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发表于:2023-12-29
“大寒,二十四节气中的最后一个,天气寒冷到极点。最盼望初晴的时刻,阳光照进来,想做些更温暖的事。把心中的感受,通过食物表达出来,金色的南瓜,暖身的汤羹,和厨房里慢慢炖煮的炉火,灿烂中的一丝...
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发表于:2023-12-26
“清淡美味。”食材明细主料金耳(1朵)辅料莲米(1勺)百合(1勺)调料冰糖(10颗)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金耳羹的做法步骤1、金耳一朵洗净备用。2、莲米和百合洗净。3、用清水泡30分钟。...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料鸡蛋(2个)温水(130克)小柿子(2个)香菜(1叶)辅料食盐(适量)鲜酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小金鱼鸡蛋羹的做法步骤1、把鸡蛋打入碗里,用筷子打散不停的搅拌,尽量...
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发表于:2024-01-04
“教一个选双黄蛋的窍门,只要一箱鸡蛋中,有个头比别的鸡蛋都大的,百分百是双黄蛋。”食材明细主料双黄蛋(1个)金针菇(50克)清水(50克)辅料食盐(小许)香油(小许)蒸鱼豉油(5克)葱叶(小许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十...
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发表于:2024-02-24
“金汤鲍鱼粥,制作简单,家宴、宴客上档次!”食材明细主料大米(1杯)小米(1杯)活鲍鱼(3只)辅料汤羹材料(如下:)大米(半杯)南瓜(适量)高汤(适量)清水(适量)油菜(3颗)枸杞子(适量)配料雨露(1茶匙)葱(适量)咸鲜(口味)调味(...
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发表于:2024-02-25
“没鸡没鸭的日子,素菜都成了餐桌上的主角,现在有了史云生浓醇高汤正好解决了这个问题,无论烧什么,加了这高汤顿时变鲜香了,在这非常时期用它真是太合适了!而且味道吃起来跟鲜高汤一样鲜美,一...
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发表于:2024-01-04
“儿时,妈妈喜欢做的一种食物:地瓜菜,简单且有营养。现在,偶尔做做,找寻童年的记忆,而因成品金黄色,取之甜蜜蜜黄金羹,嘿嘿,是不是林谢不同哩。。。地瓜,北方人的叫法;番薯,老广的叫法。。。无论是...
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发表于:2024-01-28
“南瓜不但是蔬菜还是一味良药,《医林记要》记述南瓜有“益心敛肺”的作用。吃南瓜还有什么好处呢?中医认为,南瓜性温味甘,有补气、解毒杀虫等作用。除此之外,南瓜的吃法也很多,无论是切丝...
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发表于:2024-01-05
“缘由于一位客户跟我说在北京有一家花胶火锅特别火,特别好吃,问我商家的汤底如何做成金黄色的?我即可想到了金汤,加了南瓜的缘故。所以找了这么一天动手做了金汤搭配鱼肚,果然好吃!汤贵如金...
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发表于:2024-01-27
“这款汤菜的名字有点标题党的味道:金钩是海米,绿玉是冬瓜,芙蓉是蛋清。这个菜是我从威海乳山的银滩大酒店学来的,这是我吃过的冬瓜汤中做工最细腻的一种。原来的菜名叫“干贝冬瓜汤”,入口...
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发表于:2024-02-01
“蒸蛋羹,是孩子从小特别喜欢的,白水煮蛋儿子说蛋黄太柴了,但不能总吃蛋白不是?于是蒸蛋羹是孩子最喜欢的方式了。”食材明细主料鸡蛋(2粒)秋葵(半根)儿童酱油(少许)辅料金钩(一大勺)盐(少许)咸鲜(口...
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发表于:2023-12-31
“清凉饮品一金丝银耳花羹上线,清肺、消暑,营养高。”食材明细主料银耳花(一朵)雪梨(1个)辅料老冰糖(50克)果味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)金丝银耳花羹的做法步骤1、银耳花泡发八小时。2、...
