关于客家菜的知识

炸满圆的做法炸满圆——客家菜炸满圆怎么做

发表于：2024-02-10

“婆婆的拿手菜，她说这个东东在以前是过年才能吃到的”食材明细主料豆腐（适量）辅料地瓜粉（适量）盐（适量）味精（适量）鸡蛋（一个）香葱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸满圆的做法步骤1、把豆...
砂仁肚包鸡的做法客家菜——砂仁肚包鸡砂仁肚包鸡怎么做

发表于：2024-02-28

“砂仁（FructusAmomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种...
东坡肉蒸香芋的做法客家菜----东坡肉蒸香芋东坡肉蒸香芋怎么做

发表于：2024-02-26

“为什么叫客家菜呢？这道菜做起来有点麻烦，过程比较多，我们这里要逢年过节或摆大酒席才有得吃，平常都不会做，太麻烦！它的做法要取猪大腿上的肉，大概要1500克以上，通过去毛，水煮，油煎炸，配料等多个...
客家菜中有哪些美食|客家菜是什么地方的菜

发表于：2018-02-01

客家菜是我国传统饮食文化的重要组成部分。客家菜不仅美味可口，而且充分的体现着客家明细的生活习俗特色。那么，客家菜是什么地方的菜？客家菜中有哪些美食？接下来就为大家介绍一下。一、客...
土猪肉汤的做法客家菜----土猪肉汤土猪肉汤怎么做

发表于：2024-02-23

“客家饭馆有一道土猪肉汤，汤清味美，特别受欢迎。每次去的时候这汤是必点菜之一。在广州也能买到土猪肉，我就偶尔也会自己煮。”食材明细主料土猪肉（适量）辅料白胡椒粉（适量）葱花（适量）香菜（适量...
酿豆腐的做法客家菜----酿豆腐酿豆腐怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料猪肉（500克）豆腐（8块）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4个）辅料葱（适量）鸡蛋（1个）配料淀粉（适量）老抽（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿豆腐的做法步骤1、原料...
快来学起来吧|客家菜的做法

发表于：2017-12-27

客家菜是广东的一个菜系，很是好吃，很是营养的，因为客家菜在我们北方是吃不到的，所以经常去客家菜馆吃，很是好吃，那么今天就来学习一下客家菜做法。据说好吃营养又美味的哦，很有广东菜的风味，吃...
干烧小河鱼的做法客家菜------干烧小河鱼干烧小河鱼怎么做

发表于：2024-02-26

“食材：处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，调料：精盐，调和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先将辣椒切丝，2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，3、加盐炒至半生熟，4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，5、调入老抽炒匀，6、...
酿苦瓜如何做简单又美味|客家菜

发表于：2019-11-07

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：一斤糯米：半斤干香菇：4两左右干鱿鱼：半只苦瓜：三斤辅料盐：适量鱼露：少许具体步骤1.苦瓜，整根去头尾切成段，泡洗干净...
酱香猪蹄的做法酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜酱香猪蹄怎么做

发表于：2024-02-26

“食材：猪蹄1个去毛，酱香辣椒油，调料：酱香包1包，八角，桂皮，盐，白醋，糖，姜片。方法：1、猪蹄去毛冼净切成段，再切成两半。2、取锅加入清水，放进所需要的调料，3、再把处理好的猪蹄放进去，4、盖锅盖炖煮1...
让油豆腐的做法《客家菜》让油豆腐让油豆腐怎么做

发表于：2024-02-29

“每逢过年过节家里都会弄的一道菜，在家里有妈妈做，现在在外只能自己动手了。”食材明细主料猪肉（适量）油豆腐（适量）玉米（适量）辅料鲜香菇（适量）香葱（适量）白菜（适量）苦瓜（适量）淀粉（适量）花生油（适量）配料...
广州客家菜排第一|广州美食千万种

发表于：2018-02-01

客家菜也就是所谓的东江菜，它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系。其形成历史悠久，经过不断的发展和进步，其风味和菜品深受人们的喜爱，其中有很多经典名菜也得到了全国各地食客的好评。下面...
客家菜子姜焖鸭如何做简单又美味

发表于：2021-02-04

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟子姜焖鸭是一道传统粤菜。食材选用上等番鸭，新鲜上市的子姜为原料。鸭肉经过炸制，颜色金黄，酥香诱人。子姜鲜嫩爽口，不仅...
客家菜改良来的花雕盐焗鸡翅如何做简单又美味

