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发表于:2024-01-07
“年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料中筋面粉(适...
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发表于:2024-02-10
“年糕,因为与“年高”谐音,所以有年年高的意思,寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。据说最早的时候,年糕是每逢春节,人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现...
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发表于:2024-02-25
“今天下班后,终于放假了,哈哈,可以自由几天咯.每天都上班,因此都没去买到啥年货,除了那天买了包利市糖.今天忽然想到何不自己做点我家乡的年货---油炸角仔回去?如果做的好,应该有人会...
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发表于:2024-01-07
“年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料柊叶(适量)糯...
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发表于:2019-11-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:一斤(看情况)土豆:四个鸡蛋:6个洋葱:一个西红柿:三个辅料油:适量食盐:适量具体步骤1.土豆切开蒸熟压成泥,或者使用微...
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发表于:2018-11-19
提起DHA,很多人都会把宝宝和孕妈对号入座,却往往会忽略了另一波正急需营养补给的中老年群体。但在面对众多DHA等营养素补充剂的选择时,小编还是认为我们没必要将其当成洪水猛兽,当然也不要...
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发表于:2018-04-12
左手托着面片,右手的食指和中指,顺着面片旋转的方向,捏褶子,直到捏完最后一个褶子,将最后一个褶与第一个褶捏合,这样包子就做好了。捏褶的时候,右手的食指匀速的沿着包子外周前进,每次捏褶的宽...
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发表于:2021-02-25
两手并用,左手的拇指按住包子馅,右手捏出包子褶皱,最后捏合包子。捏包子过程中要注意始终将包子皮向上提一点,这样能让包子馅料装的更多一点。每一次捏出的褶皱要尽量保持一样大小,这样包出...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料年糕片(300克)五花肉(190克)油豆角(170克)辅料黑木耳(5克)调料料酒(1勺)酱油(3勺)蚝油(半勺)盐(适量)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉油豆角焖年糕的做法步骤1、食材:年糕片、黑木...
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发表于:2024-02-10
“家里之前买的一袋腰果,剩下一些都不爱吃了,扔掉了觉得好浪费,所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了,意外的好味道呢~材料:低筋面粉210g,玉米油110g,...
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发表于:2019-01-14
腌腊八蒜的菜谱是十月份制作的,本来是想做糖蒜的,配方也是按照糖蒜来做的,结果两个月开盖之后发现愣是变成了腊八蒜,不知道是不是跟使用新蒜有关,或者是因为扒了蒜的皮,但是这泡出来的腊八蒜...
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发表于:2019-11-10
准备时间:50分钟    烹饪时间:10分钟主料普通面粉:250红糖:适量腊肠:一根辅料油:适量具体步骤1.用的是烫面2.做二种馅料,一种红糖,一种腊肠3.擀成包子皮,用于包...
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发表于:2024-02-28
“小时候,每月家里随口粮搭配的面粉除了擀面做馒头,最希望家里做的就是糖三角了。那时候,不像现在总能吃上肉包子,糖三角便是我们最奢望的美食了。清明节前,回家看父母,顺路买了些面粉,准备为...
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发表于:2019-11-16
准备时间:12分钟    烹饪时间:22分钟主料做酥角方法::1)将猪油三两二钱略约融解,加上鸡蛋一只,白糖一两半,清水约4两拌匀,再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。注,将...
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发表于:2024-01-04
“油角的形状像“荷包”,即钱包,包入馅料,鼓鼓的一只,取其钱包饱胀的好兆头。Emmm…确认过眼神,果然是我爱吃的贺年点心,连寓意都如此优秀!哈哈!”食材明细主料中筋面粉(250g)黄油(62.5g)细砂糖(20g...
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发表于:2024-02-10
“习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时,将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻;一来因为装盘不好看,再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些,用来炒饭、炊饭或是炒乌龙,就可以完美变身!”食材明细主料...
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发表于:2018-12-22
美食,这个穿梭古今的名词总是会让人的味蕾达到不可预期的刺激。而古语有云,“民以食为天”,在临近大开吃戒的年关之际,各位吃货们又会看上哪道美食,来为年夜饭的餐桌增添美味呢?事实上,说到...
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发表于:2020-11-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料年糕:1包辅料辣椒酱:1大勺青椒:1个具体步骤1.食材合影,年糕超市卖1.8一包的,一只青椒,韩国辣椒酱。2.年糕煮软,沥水后备...
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发表于:2023-12-28
“今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!”食材明细主料土豆(3-4个)盐(5克)黑胡椒(适量)食用油(25克)无盐黄油(30克)玉米淀粉...
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发表于:2018-09-04
小年一过,就快过年了,每年的腊月二十三是小年,人们在这一天,会吃各种各样的美食,也会做一些食材,准备在过大年的时候进行食用。那小年吃的美食,大家是否会做呢?以下小编就有整理到关于小年的美...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料青菜(570克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中。5、加3小勺盐...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料糯米粉(100克)澄粉(30克)核桃仁(适量)葡萄干(适量)辅料绵白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法步骤1、食材:糯米粉。2、澄粉。3、核桃仁、葡萄干、...
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发表于:2024-01-01
“炸油角是广东传统贺年的点心,因为它的形状像“荷包”,亦即钱包,取其钱包饱胀的好兆头,所以是新年必备的贺年小吃。炸油角又香又甜,女儿小时候特别喜欢吃,不管年节不年节,时不时就会炸上一些...
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发表于:2024-01-31
“过年时光,家人一起做香香甜甜的油饺,好吃不说,更重要的是一种家人齐聚的幸福滋味。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)花生米(适量)白砂糖(适量)炒香芝麻(适量)椰丝(适量)调和油(适量)辅料猪油(适量)甜...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料肉馅(适量)配料酵母(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)包子捏法的做法步骤1、面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指...