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  • 伍仁火腿苏式月饼怎么做|伍仁火腿苏式月饼的做法
    发表于:2023-12-30
    食材明细主料(油皮)高筋面粉(76克)低筋面粉(64克)糖(30克)猪油(48克)水(58克)辅料(伍仁火腿馅)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麦芽糖(120克)糯米粉(150克)温开水...
  • 广式五仁火腿月饼如何做简单又美味
    发表于:2020-02-21
    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料桔饼:1片美国杏仁:60核桃仁:60瓜子仁:60榄仁:60冬瓜条:5-6根云南火腿:50糯米粉:120水:60低筋面粉:150辅料色拉油:37盐:适量生...
  • 无敌伍仁月饼怎么做|无敌伍仁月饼的做法
    发表于:2024-01-05
    “吃伍仁月饼最好自制,自己添加满满的果仁馅,不仅美味还健康,跟外面卖的粉渣渣内馅的伍仁完全不是一回事,很多人吃了外面的伍仁觉得伍仁难吃就是这么回事了。真想对那些不喜欢伍仁的说,你们...
  • 香甜苏式火腿月饼馅如何做简单又美味
    发表于:2020-06-23
    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟苏式火腿月饼馅,听起来是不是咸口的馅料呢?其实并不是,这是一种香甜可口的馅料,月饼只是配料的一种,还混以各种干果,使得这...
  • 苏式五仁火腿月饼怎么做|苏式五仁火腿月饼的做法
    发表于:2024-02-24
    “满以为,月饼节就这么结束了。木有想到,临了临了,竟然还有机会再一次苏月。要咸口,木有关系,广月的五仁火腿馅可以拿来用。苏月可以兼容广月的馅料,而广月却不可以兼容苏月的馅料。还是苏式...
  • 广式火腿五仁月饼怎么做|广式火腿五仁月饼的做法
    发表于:2024-02-05
    “又是一年的中秋节到了。广式月饼很多家庭都自己动手做,传统的月饼多数甜,换一个口味,五仁月饼好吃既营养,不会那么油腻。今天就来介绍广式火腿五仁月饼,小时候的味道,满满的回忆。PS:主料是...
  • 苏式火腿月饼怎么做|苏式火腿月饼的做法
    发表于:2024-01-13
    “向来不爱吃层层起酥的酥皮饼,更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折,这样就会有很多层酥皮。不过,这一次,不要那么费事,既然这书上的苏式月饼,只有...
  • 五仁火腿月饼怎么做|五仁火腿月饼的做法
    发表于:2024-02-24
    “既然是食尚先生的馅料,就用他的饼皮吧。之前一直都是用君之的饼皮配方,自己调整了些粉的用量。食尚先生的饼皮不同于君之地方,在于油碱略多,糖浆略少。据说高档品种的广式月饼,含油量较高...
  • 苏式月饼金腿伍仁酥怎么做|苏式月饼金腿伍仁酥的做法
    发表于:2024-01-13
    “每逢佳节倍思亲,用自己做的中式点心送给家人表达心意是个不错的选择。”食材明细油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)猪油(60g)水(70g)易小焙面包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)猪油(67g)辅料蛋黄液(1个)熟...
  • 苏式五仁月饼怎么做|苏式五仁月饼的做法
    发表于:2023-12-26
    食材明细水油皮中筋面粉(64克)猪油(26克)水(25克)盐(1克)油酥低粉(80克)猪油(40克)五仁馅料大杏仁(50克)腰果(50克)南瓜子(50克)黑芝麻(60克)白芝麻(40克)葡萄干(50克)炒熟的糯米粉(100克)玉米油(50克)蜂蜜(90克)甜香...
  • 广式伍仁月饼怎么做|广式伍仁月饼的做法
    发表于:2024-02-01
    食材明细饼皮中筋面粉(100克)奶粉(5克)枧水(1克)花生油(25克)蛋黄(一个(表面刷液))转化糖(75克)馅核桃仁(40克)葵花籽仁(60克)腰果(40克)花生仁(60克)白芝麻(40克)冬瓜糖(40克)葡萄干(40克)玫瑰糖(20克)细砂糖(80克)凉...
  • 伍仁月饼怎么做|伍仁月饼的做法
    发表于:2023-12-28
    食材明细主料面粉(180克)转化糖浆(130克)玉米油(45克)枧水(2克)辅料伍仁馅(840克)蛋液(少许)调料月饼模(100克(一个))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)伍仁月饼的做法步骤1、转化糖浆+油+枧水搅拌均匀...
