关于煎炸的知识

“虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。”食材明细主料虾（10个）番茄沙司（10克）辅料油（1汤匙）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪里脊，是我们日常生活中最常见的食材之一，对猪里脊的烹饪方法也是多如牛毛，今天为大家介绍一道酥脆可口的煎炸里脊。煎...

可以。只要不是反复用过的油都可以用来炒菜，这种油也被叫做熟油，但是用熟油炒菜的时候要注意温度不要过高，温度过高可能会把菜炒糊，影响菜的口感。熟油适合用来炖菜，或者用来做面食，如涂抹在...

竹鼠辣么可爱？为什么要吃竹鼠！当然因为...竹鼠好吃呀。竹鼠因吃竹子二而出名，肉质多且营养丰富。竹鼠不仅营养成分高它的药用价值也很出色，竹鼠这种野味受到广大小伙伴的喜爱，不仅人工饲养...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟煎炸鱼饼是下饭下酒之美食，把新鲜的鱼肉去骨打碎，放入锅里煎炸，经过热油煎炸后的鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟煎炸鱼饼是多少人心中的美食，有这么好吃的美食当然是不能错过的了，好吃的东西就应该把做这样美食的方法学会，这样才能够...

“这道菜肴是用不粘锅煎炸而成的，煎炸的优点是可以少一些油脂，味道却挺好”食材明细主料黄花鱼（5条）辅料油（50克）盐（10克）料酒（15克）葱姜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎炸黄花鱼的做法...

“在妈妈冰箱里发现了几个肉粽，闲来无事我切片煎着吃！”食材明细主料肉棕（1个）辅料油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎炸肉粽的做法步骤1、准备的肉粽一个2、去掉棕叶。3、用刀切成...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天给大家介绍的，是一道美味鲜香的下酒佳菜-酱油半煎炸大虾。它是以新鲜美味营养丰富的大海虾作为主原料，黄油为辅料，...

裹上面粉、淀粉、鸡蛋液再炸即可。炸小黄鱼是小黄鱼比较常见的吃法，制作的食材包括小黄鱼、花椒粒、面粉、胡椒粉、料酒、食用盐、食用油等。小黄鱼在炸之前需要用葱段、生姜、料酒、食...

食材明细主料带鱼（1条）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎炸带鱼的做法步骤1、买带鱼时，鱼贩就帮我们把带鱼砍成一块块了，回来后，再清洗，特别是肚子那里黑黑的东西也要撕掉。2、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟里脊肉就是与大排骨相连的瘦肉部分，我们常吃的大排去掉骨头部分之后剩下的就是里脊肉了。里脊的外侧覆盖着筋，吃起来非...

大豆油、玉米油、橄榄油。大豆油是由大豆提取而成的食用油，是常见的烹调油之一，颜色为淡黄色、清澈透明，没有沉淀物和豆腥味。玉米油也叫做玉米胚芽油，制作的主要原料为玉米胚芽，外观清澈透...

“蛋白质是生命的基础，就是说没有蛋白质人就无生命可言。蚕蛹具有高蛋白的代表，还在青少年时期到哈尔滨姑姑家去度寒假，头一次见到了蚕蛹，当时见到觉得像虫子，觉得能吃有点不可思议，可是小表...

鱼肉最好裹上蛋液、淀粉炸，这样可以有效的锁住鱼肉内部的水分，鱼肉不容易散开。煎炸带鱼前，将带鱼切成八公分左右长度的带鱼段，裹一层薄薄的淀粉或者面粉，锅中放油小火煎制，六分熟后翻面再次...

“朋友店里只出售品质超赞的冰鲜挪威三文鱼，可惜本人不吃生食，无福消受，只好对那满是鱼肉的鱼骨下手了，半煎半炸到骨头都酥脆，真是下酒首选。”食材明细主料三文鱼骨（一条）柠檬（半个）植物油（适量...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟什么韭菜鸡蛋饼呀、什么鸡蛋饼呀以及什么胡萝卜饼呀我倒是吃过的，但是鱼饼我还没有吃过。昨天晚上我爸爸就给我做了一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我对这道半煎炸大虾其实是有不一样的情绪，我也知道就只说我身边的这些人而言，这道菜就很受他们的欢迎，在餐桌上我要是晚...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟煎炸花生米，这是一道家常小菜，无论是对于大人还是小孩子来说，都是一个垂涎欲滴的诱惑。作为一道极为简单、容易操作、非...

“做了粉肠，除了直接蘸食吃之外，还可以煎着吃，因为里面含有很多的淀粉，因此煎炸之后有点老北京灌肠的感觉，脆脆的，很好吃！”食材明细主料粉肠（一根）辅料油（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料金风鱼（适量）辅料面粉（适量）配料干辣椒粉（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）指天椒（适量）酱油（适量）油（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎炸金风鱼的做法步骤1、原料：金风鱼面粉干辣椒粉...

“今天买的青条鱼较小，但价格比较划算，所以用煎炸的方法制作，小刺炸酥了都能吃。”食材明细主料青条鱼（500g）豆油（与鱼量齐平）辅料盐（适量）葱段（3段）姜片（2片）生抽（适量）面粉（少量）鱼香（口味）炸（工艺）廿分钟...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料咸黄花鱼：500辅料鲜鸡蛋：2个全麦面粉：适量油：适量具体步骤1.黄花鱼洗干净，在清水中一个小时；2.取一只碗，加入适量的面粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道半煎炸大虾我相信一定是很多人都很喜欢的，我的鼻子不算特别灵光的，但是每次在别人家门口路过时闻到了这个味道我却...

“正月十五炸元宵”食材明细主料元宵（适量）辅料油（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎炸元宵的做法步骤1、油多放点，稍热后放入元宵，小火煎。2、翻面。3、全程小火。4、成品。...