关于酱大的知识

“东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎...

“老赵做的”食材明细主料猪大骨头（4块）辅料生抽（适量）老抽（适量）黄豆酱（少许）葱（半颗）姜（4片）水（适量）冰糖（6粒）调料盐（适量）八角（1个）香叶（2片）料酒（1勺）花椒粒（5粒）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱大骨头...

豆腐、豆皮、豆干、土豆、白菜、酸菜、玉米等。酱大骨头是一道东北的传统菜肴，肉质吃起来软烂香酥，汤汁浓郁，非常下饭。豆腐、土豆等配菜放入汤汁中一起炖煮，也非常味美，还会有卤煮的口感。...

“酱大骨肉，酱香味十足，中火慢炖，肉质软烂，浓浓的肉香，营养美味！”食材明细主料猪棒骨（适量）辅料葱（适量）蒜瓣（一个）干椒（3个）八角（一个）茴香（适量）冰糖（7块）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）陈皮（一块）酱香（口...

“李子酱裹在面团里，编成简单的三股辫，放在面包机里烘烤完成，出来就是一个饱满的大吐司了。最近超级喜欢用面包机来做吐司，方子配好，照样不比烤箱的差。”食材明细主料原味面包粉（350克）全蛋...

中国有一句常言叫吃什么补什么，比如吃猪脑补脑，吃鸡翅梳头发漂亮，吃骨头补钙等等，其实这些说法不完全正确但对身体又确实有一定的好处，比如骨头汤就是我们生活中比较常见的一道家常美食，今天...

食材明细主料猪大腿骨（2000g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）蚝油（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱大骨头的做法步骤1、...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料猪腿骨：3500辅料生抽：40料酒：50冰糖：60精盐：35八角：2个姜片：适量老抽：40炖肉调料：适量具体步骤1.腿骨放清水盆里洗净泡去血...

“公婆从农村老家到我这里小住，每天变着花样做好吃的，超市里看见腿骨不错还带着皮，马上选了2根，让师傅辗成块，做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。”食材明细主料猪腿骨（7斤）辅料炖肉调料（适量）姜...

“韩式大酱几乎用了一年的时间精心制作，气味浓郁，对于韩国人来说，少了大酱，辣椒酱，泡菜真不知日子如何过才好，可见其影响韩国人日常生活之重要性，在韩国，大酱几乎用于汤料理上，料理方法虽然雷同...

“酱大骨怎么做才酱香软糯？跟我一起学学吧。”食材明细主料大棒骨（500g）调料八角（3颗）桂皮（适量）花椒粒（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱大骨的做法步骤1、大棒骨让...

“简单健康美味”食材明细主料米饭（适量）辅料大葱（适量）东北大酱（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大葱大酱拌米饭的做法步骤1、大葱剪成小段，用大酱拌匀。2、蒸熟的米饭，一定趁热盖在拌...

食材明细主料东北许氏大酱（2袋）辅料红辣椒（2个）水（25克）油（15克）鸡蛋（1个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒大酱的做法步骤1、许氏大酱2袋，鸡蛋1个，辣椒2个2、许氏大酱用水澥开备用3、鸡蛋炒熟...

“这个做一顿能吃好久，吃不了可以放到冰箱冻上，在超市买一瓶要三四十，在家做就很实惠了，有菜有肉很有营养，宝贝也很爱吃！”食材明细主料肉馅（适量（猪肉牛肉都可以））辅料洋葱（2个）橄榄油（适量）浓汤宝（...

“一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。”食材明细主料带肉大腿骨（适量）豆...

“秋天到了，需要补充的营养也要开始进补了，牛肉营养丰富，充分满足身体所需热量，大块的酱牛大骨吃起来也更过瘾。”食材明细主料牛大骨（适量）辅料茶叶（适量）冰糖（适量）调料红99火锅底料（适量）料酒（适...

“馋了就来吃酱大骨。解馋。”食材明细主料大骨（三斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料甜面酱（适量）黄豆酱（适量）豆豉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酱大骨的做法步骤1、大骨先...

“一般我们家人，都不太喜欢大骨汤熬好的肉，觉得没有味道，大骨汤熬好后，骨头捞出来，红烧一下，超下饭。”食材明细主料大棒骨（1根）水果玉米（1根）莲藕（1根）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）...

“冰箱里有只鱿鱼一直没吃，今天突然想把它烤了，没其他的酱，用了大喜大的烤牛肉酱，老公说味道还不错，嘻嘻”食材明细主料鱿鱼（一条）辅料葱姜（适量）橄榄油（适量）配料大喜大烤肉酱（适量）料酒（适量）老抽（适...

食材明细主料猪脊骨（三斤）辅料大酱（三勺）调料生抽（适量）姜（四片）葱（一段）冰糖（10颗）大料（四颗）盐（适量）植物油（一勺）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大酱酱脊骨的做法步骤1、猪脊骨洗净，泡水两个小时换...

食材明细主料圆葱（二个）羊排片（250g）油麦菜（一颗）金针菇（一捆）火腿肠（一根）土豆（一个）大蒜（二颗）剁椒（三个）胡萝卜（一块）角瓜（一个）辅料韩式大酱（二勺）韩式辣酱（一勺）鸡精（半勺）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

“意大利红酱（Marinara）是一种意大利菜中常见的酱料，主要由番茄制成，多用于Pizza，意大利面等。Marinara的做法很多样，我的这个是比较简单传统的一种做法。”食材明细主料西红柿（3个）洋葱（半个）蒜...

“韩国人喜爱喝汤汤是韩国人饮食中的重要组成部分是就餐时所不可缺少的大酱汤是上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品大酱汤的做法很简单最重要的是要用韩国专用的做酱汤的...

“最喜欢大杂烩式的火锅汤料，好开心可以吃到满满一大锅的东西。有素有荤美味营养兼得，能下面又能下饭，绝对是我的最爱。”食材明细主料肥牛（适量）金针菇（适量）老豆腐（适量）娃娃菜（适量）香菇（适量）蟹...

“这款酱排吃起来肉质细嫩，很招人喜欢，只要吃到过的都很爱吃，做起来也不麻烦，所以也经常做，我这人比较简单，做菜不嫌麻烦，上传菜品怕麻烦，闲费事，今儿个来了兴趣，上传跟大家分享不过由于晚上光线...