关于【脆皮鸡肉卷】-酥脆的外皮的知识

“非常好吃的一个鸡肉卷，外皮十分酥脆，内陷也很是鲜美，是先蒸了再炸的，所以馅料里的汤汁完全被保留在里面，在切片的时候，竟然会有汤汁流出来。如果不炸的话，蒸好就可以吃了，我就是做了四条，在炸...

“我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。”食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）椒盐（适量）白芝麻（适量）酵母（适量）花生油（适量）五香（口味）其他（工艺）一小...

食材明细主料猪瘦肉（250克左右）面粉（2满勺）淀粉（2满勺）清水（适量）辅料生抽（适量）十三香（少许）盐（少许）葱段（适量）姜片（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸脆皮酥肉的做法步骤1、猪后鞧肉一块。2...

“外面一个好多💰，关键还不如自己做真材实料。外皮酥脆，内里软嫩和浓郁的奶酪，咬一口，瞬间满血。最重要的是食材都简单的没边了，胡萝卜、黄瓜、土豆哪都有卖，鸡胸肉和奶酪也是我家桌上必备的...

“新春家宴小朋友最爱吃的脆皮鸡翅。先腌挂糊，再裹上面糊包康进行炸制，鸡中翅，由于其肉质细嫩。很适合进行油炸。这道菜呢主要就是腌制，挂糊和炸的火候。里嫩外酥团圆家宴，孩子们的最爱脆皮...

“好吃到吮指的炸鸡，酥脆多汁，在家就能做。”食材明细主料鸡腿（4个）鸡蛋（1个）面粉（100克）生粉（30克）辅料盐（2小勺）黑胡椒（适量）白胡椒（适量）葱丝（适量）姜丝（适量）蒜片（适量）油（适量）清水（160克）料酒（适量）咸香（口味）...

“几年前，朋友送了一瓶四会特产-仁面果，酸酸甜甜还带点微辣，特别好吃，一大瓶仁面果，没几下被大家吃光了，只剩下泡果子的水了。那时就用这个泡仁面果的汁做了芡汁，浇在这道菜上，酸酸甜甜，特别开...

“家庭自制脆皮鸡蛋卷，制作简单，味道甜香。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（两个）牛奶（适量）辅料芝麻（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制脆皮鸡蛋卷的做法步骤1、碗中加入两个鸡蛋，牛奶，白...

食材明细主料春卷皮（1张）鸡蛋（1粒）汉堡肉（1片）芝士（1片）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮春卷袋的做法步骤1、把鸡蛋煎成汉堡肉般大小。（留着蛋壳内的蛋白）2、汉堡肉解冻2面煎下。3、把煎好...

“昨天晚上，孩子放学回家，在小区的门口看到有卖炸鸡翅的，可能是太饿了觉得特别香，到家就和我商量要买去，被我制止了。真的，有点不敢想象那些小摊小贩的食物。孩子的想法就是命令，今天赶紧让老...

食材明细主料熟虾仁（适量）芒果（适量）苹果（适量）香蕉（适量）辅料卡夫奇妙酱（适量）炼奶（适量）食用油（适量）奶香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香芒脆皮卷的做法步骤1、准备材料。2、准备炼奶和卡夫奇妙酱...

“今天跟大家分享一款制作简单又好吃到爆菜，脆炸腐皮肉卷。口感酥脆，味道鲜香。在我老家，这是道不折不扣的年菜，逢年过节必不可少，宴客必备，当地叫炸千子。一到过年，家家户户都会炸上一大盆备...

盐酥鸡，顾名思义，讲究一个酥字。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。我比较喜欢椒盐味，也可以在上面弄上番茄酱或者甜辣酱一样的很好吃。通常都是不知不觉大半盘就下肚了，我选用的是鸡腿肉，比较嫩滑好吃...

“此款春卷吃起来口感外脆，里软滑。不能吃糖的朋友可以加盐或者培根调味。立春，是二十四节气之一，又称“打春”，“立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始,立春亦称“打春”、“咬春...

食材明细主料五花肉（500克）辅料草果（5克）大料（7克）香草（5克）桂皮（2克）蒜泥（10克）姜（10克）辣椒（适量）芝麻酱（适量）配料盐（20克）鸡精（少量）糖（少许）花椒油（适量）料酒（少量）五香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥脆皮...

“这道菜的口感酥脆，有点像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和调味上做了一些改变，略带一点辣味，感觉口感更加的丰富。”食材明细主料绞肉（100克）豆腐皮（2张）辅料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）小米辣...

“春卷是一道比较受欢迎的佳肴，里面包裹的馅料既可以是蔬菜，也可以是豆沙等其它食材。自己制作春卷，馅料的选择全凭自己的喜爱。一般自己家里制作春卷，都要购买春卷皮，因为制作春卷皮是一个...

食材明细主料鸡脯肉（500g）辅料美好香酥炸鸡粉（1.5袋）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）盐（适量）鸡蛋（一个）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）脆皮香酥炸鸡的做法步骤1、鸡肉洗净切块，放胡椒粉，料酒盐腌制15分...

“这款小酥肉一点也不比店里的差，按我的方法学起。”食材明细主料五花肉（1条）辅料炸鸡粉（适量）调料胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮小酥肉的做法步骤1、五花肉去皮切成细条...

食材明细主料鸡胸肉（适量）豆腐皮（适量）辅料青辣椒（适量）葱姜蒜（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）淀粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆皮鸡肉卷的做法步骤1、准备材...

“一口香酥闻天下，爽脆无偶【脆皮鸡】。脆皮炸鸡是以鸡肉为主要食材的私家菜，属粤菜菜系，口味咸香，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美，颇有“香传千里，味诱万人”之气魄，值得尝鲜一试。”食材明细主料...

“烤肉，是人们的大爱。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。做好后大家吃的不亦乐乎，一致评价外焦里嫩，香香香，好吃好吃好吃！”食材明细主料带皮猪肉（1块）辅料鸡腿菇（3根）香菇（2朵）胡萝卜（1小...

“昨晚第一次做这种蛋卷，家里没有蛋卷机，我用的利仁薄饼铛，面糊有些稠，摊开的饼不够薄，加之手法笨拙，成品不是特别脆，过夜后有些软了，我用烤箱低温烤了几分钟，重新变得酥脆，很好吃。”食材明细主...

“首先要和所有的网友朋友道个歉，之前承诺的每周至少更新一次，由于岁末的安排有点儿紧，上周空缺了。尤其是在预告里面得知我要做这道料理的朋友，真是让你们久等。事不宜迟，我们现在开始。传...

需要注意以下几点：1、肉条要加葱姜盐、十三香、生抽淹二十分钟，但淹好后，葱姜要挑出来不要，否则影响口感。2、面粉和淀粉加水搅拌成糊，稠度要和酸奶差不多，这样做出来的脆皮酥肉才好吃。3、...