关于传统美味——青椒外婆肉菜盒的知识

““菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间...

川菜。麻婆豆腐口感嫩滑，味道鲜香，麻辣，极具川菜特色。其制作的时候，豆腐碎而不散是成败的关键。麻婆豆腐勾芡的时候需要用到少许淀粉，勾三次芡，勾芡起到收汁，增鲜的作用。芡勾的好，豆腐才不会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青椒：200五花肉：50辅料油：适量盐：适量老抽：适量具体步骤1.青椒两个洗净掰成小块备用2.肉切小片3.锅中放油放入葱姜爆...

“老婆饼在中式点心中具有超高的知名度,皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简的，你还不快来试试”食材明细油皮糖粉（30克）中筋面粉（200克）猪油（60克）水（75克...

“韭菜盒子，其实在我们那里，最普遍的叫法是韭菜“哈饼”，从小就喜欢吃。  印象中去姥姥家吃的次数最多，自家包的皮薄儿馅足。煎的酥脆的面皮，传统老三样：韭菜、虾皮、鸡蛋，混合的浓浓香气，刚...

食材明细主料外婆菜（1包）猪肉末（适量）辅料姜丝（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末外婆菜的做法步骤1、准备一包外婆菜。2、取一块猪肉剁成肉末。3、油锅烧热，下入姜丝。4、加入肉末...

“春天的蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，口味香鲜，营养价值高，买回来剥去外皮，一碗蚕豆、两个鸡蛋、小半碗外婆菜，简单炒一炒，鲜香美味，这才是春天最该吃的菜。”食材明细主料鲜蚕豆瓣（1碗）外婆菜（1小碗）鸡...

“外婆菜炒肉，下饭神奇！”食材明细主料外婆菜（250克）五花肉（200克）辅料生姜（少许）大蒜（少许）鸡精（少许）生抽（少许）辣椒（个人口味）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）外婆菜炒肉的做法步骤1、准备好，大蒜，...

“因为是重庆人，我这个做法比较传统的……”食材明细主料豆腐（适量）辅料牛肉末（适量）大葱末（适量）蒜末（适量）姜末（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）糖（适量）生抽（适量）干辣椒（适量）辣椒面（适量）花椒（适量）花椒面（适量...

“外婆菜并不是一个食材的名字，而是一种做法的代称，透着亲切。辣椒是随意加进去的，所以要准备两个盘子，一人一盘，谁也别抢谁的。浓浓香味特别下饭，总是把锅底的饭焦都刮的干干净净，最后锅底朝...

“外婆菜配上肉沫红尖椒段真是下饭神器。”食材明细主料外婆菜（1包）五花肉沫（200g）辅料红尖椒段（100g）生姜（1块）大蒜（3粒）小葱（1把）调料盐（少许）鸡精（少许）花椒粉（1勺）蚝油（半勺）生抽（1勺）料酒（半勺）食用油（适量...

“一直不喜欢吃外面的菜盒，太油了，还是喜欢自己做的传统韭菜盒子，喧软劲道，家常味十足。”食材明细主料韭菜（250g）面粉（500g）辅料鸡蛋（3个）粉丝（1把）生姜（1块）调料盐（少许）蚝油（1勺）五香粉（半勺）胡椒粉（1勺）...

“我们吃喝一辈子，还是怀念小时候的美食。一杯老酒，几碟小菜，越是简单的，越是好的。在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向...

“适合上班族，简单易做，十分钟搞定，咸香可口，好吃下饭的外婆菜炒肉末，配米饭、拌面条、夹馍太香啦。”食材明细主料外婆菜（1袋）肉末（100克）辅料蒜薹（4根）辣椒（1个）蒜（3瓣）姜（1块）调料味达美臻品蚝油（1勺）...

“腌的外婆菜，做了一次，给老公带去单位了，他同事说很好吃。这不又做了一份另外口味的，让他带去。”食材明细主料猪肉（500g）外婆菜（400g）辅料青辣椒（2个）红辣椒（1个）猪油（15g）清水（若干）调料食盐（2g）老抽（2...

“小时候，超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼，总忘不了，那金黄酥脆的外皮，和Q软的内陷儿。咬一口，层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿！……当时对内陷儿的材料感到十分不解，后来才知道，是糯米和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料温水面糰：480公克馅料：：2把猪绞肉：280公克韭菜：160公克豆干：50公克沙拉油：1大匙A.酱油：1茶匙酒：1茶匙太白粉：1大匙B.盐：3公克鸡...

食材明细主料尖椒（适量）外婆菜（适量）肉末（适量）辅料生抽（适量）调料盐（点点）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒肉末外婆菜的做法步骤1、肉剁末，辣椒剁末。2、用的是这个外婆菜成品。3、锅内少...

“这次的虎皮椒，我不仅加入了肉馅，而且还加入了鲜海虾，特意选了不辣的青尖椒，浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道，多了点鲜，少了点腻，不仅营养，而且做下酒小菜，汤汁配饭都可。”食材明细主料青椒...

天气越来越热，马上就要进入立夏节气，立夏作为夏季的一个开始，对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢？今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物，一起感受立夏的气...

“儿子最喜欢吃肉段，有时间我和老公就给他做。我爱看他吃饭的样子，让我特有成就感。”食材明细主料小里脊肉（500克）泡打粉（适量）淀粉（适量）辅料青椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香油（适量）欠汁盐（适量）...

川菜。麻婆豆腐是川菜里的传统名菜之一，做法也还算简单，主要材料是豆腐，一般还会加入一些肉沫，牛肉或猪肉等都可以，少不了豆瓣酱、辣椒面、花椒面、蒜苗等等，吃起来鲜香麻辣，特别下饭。注意豆...

青岛是海滨城市，所以过年的时候各种各样的海鲜自然是少不了的，加上一些青岛的特色菜肴，让餐桌上充满着地域特色和独有的年味。今天就一起走进青岛，了解一下青岛春节吃什么美食。青岛春节吃...

“冬天的时候腌了外婆菜，放院子里的阴凉处，一直没记得做来吃。今天去院子嘚瑟摆弄花草，看到它，终于想起要做来吃啦。”食材明细主料猪肉（250g）外婆菜（400g）辅料食用油（40g）梅干菜（1把）清水（若干）调料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青椒：150精瘦肉：200辅料盐：适量菜油：适量豆瓣酱：适量蒜：1个老抽：少许姜：适量具体步骤1.精瘦肉切丝。抹上芡粉拌均2.青椒...