发表于：2020-01-01

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：10个盐焗鸡配料：半袋花雕料酒：适量辅料生抽：适量意大利混合香料：适量葱姜：适量具体步骤1.鸡翅洗净放到碗中。2.怕不入...
＜客家菜＞客家小炒如何做简单又美味

发表于：2019-11-18

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮猪五花肉：200鱿鱼干：80五香豆腐干：80辅料芹菜：30大葱：50生姜：10大蒜：10小红尖椒：10花椒：1红标米酒：1大匙（15mL）食盐：3酱油...
客家小炒的做法＜客家菜＞客家小炒客家小炒怎么做

发表于：2024-02-24

“众所周知，台湾是个多族群的社会，客家人正是台湾的一大族群，同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份，客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材，荤素搭配合理，味道咸香下饭，今天学做这...
客家菜的特色是什么

发表于：2017-12-27

我们一般管潮汕一带的居民称作客家人，那么他们做的饭菜也就称作客家菜。目前，客家菜已经成为广东菜的代表之一。主要的特色菜如，盐焗鸡、客家酿豆腐。这些菜在饭馆里都可以吃到，而且很受欢...
菠萝烧鸡的做法客家菜：菠萝烧鸡菠萝烧鸡怎么做

发表于：2024-01-13

食材明细主料菠萝（150g）青椒（适量）鸡肉（200g）红椒（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠萝烧鸡的做法步骤1、鸡肉可以任意部位，我用的大翅切块。腌肉，...
香菜鱼香五花肉的做法客家菜---香菜鱼香五花肉香菜鱼香五花肉怎么做

发表于：2024-02-26

“食材：熏五香米糯肉400克，香芹适量，调料：食用油，鱼香粉，调味鲜，孜然粉。方法：1、香芹冼净段，2、备好熏五香米粉肉，3、锅里放油下入五香米粉肉，4、撒上鱼香粉，孜然粉，放适量的清水，5、将五香米粉肉焖...
环境非常优雅的一家中餐厅，主打客家菜，服务员都是穿的民族服装

发表于：2019-01-28

“小南国”这个名字在我第一次听到的时候就想到了电视剧《意难忘》里面的小南国，这可是我的童年回忆啊，虽然暴露了年龄。这家店位于西街山院的二楼，非常复古的建筑群，这家餐厅也很扎眼。餐...
客家菜萝卜蛋饺怎么做|客家菜萝卜蛋饺的做法

发表于：2024-01-01

食材明细主料鸡蛋（适量）萝卜（适量）猪肉（适量）黑木耳（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家菜萝卜蛋饺的做法步骤1、猪肉2、黑木耳泡发煮熟3、萝卜切粗...
东坡猪蹄的做法东坡猪蹄------客家菜东坡猪蹄怎么做

发表于：2024-02-27

“每家来客了，都要有几道象样的荤菜，备些好酒来待见客人，招待客人。昨天家中有客做了一道东坡猪蹄，今天拿来分享给大家!食材：猪蹄1个，调料：卤料包1包，盐，老抽。方法：1、猪蹄去毛冼净切成两半，2、...
清节三黄鸡的做法客家菜-----清节三黄鸡清节三黄鸡怎么做

发表于：2024-02-25

食材明细主料三黄鸡（一只）辅料茶籽油（适量）姜片（适量）精盐（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清节三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡一只，处理好冼净。2、处理好的三黄鸡斩件。3、锅里倒...
客语客家菜加盟支持是什么

发表于：2019-08-29

客语客家菜是餐饮行业中最具有知名度的品牌，它在市面上拥有很多的加盟店，加盟店里也提供了很多产品，满足了不同层次消费者的需求。而且不受地域限制，客语客家菜在国内外都是非常受欢迎的。...
客家菜做得是色香味俱全|这家装修充满民族风情的餐厅

发表于：2018-02-01

在珠海吃客家菜，我大概只会爱这一家的口味。餐厅装修得既神秘又充满民族风情。餐具也十分好看。红烧肉色泽红润诱人，肥而不腻。客家酿豆腐中间的肉馅非常鲜嫩，豆腐的外皮也煎得恰好，整体咸...

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