关于很嫩很下饭——泡椒兔丁的知识

“4月17日，星期四。好几天没有写美食日志了，因为太忙。昨天整整一下午都在看记者的片子和稿子，终于晕头转向地结束了一天的工作。明天再主持一期的节目，然后审下周的电视片，工作就结束了，然...

冷吃兔这个词，人们乍一听觉得这应该是一种兔子的做法，但是它为什么有这个名字？很多人还很好奇，它能冷着吃吗？今天我们就来聊一聊冷吃兔为什么叫冷吃兔，感兴趣的你来看看吧。冷吃兔为什么叫冷...

加鸡蛋。剁饺子馅的肉要选择肥肉和瘦肉相间的，不要纯瘦肉这样饺子会很干巴。肉剁的越小越好，为了让肉更嫩，可以在肉里加鸡蛋，让饺子的肉馅口感变得更加滑嫩，加入少许花椒水，然后搅拌肉馅顺着...

食材明细主料兔子肉（8两）泡椒（2个）泡姜（2块）辅料蒜（几瓣）姜（2片）花椒（适量（整颗））葱（几段）盐（少许）味精（适量）生抽（半勺）老抽（半勺）料酒（一勺）豆瓣（半勺）油（适量）白糖（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡椒玉兔的...

“食乃天下之根本”。湖南美食不计其数，如果要选出一道湖南人最爱的菜，辣椒炒肉绝对稳居宝座。辣椒炒肉，作为湖南招牌菜，可谓家喻户晓。对于“霸的蛮”的湖南人来说，越是常吃的菜，也越是挑剔...

“酸辣开胃，高钙低脂。”食材明细主料兔肉（500g）辅料泡椒（50g）泡姜（30g）青椒段（20g）调料盐（适量）油（5勺）辣椒酱（2勺）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）泡椒兔肉的做法步骤1、油热以后，放入兔肉炒干水分...

食材明细主料兔肉（适量）魔芋（适量）泡椒节（适量）野山椒节（适量）泡豇豆节（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒粒（适量）豆瓣酱（适量）盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）味精（适量）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通...

炒之前用嫩肉粉腌制几分钟。牛肉炒之前切的时候需要注意，千万不能顺着丝切，这样炒的时候容易变散，牛肉切好之后可以放在水龙头下用流动的清水冲洗3分钟左右的时间，这样可以达到去血的目的...

家常烧茄子，不来学一下吗？超级简单，骗你我就吃光！茄子切条后记得泡水，以免氧化变黑。炒茄子的过程中要先开小火，一直到茄子变软，开始出水冒油了再转大火快速翻炒，加料汁调味就可以出锅了。出锅...

“兔肉的鲜嫩，泡椒的酸辣，混合在一起，鲜香酸辣开胃佳肴。”食材明细主料兔肉（500g）辅料泡椒（50g）土豆（1个）莴笋（半根）洋葱（10g）蒜（2个）调料胡椒粉（1勺）姜粉（1勺）料酒（1勺）姜片（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普...

白菜炒木耳，一道酸甜可口的家常菜，很下饭呢。所需主要食材，木耳，白菜。木耳需要提前泡发，白菜切成小块，用手撕也可以。锅里下油爆香葱姜蒜，下入小白菜翻炒至微软，接着放入木耳翻炒几分钟，调入糖...

鸡蛋可谓是很常见的食品了，大部分的人常常拿鸡蛋作为早餐进行食用，鸡蛋的营养价值是很高的，基本上一天吃两个鸡蛋久已经满足了人体一天对蛋白质的需求了。那么很多人吃了吃煮鸡蛋还非常爱...

生姜，常被人们当成调味料进行烹饪，因为具有着刺激的味道。醋是用食材发酵所制作而成的，代表着酸味。生姜是可以和醋一起搭配的，醋泡姜，是一道有益身心的食材，它起到的效果极好。人们在泡制的...

“一道重口味的下饭菜，米饭一碗可够吃😆😆😆。”食材明细主料去骨兔子肉（150g）炒菜用青麻椒（20粒）花椒（20粒）小米辣（18个）杭椒（6个）蒜（3粒）炸油用花椒（1勺）青麻椒（1勺）桂皮（1片）八角（2个）香叶（3片）葱（1根）姜（5大...

泡椒，在我们日常生活中也叫鱼辣子，大家注意了哦，这两种都是泡椒哦。泡椒是经常用在川菜中的调味品。小编感觉一道菜加了泡椒就好像有了灵魂一样非常的好吃。而且泡椒在当地是非常的有名的...

相信对于无辣不欢的朋友来说，泡椒一定是一种非常熟悉的作物了。小小一个便能够激发你的味蕾，体会到辣所带来的终极体验。不过在日常生活中，我们只是吃过就结束了，很少有人会去仔细研究它。...

“兔肉含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青...

“一兔六吃之清香麻辣，滑嫩鲜润的双椒兔丁”食材明细主料兔骨架（1根）二荊条（15根）鲜青花椒（1枝）小葱（2根）辅料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）淀粉（2茶匙）豆瓣酱（2茶匙）剁椒酱（1茶匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）鸡精...

食材明细主料兔肉（3斤）红泡椒（200g）青泡椒（200g）青椒（100g）泡姜（300g）干辣椒（少量）辅料花椒（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酸辣（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）泡椒兔的做法步骤1、兔肉切小块2、料酒、酱油、...

“兔肉嫩滑，麻辣青香。”食材明细主料兔腿（1只）青椒（10根）红椒（10根）辅料菜籽油（0.5汤匙）料酒（3茶匙）红薯淀粉（2茶匙）酱油（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）盐（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）大葱（2根）花椒（1把）老姜（少许）麻辣（口味）炒...

“想想上次做的泡椒也有好一阵子了，前阵子用来炒猪肚，现在教大家做一道泡椒焖兔肉，是我喜欢的麻辣口味，其实泡椒可以用来做很多菜，挺实用的，泡上一坛子可以用好久了，只是很少看见有，这些年第一...

“媳妇儿前几天在公司食堂吃到了这道菜，回来跟我说觉得还不错，于是乎就自己研究了一下做法操作了一下，看上去效果还不错”食材明细主料兔子（半只）泡椒（几只）酸萝卜（一个）酸生姜（几只）泡小尖椒（一瓶...

1、重新做一坛泡菜水。制作出来的泡菜口感过酸，说明泡菜水中调味品的比例差过大，可以将坛中的原泡菜水倒出后，重新按比例调配新的泡菜水保存泡菜即可。2、可以适当的加入食盐，白糖或是白酒...

花椒子再日常生活中是非常的常见的，而且很多的调味品都会选择花椒子来作为调味。很多的才因为添加了花椒从而变得下饭可口。有些人更是离不开花椒，所以花椒深受大众的喜爱。那么大家知道...

红烧日本豆腐做法简单，厨房小白也能顺利作出美味佳肴。由于日本豆腐容易碎，切的时候一定要轻，裹玉米淀粉和鸡蛋液的时候也是，一定要小心。炸的时候要不要炸太久，炸至金黄就可以了，翻炒的时候...