关于面先的知识

可以。意大利面在煮之前先适当的泡下水，能够缩短煮面的时间，不过泡过水的意大利面，口感没有直接煮的面好。因为意大利面的主要原料是小麦面粉，泡过水之后，面条的韧性没有原来的好。平常煮意...

餐饮提问：想要加盟快餐，是先找店面还是先去洽谈？哈尼宝呗回答：这个可以同时进行或者在洽谈前你可以对某些店面已经看过，有了一些大致上的了解在自己心里也要清楚自己大概要开多大的店，这样也...

餐饮提问：珠海有面馆加盟？先感谢張先森588回答：第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多自样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。第二：消费人员调查，毕竟你的小...

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，在香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面随着社会的更新，也已完全侵入我们的日常生活中，基本...

云吞。云吞浮起之后即可捞出，然后再煮面条，将煮好的面条过凉水，再回锅和云吞一起煮。在煮面的时候，不要煮的过熟，六至七分熟即可。云吞的馅一般选择猪肉或者虾仁，也可以根据自己的喜好增加。...

餐饮提问：李先生牛肉面如何加盟？李先生牛肉面加盟费用用用价格多少？panada4回答：前几年好像是30几万，现在已经不对外加盟了。不过推荐一下同类的“西面来风”，做特色扯面的，菜品很全，味道也不...

先炒菜。先炒蔬菜不容易粘锅，等待蔬菜断生后即可放入面条，这样做出来的炒面里面的蔬菜吃起来很爽口，并且面条筋道不糊锅。在炒面的时候除了放入一些蔬菜，还可以放一些火腿肠、鸡蛋、培根卷...

先炒肉，再放酱。在炒酱时要先将肉馅腌制一下，放入适量的料酒，酱肉陷的腥味去除后烧油先将肉馅炒熟，之后还可以放一些菜料，比如和萝卜丁，香菇丁等都炒熟之后再放入适量的豆瓣酱或者是甜面酱进...

放面。把面先放到热水里煮到合适的软度，然后再放入调料熬煮几分钟，这样煮出来的泡面会更加入味，并且吃起来调料味也不会太重。当然，还可以直接把面煮好后把水沥干捞起来，再放入调料，这样拌出...

都可以。不过先放鸡蛋就会做成荷包蛋，后放蛋就是可以做成溏心蛋。煮面时要注意：1、下面时要将面缓慢有序的放入，这样面条就不会粘在一起。2、煮面时要等水烧至沸腾之后再加入面条。3、煮...

面包，可谓是人们日常生活中最普通不过的一种饮食了。面包作为食品，一方面它食用起来非常的方便，是现在的年轻人以及疯狂的上班族的必不可少的一种简便的食品。另一方面，面包的食用口感非常...

其实一般我们开店铺的话一般都是想先考察好地址的优势，我再考虑开什么样的店铺比较好，但是有的人也认为如果先找好了项目在看地址的话我们可以减少一部分的资金开销，但是肯定我么首先一定...

先放面。在做云吞面时，先把面条提前煮好，在煮面条的时间上，基本只需要煮5-8分钟后即可捞出备用。在煮云吞时，可加入适量的葱花，这样可以使得云吞有着淡淡的清香味。在云吞面表面，可放入适量...

先炒肉。在做炸酱面的时候，炸酱和炒肉的顺序颠倒是会影响到炸酱面的味道以及口感的。在下油热锅之后，应该先把切好的肉丁下到锅种翻炒出香味之后继续下其他的香料，紧接着再把酱下到锅中一...

没有确切的规定，可以根据自己的喜好自行添加，如果想要做出来的面包口感更好一些，可以参考以下的小技巧：1、在材料的选择上，蜂蜜尽量选择水白蜜，可以保证面包口感鲜洁。2、在揉面团过程中，需要...

需要。在做炒面的时候，基本需要面条、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、辣椒油、食用盐以及清水等等。在烹制炒面的过程中，是可以在锅中加入少量的清水的，这样做能够有效地避免炒面糊锅的现象出现。...

餐饮提问：开一家面包蛋糕店是先开业还是先办理证书坏娃娃52回答：先办理相关的手续，要不然就是非法营业。蟹老板46回答：先办理相关证书，才能开店哦，baby_大洋人回答：先装修开店，如果税务局的给...

鸡蛋。煎带鱼裹鸡蛋煎出的表皮味鲜酥脆。香煎带鱼所需食材也很简单，所需带鱼、葱姜、酱油、白糖、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、食用油、花椒粉。带鱼肚子的黑膜腥味大，腌之前需要清洗干净。...

云吞。云吞面，也叫做大蓉、馄饨面等，属于广东省的一种民族特色美食小吃，通常是用云吞去拌面吃，也分为捞面和汤面。云吞最早的时候是用全猪肉进行制作的，也叫做净肉云吞，但是现在的话有很多吃...

炸鸡腿是大家都很钟爱的一种炸制食品，特别是小孩子们，对于炸鸡腿简直是毫无抵抗力。因此家里的大人们也经常会给小孩子做炸鸡腿，做炸鸡腿有两种方法，一种是先裹粉，另外一种是先裹蛋液，那么炸...

不需要。意大利面本身的特色就在于它的硬度，嚼劲与韧性，泡过的意大利面煮了之后就会变的软踏踏的，并且特别容易把它煮烂。泡过之后的意大利面口感大大下降。在煮意大利面的时候也要注意不...

大家都比较喜欢吃面，尤其是炒面，吃上去特别的爽滑筋道，口感非常好。很多人平时的晚餐也都是一碗炒面。那么如果自己在家制作炒面，炒面需不需要先把面煮熟呢？相信很多人并不清楚，今天就带着大...

需要。炒面之前需要先将面放水里煮熟再炒，在煮面时也要注意等大火煮沸之后先将面放入煮一会儿再用筷子弄散，否则炒面时容易把面炒散。不需要完全煮熟，煮制8成熟即可捞出，并且放在凉白开里...

鸡蛋。带鱼在炸制前先蘸鸡蛋液然后在裹上面粉。带鱼在炸制的时候，要等锅里的油冒小泡了在炸制，把带鱼炸至两面金黄即可出锅，炸制好的带鱼香脆味美，吃着很美味。炸制好的带鱼在保存的时候要...

不要。意大利面如果用热水泡过再去煮，面条原来的韧性就没有了，吃起来口感会下降，没有之前那么有嚼劲。意大利面是用小麦做的，它和平常的比较硬的粉丝不是一样的，粉丝需要提前泡，但是意大利面...