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发表于:2024-02-29
“继续咱们的粤菜系列。在上文中做了一款“瑶柱上汤烩冬茸”,今天还拿冬瓜说事。“冬瓜”是夏季最好的祛暑蔬菜,冬瓜可利尿、消肿、排毒,亦可去燥、降温、解渴,还可以润肺、生津、消肿,对酒...
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发表于:2023-12-30
“洛神花也叫玫瑰茄,红桃K,以前我看到街上卖,但是不知道是用来干嘛的,直到去年才知道这东西可以制作果脯,才知道原来就是平时煮酸梅汤里面用的那个洛神花。去年因为六一吵要买,第一次买了三...
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发表于:2024-01-08
“丝瓜与菜脯的融合,你吃过?值得一试哦”食材明细主料丝瓜(一根)菜脯(少量)辅料蒜头(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜脯丝瓜的做法步骤1、丝瓜削皮切片2、菜脯切细条,蒜头切碎3、锅中...
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发表于:2024-02-29
“这个类似橙汁冬瓜条,比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口,冰镇后更好吃。”食材明细主料冬瓜(适量)辅料酸梅膏(适量)配料白糖(适量)酸甜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸梅冬瓜脯的...
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发表于:2024-01-13
“秋季气候干燥容易引发嗓子疼,咳嗽等,此时最佳的养生食谱,莫过于润肺养阴的百合蒸南瓜。南瓜为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。它的营养价值非常丰富,多吃无论是老人还是孩...
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发表于:2024-02-23
“苦尽甘来”食材明细主料苦瓜(适量)糖(适量)甜味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)苦瓜果脯的做法步骤1、苦瓜去籽,切片。2、拌入大量白糖。3、腌渍,风干去水份。...
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发表于:2024-01-31
“这道菜不仅营养丰富,味道鲜美,而且还很养眼。翡翠虾滑醸竹笋,虾滑搅打上劲后再醸入鲜嫩的笋尖里蒸熟,再淋上汁水即可。喜欢的可以试试做做。”食材明细主料竹笋(150克)虾仁(200克)辅料淀粉(4...
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发表于:2024-02-26
“圣女果脯酸甜可口、天然的红色和黑蒜黑红搭配,加上绿如翡翠的苦瓜,鲜甜可口,红、黑相间,翠绿环绕,真是绝美拍档。”食材明细主料苦瓜(1根)圣女果脯(100克)黑蒜(10枚)辅料盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十...
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发表于:2024-02-05
“上海葱焅鲫鱼与广东煎醸鲮鱼做法的完美结合。再加入自配的馅料。这是一道在传统基础上结合两地风味的创新菜。朋友们反应都不错,特此介绍给美食天下的朋友们。”食材明细主料鲜活鲫鱼...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料老谭家猪肉香肉条,(适量)黄瓜(适量)辅料黑芝麻(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉脯芝麻瓜条的做法步骤1、主料老谭家猪肉香肉条,黄瓜2、黄瓜洗...
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发表于:2024-01-07
“百香果果脯~~最近很爱喝百香果汁~~但大堆的壳就这样丢掉感觉很浪费~~费些功夫,把它做成果脯,健康有益,还不浪费~~感觉我是个很会持家的,除了找马云同志的时候[嘿哈][嘿哈][嘿哈]”食材明细主料百...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料地瓜(若干)辅料清水(若干)原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)地瓜脯的做法步骤1、蹭破皮的地瓜放久了就变黑了,洗的时候销去这部分。2、洗好的地瓜大块的切开,放蒸锅里。3、蒸好的...
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发表于:2024-01-13
“醸香菇,里面的食材可以依照自家的喜好调换,这个是用虾仁和猪肉末,口感相对来说更加的鲜嫩一些,以往烹饪这道菜都是以清蒸的方法然后再勾芡,今天换一种烹饪方法,吃过之后告诉自己以后不要再...
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发表于:2024-01-11
“最近有些上火,特别是脸上还冒出个小包,因此逛菜市场时看到苦瓜,毫不犹豫的买了根回来。对于苦瓜,有人爱有人厌,但是苦瓜虽然苦,却是有着不少功效,特别是有一部分的人,更加适合吃苦瓜,那就是想...
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发表于:2024-01-09
“夏至来临,天气越来越热,也越来越没有胃口,需要吃一些开胃养生的东西。这一时节的养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。百花瑶柱凉瓜羹就是不错的选择...
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发表于:2024-01-08
“冬天气候寒冷又特别的干燥,一不小心就会上火,特别是晚上睡着的时候嗓子干疼很难受。炖一碗滋润清火甜汤吧,用南瓜,百合和红枣一起也无需太多的时间,我用糖桂花调味,也可以用其它的糖类,此甜...
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发表于:2024-02-29
“潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的美食,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口,排骨软绵,很好吃的一道下饭菜。”食材明细主料排骨(400克)黄瓜...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料兰州鲜百合(适量)辅料南瓜(适量)调料糖桂花(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花百合蒸南瓜的做法步骤1、新鲜的百合处理干净浸泡水中备用。2、适量南瓜准备就绪。3、自...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料豆笋(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)葱花(适量)十三香(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醸豆笋的做法步骤1、豆笋提前一晚用冷水泡软。2、肉末中加入盐,料酒,十三...
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发表于:2024-03-02
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与...
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发表于:2024-02-23
“夏天炎热,吃苦瓜清热解毒,是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃,用蒸的方式使得此道菜品健康营养!”食材明细主料苦瓜(一根)肉末(适量)辅料鸡蛋(1个)配料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)...
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发表于:2024-02-28
““三九补一冬,来年无病痛。”一句俗语道出了冬季进补的重要性。进补也要因地而异。北方干冷,气候干燥。,“上火”仿佛就成了一个大家谈论最多的话题。‘上火’很容易感冒,肺热较为多见。...
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发表于:2024-03-01
“一直以来都以为南瓜是不登大雅之堂的土菜。现在去饭店频频看到亮相于桌上。做法也是花样翻新,的确让我改变了对它最初的看法。并且在了解了它的营养价值后越来越喜欢上它了。这其貌不...
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发表于:2024-02-27
“做了扣肉把肉脯部份切下来炒苦瓜”食材明细主料五花肉(适量)苦瓜(适量)辅料盐(腐乳)蚝油(花生油)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒肉脯的做法步骤1、这是做好的扣肉,准备把肉脯部份切...
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发表于:2023-12-26
“这个搭配虽然有点奇特,但是味道棒棒哒!青瓜软糯,萝卜干脆爽,五花肉咸香,是一道下饭菜哦!”食材明细主料菜脯(100g(萝卜干))青瓜(500g)五花肉(150g)调料盐(1匙)鸡粉(少许)生抽(适量)黑胡椒粉(少许)生粉(1匙...