关于港式炒牛河的知识

“前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河...

“这个排包是从花师奶那里偷师来的方子（日志里贴有花师奶的原方）。珍藏了好久，一直没有动手做，两个原因：一是因为忙，这款面包是中种法，整个流程需要好几个小时；二是这款面包的糖量太高了，从学习...

“在香港吃的牛腩又香又酥，入口即化的感觉，那股浓浓香郁的味道久久不能忘怀，相比在深圳吃过的牛腩，味道更加的纯净，含在口中，满满的牛肉香味，一点不复杂，想着那味道，自己试着做了这道牛腩面，感觉...

食材明细主料手工河粉（半斤）鸡蛋（1个）绿豆芽（适量）葱（2根）牛肉（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净，葱前半段切粒...

食材明细主料泰式河粉（100g）虾（50g）鸡蛋（2个）花生（30g）豆芽菜（50g）韭菜（3支）辅料泰式甜辣酱（2汤匙）蒜（2瓣）葱（1根）油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）泰式炒河粉的做法步骤1、将河粉用温水浸泡半小...

都说“民以食为天”，好的美食能让人身心愉悦，所以人们对美食的追求也随着生活水平的提高步步攀升。这时，港式炒饭加盟店就走入了人们的视线，以其极致的味蕾享受和周到服务成为网络爆款，这当...

“来广州，除了精致的茶点、靓汤，各类粥品，还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉，大排挡一般会写个简单菜牌，流传至今的叫法就是干炒牛河了！用这种炒法，适用于任何米粉类，非常...

茶餐厅，源起于中国香港的快餐食肆。茶餐厅以其上菜速度的快捷、美食的多样性以及轻松的就餐氛围还有低廉的价格吸引了众多消费者，也成为很多人聚会的选择之一，茶自古以来就被国人津津乐道...

食材明细主料河粉（若干）牛肉（若干）豆芽（若干）辅料姜（若干）葱（适量）蒜（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）炒牛河的做法步骤1、湿河粉，牛肉切片，豆芽葱段备好，姜葱蒜备好。2、热锅热油，放姜葱蒜，牛肉...

“河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉（适量）牛里脊肉（适量）香芹（适量...

“方便美味的炒牛河粉：D”食材明细主料牛肉（适量）河粉（适量）辅料豆芽（适量）木耳（适量）荷兰豆（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒牛河的做法步骤1、牛肉切丝。2、要...

“鱼翅属于比较贵的海鲜，难掌握的食材，也是比较考功夫的菜式，弄得不好的让人感觉没有翅味，蛋要滑嫩，火腿丝最好选择宣威火腿，次之选择京华火腿。鱼翅中最好的莫过于天九翅，也就是姥鲨的鱼鳍。...

食材明细挞皮材料（15个）低筋面粉（220g）黄油（130g）鸡蛋（1个）糖粉（55g）奶粉（20g）挞水材料热水（270g）糖（100g）花奶（evaporatedmilk）（115g）鸡蛋（4个）吉士粉（custardpowder）（2茶匙（可不加））奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单...

食材明细主料包生菜（适量）粉丝（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）港式炒青菜的做法步骤1、包生菜洗净，切大块~（因为属生菜的一种，如果太小块，炒完就会变得很丑）2、粉丝，...

“沙河粉，对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮，再切成宽约1厘米的带状，最初成名于广州沙河镇。干炒牛河，作为很多粤菜热菜師傅的试金石，虽然说家里始终很难达到大排档的...

“相信大多部分人都是看着港剧长大的吧。那么剧里大家围着吃早餐的情景你们还记得吗？吃的东西是。。？哈哈，没错。就是最传统的炒米粉白粥和油条。我爸爸是香港人，所以我也是吃着这些早餐长...

“这道面主要吸取了广东面的特点，弹牙爽滑的面要吸取汤中的精华，汤头要鲜甜够味。要做出一碗味道鲜美的面，或者熬制鲜美的汤是绝不能用鸡精，味精，浓汤宝等等味素，香浓的味道必须完全来自于天...

“每次回三亚进面包房，选来选去也只有这款牛奶排包没厌吃，其它的面包看看经常是不动手的。由couss微博转发《好吃不怕多----港式牛奶排放包》，进去一看原来就是我最爱吃的松松软软面包。...

“特别喜欢吃九记的牛腩面。可惜不是每次都能吃到的。只有自己动手丰衣足食了。”食材明细主料牛腩（500克）萝卜（1000克）辅料柱候酱（2勺）南乳（1.5勺）姜（3片）葱（3段）米酒（适量）酱油（适量）陈皮（适量）八角（1个...

金翠河港式茶餐厅是一家主打制作美味的港式美食而出名的店，这个品牌对美食的制作工艺可是经过了长年累月的磨练。店内提供的美食品种非常多，吃起来不仅香醇可口，颜色还非常的美观，色香味俱...

“相信大家对萝卜糕并不陌生了，这里增加一种萝卜糕的吃法，也是香港常见吃法，可以买现成的萝卜糕回来切块制作，也可以自己制作萝卜糕，然后放在冰箱冷冻备用，这时候只需要拿出来摊凉，切块煎至两...

“最近看到朋友们个个都上美味的面包，我也好久没尝试做新款面包了，而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的，那就做它了。这是我第一次尝试做中种面包，虽然花的时间比直接法做出的面...

“港式贵刁来自广东潮汕地区，客家话粿条，粤语贵刁。有点似河粉，但是感觉口感还是有点不同喇。炒贵刁有很多种炒制方法，配料当然有所不同。这个炒制方法和配料是超级厉害的星级大厨的秘制配...

炒饭作为一道火爆全国的美食，以其鲜香的口味受到了消费者们的一致好评。此外，炒饭的价格也很实惠，消费者可以根据自己的需求选取口味，从而使炒饭在全国迅速流行了起来，也成为了加盟商们的首...

食材明细主料沙河粉（适量）鱼板豆腐（适量）韭菜（适量）鸡蛋（两个）花生碎（适量）香葱（适量）豆芽（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）辅料泰国酸角酱（适量）红糖（适量）鱼露（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泰式炒河粉的...