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做
    发表于:2023-12-28
    “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中...
  • 我爱吃苏式火腿月饼如何做简单又美味
    发表于:2020-06-23
    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟苏式火腿月饼是一款比较好吃的月饼,这款月饼的营养价值比较高,口感比较好,因为有火腿的加入,所以变成了孩子也比较喜欢的...
  • 松脆苏式火腿月饼如何做简单又美味
    发表于:2020-07-16
    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟在我国有一个传统的节日,那就是中秋节。其实说到中秋节大多数的人就会自然的联想到月饼,所以今天就要为大家推荐一种自...
  • 广式火腿月饼怎么做|广式火腿月饼的做法
    发表于:2024-01-13
    “一直想着,火腿月饼用谁的方子呢?却发现,原来那书上就有,而且,有那么几种月饼,居然还能有现成的材料。于是,月饼计划彻底转向,从这火腿月饼开始。火腿煮熟切丁,早已候命,只待此一发。亏得留了个...
  • 火腿五仁月饼怎么做|火腿五仁月饼的做法
    发表于:2024-01-09
    “火腿五仁月饼是广式月饼中的经典,采用百年老字号的金华火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔饼、黑白芝麻等食材,一口咬下,浓浓的香味,咸甜相间,口楚留香。这就是经典的广式金华火...
  • 伍仁馅月饼怎么做|伍仁馅月饼的做法
    发表于:2023-12-30
    食材明细主料中筋面粉(180克)转化糖浆(130克)玉米油(45克)枧水(2克)辅料伍仁馅(840克)调料鸡蛋液(适量(刷月饼用))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)伍仁馅月饼的做法步骤1、饼皮所有的材料放入一个...
  • 咸香苏式五仁月饼怎么做|咸香苏式五仁月饼的做法
    发表于:2024-01-02
    “说起月饼,现在真的是琳琅满目,种类繁多,但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气,特别喜欢它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味,正因为这样,经历了N多年,它还是...
  • 麦芽糖伍仁月饼怎么做|麦芽糖伍仁月饼的做法
    发表于:2024-01-13
    “经过多次调整配方,终于做出自己满意的口感伍仁月饼。这是一款非常健康,少油低糖的月饼,不含砂糖,含粉低,也不会很硬。使用麦芽糖更是非常优质健康的糖类,基本大部分人都可以食用,糖尿病人也...
  • 苏式火腿月饼馅怎么做|苏式火腿月饼馅的做法
    发表于:2024-01-13
    “备好的火腿还剩了一小碗,索性就用来做个苏式火腿月饼,虽然一向不爱吃也懒得做这层层起酥的酥皮饼。打定主意先备粮草。苏式月饼馅里,白糖占了很大一部分。看到这么一大杯白糖,竟至于疑心...
  • 云腿月饼属于苏式月饼吗
    发表于:2018-01-06
    不属于。云腿月饼是用云南地区的宣威火腿,加入白糖,蜂蜜,猪油等等最成馅料包成的月饼,与苏式月饼并不一样。云腿月饼呈现金黄色,外边艳丽,吃起来有火腿的味道和口感,还有甜中带咸的蜜汁,吃起来...
  • 广式火腿五仁月饼如何做简单又美味
    发表于:2020-01-10
    准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料冬瓜糖:60玫瑰露酒:15ML南瓜仁:50杏仁:50核桃:50松仁:50白芝麻:20蒸熟火腿:50糖桔:5颗水:40Ml熟糯米粉:100糖:110芝麻酱:适量生抽:...
  • 广式柠檬伍仁月饼怎么做|广式柠檬伍仁月饼的做法
    发表于:2024-01-13
    “广式伍仁月饼味道独特,历史悠久、传统口味,家喻户晓的经典。今天介绍的柠檬伍仁月饼,继承了广式伍仁月饼的传统,增加咸柠檬,减少冰肉,口感更好,更清爽。PS:1.以下用量是50克16个;2.成品图是...
  • 苏式五仁月饼馅怎么做|苏式五仁月饼馅的做法
    发表于:2024-02-24
    “友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错,可惜没人吃苏式月饼的皮儿,所以也就没有办法使用。不过,后来想想,其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃,有那爱吃的别...