关于不涩的知识

炒熟后去皮食用或是炒熟后制作成翻砂或是拔丝核桃仁食用。核桃仁的主要苦涩口感来源于其表层的薄衣，若是将其炒熟后去除表面的薄衣，那核桃仁食用起来口感就会变得香醇可口。若是觉得去除...

加入适量的食用盐焯水后再炒。苋菜中草酸的含量比较的多，直接下锅炒会发苦发涩，口感上吃起来也比较差。苋菜在焯水的时候，需要注意的是苋菜焯水的时间不能过长，时间太长苋菜就会变软，口感也...

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”一看到这句诗，我们都会想到杨贵妃、唐玄宗和荔枝。那时候荔枝只有南方才有，好吃却难得。而如今，全国各地都能买到荔枝。可是有的朋友却说了，荔枝真有这...

焯水时间久一些。春笋跟其他绿色蔬菜略有不同，一般的青菜水开后焯水几秒时间就可以了，但春笋需要大火烹煮十分钟左右，才能减轻春笋的苦味和涩味。另外，在焯水以后需要用清水浸泡春笋，在时间...

焯一下水。竹笋是一种常见食材，原产地在中国，来自江南。竹笋有另一个名称叫绿竹笋、麻竹笋等，可食用竹笋为蔬菜型竹笋，主要种类有刚竹属、慈竹属，其中慈竹属主要生长在广东、福建等地区。竹...

把春笋放入沸水中煮熟煮透，再炒着吃就不涩了。去除春笋的涩味还有很多种方法可以，如：把春笋去皮之后放入黄酒中浸泡，之后再用清水冲洗，就可以去除春笋的涩味；或者把春笋去皮切片，用食盐腌，腌完...

“在这个季节，是柚子大批量入市的时候，柚子它本身的营养价值非常高的，含有大量的碳水化合物、植物纤维、胡萝卜素以及多种钙锌铁元素，同时还含有大量的维生素C和果胶以及叶酸，在这个季节多...

1、可以把买回来的柿子与香蕉、苹果等能够释放乙烯的水果放在密闭的空间中3天左右的时间，这样柿子就会变软。2、可以用保鲜袋把柿子包住之后放在家中的大米堆中，这样也可以达到催熟的目...

咖啡是我们常见的一种饮料，它可以帮助我们提神醒脑，是学生党、上班族熬夜的一种利器。但是，我们同样也知道，咖啡喝起来有一种苦涩的味道，这就导致了很多小伙伴错失了一道加班伴侣，因为他们不...

柿子成熟的时间是很好吃的，又软又甜。不过如果我们在市场上买柿子时不太会挑选，也很有可能会买到不熟的柿子，那样子的柿子吃起来口感就会经较涩，那么柿子怎么挑不涩的呢？一、柿子怎么挑不涩...

焯水时加盐。春笋因为草酸而味道涩，要去除这种涩味，需要煮一锅热水，水开后加入春笋片，再加一勺食盐，焯水时间10分钟，即可。焯好水的春笋可以和腊肉、火腿等肉制品炒制，加入盐等佐料增加味道。...

用清水浸泡去掉核桃仁的一层外皮。核桃是食用价值比较高的坚果类食物，核桃吃起来之所以会有苦味是因为核桃仁外皮上面会有一层薄皮，如果不完全去掉食用起来非常影响口感，可以把剥好的核桃...

打开葡萄酒瓶塞10分钟等酒味挥发，再倒入高脚杯中，然后把倒有葡萄酒的高脚杯握在手上摇晃几圈再喝就不涩。摇晃葡萄酒也有讲究的，不要把手掌贴着高脚杯，高脚杯贴近手心会导致手心的温度破坏...

“梅子酱～留住时节的味道。酸酸甜甜的兑气泡水，兑酒，沾叉烧，做烧肉排骨都是一绝！”食材明细主料青梅（1500g）黄冰糖（1200g～1500g）辅料粗盐（1大袋）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）青梅酱的做法步骤...

10分钟左右。春笋又叫做竹笋，笋，竹萌，竹芽，生笋，种类较多，春笋口感鲜嫩爽口，体型肥大、外观洁白如玉，有菜王之称。春笋适合炒、炖、煮、焖等多种做法，风格各异，都是美味佳肴。做春笋时往往先水煮...

1、将竹笋对半切开，取出竹笋的外壳和根部，然后放进盐水中煮8到10分钟。2、准备淘米水，将竹笋带着皮放在淘米水当中，然后放入红辣椒温火煮好后拿出来冷却。3、用黄酒将竹笋浸泡，放在黄酒中竹...

茶叶中含有咖啡碱，茶多酚等物质。茶叶有苦味是一种很正常的现象，一般的茶叶都会有一种苦涩味，这并不能说明茶叶的好坏，这是因为茶叶内的物质导致的，采摘茶叶时一定要挑选已经熟透好的茶叶采...

涩不能决定红酒好不好。红酒涩是正常现象，与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现...

焯水。芦笋的食用价值很高，因为芦笋中含有草酸，可能会有一些苦涩的味道，烹饪芦笋前一定要先将其焯水，焯水过程中可以加入一些油和盐，可以有效去除芦笋的苦涩，一定要把芦笋老掉的部分去掉，不然...

荔枝品种问题或荔枝没有熟透。荔枝的品种比较多，桂味荔枝和妃子笑荔枝口感会比较甜。荔枝没有成熟，口感会比较涩，可以放置几天再吃，口感会更好一些。荔枝别名离枝，吃法和用途广泛。，既可以直...

1、红酒的存储年份时间太短，导致红酒发酵的不充分或是存储葡萄酒的木桶是新的，导致葡萄酒的纯度不精，口感就会涩涩的。2、选用的葡萄的品种、酿造葡萄酒的工艺、存储葡萄酒的环境等都会影...

“栗子的另类吃法，好吃看得见。”食材明细主料栗子（530g）辅料纯净水（适量）细砂糖（260g）朗姆酒（15ml）小苏打（3g）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）栗子涩皮煮的做法步骤1、栗子冷水浸泡一夜。2、用...

说起番石榴，有些人一想起番石榴就会觉得番石榴这种水果怎么那么难吃，又苦又涩的，小编到觉得番石榴这种水果是要选对了才可以发现其中的美味，以下由小编来为大家说说。番石榴为什么涩首先我...

焯水。竹笋之所以会有苦涩的味道是因为竹笋内含有草酸，食用竹笋前一定要将其先焯水，可以有效去除竹笋内的苦涩味，竹笋的食用方法有很多，既可以凉拌也可以炒着食用，可以把焯过水的竹笋放在凉...

是的。原味核桃是青皮核桃，吃起来有点微苦，核桃的苦味可以去除，核桃在去外壳后，核桃肉的表面有一层外皮，这层外皮带有苦味，把这层外皮去除掉核桃肉就不会有苦味。核桃在保存的时候，要用可密封...