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发表于:2023-12-31
“今天分享的这款金桔雪梨汤,是一道美味又健康的甜品,平时也可以炖给小朋友喝,不仅清热止渴,还有滋阴润肺,养胃生津的功效。”食材明细主料雪梨(1个)金桔(5个)大枣(6个)辅料枸杞(10粒)冰糖(小块)甜味(...
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发表于:2024-02-29
“金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中经常会有这道甜品。蜜枣性温味甘,除心胸郁闷,大补脾胃。此道甜品酸甜适口,为宴席中的开胃解腻佳品。”食材明细主料金丝蜜枣(100克(无核))葡萄...
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发表于:2024-03-01
“金瓜,也是就是我们常吃的南瓜。在我们乡下,家家户户过年的时候都会摆上几个南瓜,因为我们乡下管南瓜叫金瓜,摆上南瓜过年,取的就是它的寓意,就是满屋子的金。银耳,我们家乡过年的时候也会买...
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发表于:2024-01-27
“简单、方便,只要有一个焖烧罐就可以制作。”食材明细主料南瓜(35g)辅料小米(35g)甜味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小米黄金羹的做法步骤1、把南瓜切成薄片,洗净备用。2、把小米淘干净备用...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料虾肉(200g)嫩豆腐(1盒)咖喱(1份)辅料胡萝卜(1个)黄瓜(1个)木耳(5g)咖喱(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金羹的做法步骤1、准备嫩豆腐2、咖喱块备用3、木耳提前泡发4、虾肉焯水5、少许...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料晓芹海参(适量)小金瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料小葱(适量)调料油(适量)盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金瓜海参蛋羹的做法步骤1、小金瓜从上面的口切开,将其掏空,鸡蛋打入碗中,加...
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发表于:2024-02-26
“秋日润燥佳品”食材明细主料金耳(适量)辅料紫晶枣(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金耳紫枣羹的做法步骤1、未发的金耳2、用水将金耳泡开(12小时左右)3、金耳洗净、撕...
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发表于:2023-12-26
“甜蜜蜜,软糯糯,营养美味。”食材明细主料金耳(1朵)辅料莲米(1勺)百合(1勺)调料冰糖(1勺)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰糖金耳羹的做法步骤1、金耳一朵洗净。2、莲米和百合洗净以后泡半个...
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发表于:2024-02-29
“营养又好看。菜品成本:2-3元。”食材明细主料金瓜(适量)鸡蛋(适量)虾仁(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金瓜蛋羹的做法步骤1、小金瓜一个,洗净。2、从顶部刨开,掏空瓜瓤瓜子。3、准备...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料银耳碎干(1勺)辅料金桔(5颗)调料冰糖(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金桔银耳羹的做法步骤1、银耳提前用凉水泡发。2、金桔洗净去籽。3、把银耳金桔放锅里。4、加水大火...
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发表于:2024-02-25
“这是利用九阳煮蛋器为小宝宝制作的一款营养蛋羹,打蛋液时在里面加入了事先熬好的大骨汤和海米碎,使蒸出来的蛋羹营养更加丰富。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料大骨汤(50ml)海米(适量)配料美极...
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发表于:2024-01-01
“金桔可以消食化痰,补充维生素,调节血压。银耳可以润肺养颜,清热解毒。这个春季,风大,尘多,易过敏。平时多自己煲些汤喝喝还是不错的。”食材明细主料银耳(适量)金桔(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味...
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发表于:2023-12-28
“五月是枇杷的季节,层层纷飞的翠叶间,缀满着一簇簇小巧玲珑、黄澄澄金闪闪的果子,薄薄的外皮裹着水灵灵的果肉,令人齿颊早早生津。枇杷熟得早。所谓“枇杷黄,果子荒”,因为此时节其他果子大...