关于老城隍庙风味儿“生煎小馒头”的知识

“一提到上海的点心，人们必先要想到的便是老上海有名的四大金刚，油条、大饼、粢饭和豆浆。可是大家有所不知的是“生煎与小笼”也是上海的名小吃之一！上海可以说是小笼和生煎馒头的发源地...

“今天出去转了小半天，回家都没什么力气了，也不饿，早上剩了四个大馒头，想想拿了两个炒了吃吧，再拍个黄瓜，来几个大粘玉米，也不算对付他们吧，哈哈，结果出人意料哦，味道好极了，结果导致炒馒头全被消...

“我是重庆人，我妹妹自然也是重庆人。可是奇怪的是，我妹妹，一个重庆人，非常爱吃面食，什么面条啊，馒头啊，包子啊，都是她的最爱。每次吃烧烤的时候，她都忍不住要点烤馒头。但是吃到嘴里，她又觉得馒...

食材明细主料中筋面粉（一大块）辅料中筋面粉（一大块）原味（口味）半小时（耗时）普通（难度）小鱼儿花馒头的做法步骤1、弄成饼，不要太大。2、对折两次。3、切两刀。4、用叉子在中间压两下。5、用筷子🥢（...

食材明细主料馒头（2个）辅料盐（适量）十三香（适量（或孜然粉））食用油（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煎老面馒头片的做法步骤1、上面菜谱蒸好的老面馒头，放凉备用！（自己做的老面馒头比较实在...

食材明细主料面粉（约300克）老面（1块）辅料植物油（约15ml）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次...

“生活中的乐趣很多，做饭不只是为了填饱肚子，同时也会带给我们乐趣，面对家人越来越挑剔的嘴，我也得想着法儿变换方式做主食。不仅好看、还好吃、更是营养噢，咱们换着花样吃粗粮。”食材明细...

“简简单单、营养又美味的十分钟快手餐，再配一杯牛奶或粥，这个早餐轻松搞定！”食材明细主料馒头（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋煎馒头片的做法步骤1...

食材明细主料面粉（200克）紫薯（适量）辅料发酵粉（2克）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小风车馒头的做法步骤1、发好白面团和紫面团（紫薯蒸熟加入面中）。2、将面团擀成大的面片。3、切成小方块...

“这次做得面包既没用面包粉也没加植物油，而是用的普通面粉和烤熟粉碎后的花生米，所以与其说是烤面包，还不如说是烤馒头更贴切些。由于添加了花生碎颜色本来就有点深了，结果烤的时间和温度...

“上学时，学校食堂二两一个的原味老面馒头，一口气可吃两三个，越嚼越香，那时在想要是自己能做出这样的馒头就好，天天都有大白面馒头吃了。”食材明细主料老面（330克）高筋面粉（150克）温水（适量）白糖...

餐饮提问：城隍小吃加盟费多少钱wwlgs7回答：1.一线城市(以北京为例)我们就以70㎡的沙县小吃店为例子，加盟费是30000元左右，然后沙县小吃店的房租费用为一个月5000元，沙县小吃店的装修费用为5...

“馋蘸着炼乳吃的金银小馒头了。家里又有剩的紫薯和南瓜。利用上，正好还能哄小孩又能多点营养。”食材明细主料小馒头儿（适量）辅料油（适量）配料炼乳（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸...

“既然有了巧手妈妈的称号，就绝不能让我的宝贝女儿的生日宴上只有购置的蛋糕。”食材明细主料普通面粉（500克）辅料酵母（3克）苋菜（300克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）生日馒头的做法步骤1...

松月腐乳肉、灌汤虾球、腰花面、鸽蛋圆子、蟹壳黄、素菜包、松鼠桂鱼、红豆糖粥、金腿萝卜丝酥饼、海棠糕、擂沙圆、五香豆、南翔小笼、宁波汤团、梨膏糖、排骨年糕、桂花拉糕、臭豆腐...

“生煎馒头是上海传统点心，已有上百年的历史，上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此上海生煎包一般被称为生煎馒头，而小笼就习惯叫小笼包子。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉...

“做老面馒头其实也很简单的，上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏（一个礼拜之内用）就成了老面酵头，用老面代替酵母来进行发酵，蒸好后的馒头面香味更浓，又白又香，多了一分韧劲却也依旧松软。...

“小时候总喜欢吃老面发的馒头，超级有嚼劲，用白糖沾着吃，夹了自己家做的新辣酱吃，都非常好吃~~但随着时代的变迁，现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了，觉着既简便，又省时，而且酵母菌对人体还...

说到五香豆，大家是不是都想起了孔乙己中的茴香豆的典故呢？不仅仅是绍兴有这样巧妙制作蚕豆小零食的传统，上海城隍庙也有这样的零食出售。无论是空口吃吃的小吃，还是哥们老爷喝酒时的下酒菜...

“最近老想吃煎饼或者面食，家里有材料，上~！”食材明细主料面粉（半斤）辅料酵母粉（少许）豆渣（一碗）配料盐（少许）油（少许）咸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小包煎馒头的做法步骤1、酵母粉放水溶解！2、...

上海拥有魔幻之都的称号，它是一个汇集世界各地的国际城市，并且有许多标志性的景点。今天，将与你分享上海的标志性景点之一，城隍庙，它不仅拥有许多经典建筑。也有很多小吃。那么，上海城隍庙小...

上海是我们国家的一个著名的旅游城市，这里有很多的景点都非常值得去，比如说城隍庙就是一个非常好的旅游景点，在这里您不仅能够欣赏到美丽的景色还能够吃到各种美味好吃的城隍庙小吃。想去...

“肥嘟嘟的小老鼠，萌萌哒，大人小孩都喜欢，我们欢迎鼠年的到来。”食材明细主料面粉（适量）酵母（少许）辅料糖（少许）赤小豆（8粒）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小老鼠馒头的做法步骤1、面粉加酵母...

“这两天做了好多馒头，昨天还剩下几个，本想着今天早煎了吃。事有凑巧，昨晚看到了泽瑞妈妈关于剩馒头的处理，太合心意了，立刻跑到楼下，买了把韭菜。今天早上快速跟风，做了这道“韭煎蛋香小馒头...

有没有这样的一群同仁？在夜深人静的时候，总有一股深藏在心底的小小不甘开始蠢蠢欲动。“像我这样优秀的人，本该灿烂过一生，怎么二十多年到头来，还在为别人打工……”但是奈何现如今各行各业...