关于潮州菜-菜脯粒炒麻叶的知识

菜脯粒炒麻叶的做法潮州菜---菜脯粒炒麻叶菜脯粒炒麻叶怎么做

发表于：2024-01-05

“麻叶，潮汕人喜爱的一种野菜，现在六月份正应季，其它地方有没有卖我不知道，反正我在广州能买到。听妈妈把麻叶的功效吹上天，降三高清热解毒上天入地～个人认为它最直观个功效就是：通便！比香蕉玉...
潮汕菜脯炒油渣的做法潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣潮汕菜脯炒油渣怎么做

发表于：2024-01-07

“潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是...
潮汕菜脯鸡的做法潮音潮人：潮汕菜脯鸡潮汕菜脯鸡怎么做

发表于：2024-01-05

“潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《...
潮汕菜脯黄豆的做法潮音潮人：潮汕菜脯黄豆潮汕菜脯黄豆怎么做

发表于：2024-01-07

“天渐渐地冷了，气温也在慢慢地下降，很多时候只想吃点暖胃的菜，懒人如我就会做点白粥加点杂咸当早饭。那么问题来了，天冷不想下楼，那去哪里买咸杂呢？不如我教大家做一个超级简单的吧：潮汕菜脯...
菜脯蛋的做法【潮汕】菜脯蛋菜脯蛋怎么做

发表于：2024-01-11

“菜脯，即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯很有帮助消化，是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦，有时食量撑过头，吃片菜脯，就...
潮汕菜脯炒油渣如何做简单又美味

发表于：2020-02-02

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿...
葱香肉末菜脯煎蛋的做法潮音潮人：葱香肉末菜脯煎蛋葱香肉末菜脯煎蛋怎么做

发表于：2024-01-07

“听老一辈的人说，以前经济条件不是很好的时候，为了物尽其用和囤粮，潮汕地区的人们都会把秋收后的萝卜做成菜脯，和其它菜搭配食用。时过境迁，菜脯做菜越来越多花样，最常见、最简单、最好吃的...
潮州咸菜炒鸭胗的做法潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗潮州咸菜炒鸭胗怎么做

发表于：2024-01-05

“鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、...
潮汕菜脯焖冬瓜的做法潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜潮汕菜脯焖冬瓜怎么做

发表于：2024-01-07

“一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他...
潮州菜脯蛋怎么做|潮州菜脯蛋的做法

发表于：2024-02-29

“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”食材明细主料菜脯丁（适量）辅...
炒麻叶的做法潮汕的名小菜---麻叶炒麻叶怎么做

发表于：2024-02-23

“麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖...
潮州菜有哪些

发表于：2018-10-07

厚菇芥菜、归参熬猪腰、龟裙点点红、七彩金盏、豆角炒肉松、七彩冻鸭丝、酸辣青蚝等。七彩冻鸭丝是由鸭子作为主要材料，搭配冻柜、西芹、米粉等食材制作而成。豆角炒肉松制作的食材包括...
肉丸菜脯焖冬瓜的做法潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜肉丸菜脯焖冬瓜怎么做

发表于：2024-01-08

“菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么...
潮州菜是粤菜吗

发表于：2019-01-18

不是。潮州菜注重清淡，粤菜则注重色香味。潮州菜也叫做潮菜，选料考究，烹饪方式多样。潮州菜的菜品比较多，包括厚菇芥菜、海参熬猪腰、酸辣青蚝、牛肉炒芥兰、白果甜芋泥等。粤菜即广东菜，是...
虾仁菜脯的做法潮汕名小菜-----虾仁菜脯虾仁菜脯怎么做

发表于：2024-02-29

“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜...
淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法【潮汕】淡甲鱼焖潮汕菜脯淡甲鱼焖潮汕菜脯怎么做

发表于：2024-01-13

食材明细主料淡甲鱼（4条）辅料姜丝（少许）鸡粉（少许）蒜头（2颗）辣椒（少许）糖（少许）芹菜（1棵）潮汕菜脯（30g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法步骤1、主料跟辅料。2、将菜脯斜切成片...
菜脯田螺的做法潮汕风味——菜脯田螺菜脯田螺怎么做

发表于：2024-02-29

“夏天去大排档必点的一道菜，吹着小风、喝着小酒、吃着田螺……记得小时候夏天经常跟爸爸一起去大排档吃田螺、小鱼仔和卤鸭翅爸爸喝啤酒我们吃刨冰喝奶茶。现在回老家那家店也没开了，已...
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干怎么做|潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法

发表于：2024-01-07

“一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青...
潮式炒麻叶怎么做|潮式炒麻叶的做法

发表于：2024-01-05

“在【潮汕白粥】的大排档档口基本都会有炒麻叶这道小菜，吃起来口感有点像番薯叶，但是纤维感会稍微强一些。多嚼几下就会感觉滑口啦~在潮汕的咸杂店可以买到炒麻叶的半成品，买回家加点普...
菜脯煎蛋的做法潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋菜脯煎蛋怎么做

发表于：2024-03-01

“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜...
炒麻叶的做法潮音潮人：炒麻叶炒麻叶怎么做

发表于：2024-01-05

“麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，但是麻叶却上了人们的餐桌。炒麻叶是潮汕地区一道传统名菜。麻叶...
潮汕虾仁菜脯的做法潮音潮人：潮汕虾仁菜脯潮汕虾仁菜脯怎么做

发表于：2024-01-07

“菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯”...
潮汕麻叶怎么做|潮汕麻叶的做法

发表于：2024-01-02

“麻叶在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红...
酱香麻叶的做法【粤菜】潮菜系列之酱香麻叶酱香麻叶怎么做

发表于：2024-02-29

“潮汕菜的一大特色是喜欢吃粥，而且特别多送粥的小菜，咸菜、贡菜、橄榄菜等都是人们比较熟悉的，这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的...
潮州冬菜是什么菜

发表于：2018-03-24

一种半发酵食物，主料是大白菜和大蒜。潮州冬菜不是一种菜，而是一类腌菜的代名词，除了潮州冬菜，我国的其他地方也有产制，按地区划分主要可分为川冬菜、京冬菜和津冬菜。其中制作工序最为复杂...