发表于:2024-02-01
“这是一个关于生活的小分享~这种水果水有很多好处。第一,快!两分钟搞定!第二,美!生活情调满满的!第三,有营养,富含VC,比喝白水好,也比买的饮料健康!给家人一天准备一大杯真是太棒了!我家几乎每天都...
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发表于:2024-01-11
“猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,不论是炒还是煲汤,都余味无穷,令人垂涎欲滴。煲汤做多了,这次就来个潮式卤煮,下酒下饭都很适合。”食材明细主料猪肚(适...
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发表于:2023-12-28
“🥓🍳🍖”食材明细主料鸡(半只切块)即食猪肚(1袋)辅料新鲜天麻(100g切片)白萝卜(200g切片)调料料酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肚鸡的做法步骤1、洗净的鸡块焯水。2、砂锅中放入猪...
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发表于:2020-05-03
准备时间:12分钟    烹饪时间:33分钟美味潮州咸菜浸猪肚是潮州富有特色的地方经典美食,主要是以猪肚为主要食材搭配咸菜等简单配料烹制而成。猪肚营养丰富...
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发表于:2018-11-17
热水。猪肚一定要提前处理好,将筋膜和油脂撕掉,用盐加料酒反复搓洗,翻面加面粉搓洗,如此反复,清洗到水清澈即可。猪肚在烹饪前需要冷水下锅焯水,去除异味和杂质。煲猪肚一定要加入热水,这样煲...
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发表于:2018-07-25
需要。吃猪肚菇最好焯下水,这样吃的口感才会更好。猪肚菇的口感十分独特,吃起来很清脆也很滑腻,挑选猪肚菇的时候,要看表面破裂没有,若菌盖表面的颜色是白色,说明猪肚菇的质量比较好。猪肚菇...
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发表于:2024-02-26
“北方常吃的主食:水饺。第一次上传还请各位前辈吃货包涵。中午做了两种水饺,一种是韭菜猪肉的,一种是韭菜虾皮木耳三鲜的。儿子说还是猪肉的好吃,可我觉得三鲜的更有营养吧,味道很不错。饺...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料花斑鱼(适量)葱(适量)枸杞子(适量)姜(适量)香菜(适量)蒜头(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)鸡粉(适量)色拉油(适量)姜葱粉(适量)酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水浸花斑鱼的做法步...
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发表于:2024-01-02
“姥爺想吃,就煮吧!”食材明细主料蚬(适量)粉絲(一把)大头菜(一块)辅料冬菜(1匙)盐(2匙)姜(2块)蒜(2粒)料酒(2匙)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油盐水浸蚬的做法步骤1、把蚬注入清水,加盐,浸1-2小时,让...
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发表于:2024-02-05
“老哥的绝活,这次回家总算学了,刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁!”食材明细主料白鲢(1条)炸花生米(200克)葱(3棵)辅料姜(1块)生抽(2汤匙)油(3汤匙)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水浸鱼的做法步骤1、白鲢...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料猪肚(2个)辅料卤料(适量)葱(两段)姜(块1)生抽(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤水猪肚的做法步骤1、准备卤料。2、猪肚洗净。3、锅中烧水下猪肚姜片倒料酒烫5分钟。4、捞出...
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发表于:2020-08-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟潮州咸菜浸猪肚,是潮州的一道美味的特色菜,吃起来非常的下饭,咸咸的,酸酸的,而且猪肚吃起来又是非常的爽脆的,口感非常的好...
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发表于:2024-02-05
“杨梅含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。用于胃阴不足,或饮酒过度,口中干渴;胃气不和或饮食不消,呕逆少食;腹泻或痢疾。只是杨梅大多是偏酸,所以在食用的...
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发表于:2018-05-03
冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,没过米粉表面即可。浸泡后的米粉,清洗干净,即可用于烹饪美食。米粉是汉族的特色美食,主要流行于中国南方地区。米粉制作的原料是大米,是将大米经过浸泡、蒸煮等...
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发表于:2024-01-03
“沙姜又叫山柰,具有驱寒祛湿暖脾胃的功效,去过广东的人应该不陌生。猪红就是猪血,能提高免疫力,补血美容。韭菜补肾益肝健胃,润肠通便。在广东饮茶,很多都有这道沙姜韭菜浸猪红。”食材明细...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料猪肚(7500克)土鸡(1750克)辅料胡椒(15克)姜(2克)红枣(2克)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肚的做法步骤1、猪肚和鸡洗干净,然后把鸡装到猪肚里面,然后用针线缝合好2、把所有材料和...