关于可可马卡龙的家常做法的知识

“这个方子的马卡龙超低成本，特别适合新手练练手，也很容易成功，加了可可粉的马卡龙味道特别好。有人说低粉版的马卡龙吃起来像吃蛋糕，我觉得加了可可粉后味道一点都不比用杏仁粉的差！喜欢的...

“马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。”食材明...

“今天试着研究可可马卡龙，作为一款公认的精致小甜点，其外脆内酥、口感丰富，外形小巧精致，是很值得一试的。尝试了几次，说难不难，说简单也不简单，烤箱温度、面糊干湿度、凉皮程度等等都会影响...

“当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了，先不说味道如何，就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩，真的是让我爱不释手，为了做马卡龙我失败过无数次，但我从不气磊过，直到把每一颗马卡龙做到完美”食材...

“漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。完美的马卡龙，口感层次分明，首先入口的是很薄但却非常酥脆的...

食材明细主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）辅料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一...

“这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼，是法式甜点中的贵族，取名为“少女的酥胸”，用来形容它吹弹可破美丽的外表，漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令...

食材明细主料低筋面粉（35克）蛋白（30克）细砂糖（30克）辅料纯糖粉（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖，打至提起有直勾...

食材明细主料杏仁粉（65克）糖粉（65克）水（20ml）细糖（100克）蛋白A（20克）蛋白B（40克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）未知（难度）意式马卡龙的做法步骤1、60杏仁粉和60糖粉混合，用料理机打8秒，倒入蛋白A中加入色粉...

食材明细主料杏仁粉（45g）糖粉（45g）蛋白（33g）细砂糖（30g）辅料食用色素（少量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料，称重备用！2、将杏仁粉和糖粉混合，如果太...

食材明细主料杏仁粉（20克）糖粉（杏仁粉）（20克）蛋白（20克）糖粉（蛋白中）（20克）辅料食用色素（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）高级（难度）马卡龙的做法步骤1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均匀，分两次加入料理...

“一直不敢做马卡龙，就怕它太甜。为了消灭家里的杏仁粉，搜了这个据说不是很甜的方子，做出来一尝，好吃，虽然还是很甜(对华人来说)，外脆内糯的口感，配上一杯咖啡或茶，是好友相聚的一道高级又美味...

“老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人，索本求源，原来是杏仁蛋白饼演变而来的，马卡龙的配方与其它饼干比相对特别，它的原材料里没有面粉，只有糖请看百度的解释吧：马卡龙（Macarons...

“对磕马卡龙的热爱从未减少过，最近天气干燥，很适合做马卡龙。大半夜的做起小马，这次试着做了个龙猫的马卡龙，用糖霜装饰起来，十分可爱。夹的是之前做好的柠檬馅，酸甜搭配得吃起来也不会腻。...

“马卡龙号称“少女的酥胸”记得第一次做马卡龙是在2013年，一共做了两次，第一次以失败告终，烤成没有裙边脆脆的小饼干，第二次做裙边有出里面空心外壳也不平整光滑，之后就不了了知，今天一共做...

“做马卡龙的主要材料是杏仁粉和糖粉，这里所说的杏仁粉是指美国大杏仁的杏仁粉，闻起来很香甜的味道，售价也比较高，糖粉也要选择马卡龙专用广东糖粉，不建议用绵白糖和不纯的糖粉，可以自己用破...

“在烘焙的路上能让我们又爱又恨的甜点，马卡龙可以算是其中一个。这款经典的法式小甜饼材料简单，但想要成功并不容易。薄而酥脆的外壳，加上带有黏性的内层带给了马卡龙丰富的口感。马卡龙...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料TPT(：160可可粉：5糖粉：15蛋白：30辅料水：20糖：66具体步骤1.TPT和可可粉过筛，加入蛋白0和色素搅拌均匀。2.开始打发蛋白1，分三...

“马卡龙，少女的酥胸，真心是个尤物，失败率极高，其馅料据说是它的灵魂～～我喜欢🍋做的馅料，酸酸甜甜，中和了马卡龙过份的甜，那种甜度，只有孩子们觉得正常吧……本来也是，小孩子这种生物我没有，不甚了...

“马卡龙，漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高，建议开始少量尝试，掌握好后再多做。”食材明细主料蛋清（100g）蛋白糖粉（100g）杏仁粉（125g）糖粉（125g）辅料食用色粉（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高...

“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次，在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算，算是对自己西点烘焙技术的一个挑战，很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的，有个朋友曾经...

“马卡龙被称为是法式甜品界的女皇，凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值，牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆，里面柔软，通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油，口...

食材明细主料杏仁粉（90g）糖粉（90g）蛋白（33g）色粉（适量）辅料细砂糖（15g）水（23g）蛋白（33g）蛋白粉（八分之一小匙（可用可不用））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）马卡龙的做法步骤1、材料表。2、杏仁粉和糖粉...

食材明细主料杏仁粉（216克）可可粉（24克）糖粉（240克）蛋清（88克）蛋清打发部分细砂糖（200克）蛋白粉（4克）糖水部分矿泉水（64克）辅料咖啡粉（适量）苦味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可咖啡马卡龙的做法步骤...

“马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂...