关于板鸭的知识

“酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家保留主要工序和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟板鸭是我们生活中经常吃的一道美食，板鸭可以直接打开食用，因为其本身就熟了的，里面的味道也是调味好的，今天我想给大家介...

“此菜色泽金黄，鸭肉鲜香细嫩，有特殊的烟薰香味，是佐酒好菜及美女的最佳零食。”食材明细主料鲜肉鸭（十斤）辅料高度白酒（300克）食盐（150克）白糖（50克）味精（10克）香料粉（15克）花椒面（15克）竹片（适量）五香（口...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料熟板鸭：一只辅料水：适量具体步骤熟板鸭-放入蒸笼里，蒸热及食注意：切勿放入水中加热，现买现吃最佳。直接放入清水中煮2...

鸭子可以说是人们最受喜爱的美食食材之一，无论是在什么季节，都有着鸭子的身影，古今中外鸭的做法有很多，烤鸭、红烧鸭等，今天小编介绍的便是最受欢迎的香板鸭，正宗的板鸭结合了香、嫩、酥几大...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:6小时主料仔鸭：2只辅料盐：适量卤水：适量具体步骤选用仔鸭。剃除毛、血、内脏，切开腔骨。入缸腌制，然后重压24小时成板状。再经微...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟石观音板鸭是一道健康而又美味的食品。它属于川菜系，风味独特是它的一大特点。它既是主食也是小吃，在闲暇时用它打发时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料板鸭：1只辅料花椒：适量干辣椒：3个鸡精：适量姜：2片具体步骤板鸭切成小块热锅下油，油开了以后，先把板鸭炒一下，然后起锅，把...

说到板鸭，是不是有很多小吃货情不自禁的留下了口水呢？板鸭是中国南方的一道名菜，尤其是江苏，江西等地方的特产，板鸭名字的来源你知道吗？随着我来了解一下哟！因为其肉质细嫩紧密，像一块板似的，所...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:4天主料板鸭：：一只辅料卤料：柏枝：卤水：：适量具体步骤选用仔鸭，剃除毛、血、内脏，切开腔骨，入缸腌制然后重压24小时成板状再经微熏后，...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:4天主料鸭肉：1只辅料食盐：30冰糖：5块姜：3片八角花椒桂皮干辣椒甘草陈皮：适量、、芝麻油：3勺甜面酱：3勺、老抽蜂蜜：各1勺香叶肉豆蔻...

常温保存、或者冷藏。沙县板鸭可以在常温中保存，最长可以放3-4天，不建议长时间存放，否则容易滋生细菌；板鸭也可以存放在冷藏室，在低温的环境中可以延长板鸭的保质期。板鸭可以用真空袋装起...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料板鸭：150酸笋：50辅料蒜：适量辣椒：3个生抽：适量油：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.酸笋切丝；2.板鸭切小块；3.热锅，倒油，放2片姜，...

食材明细主料腊板鸭（适量）辅料面粉（适量）调料水（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水煮腊板鸭的做法步骤1、一只腊板鸭准备就绪。2、用面粉水反复揉搓冲洗干净，改大块备用。3、锅入水放...

40分钟。由于有糯米的存在，所以这道菜蒸的时间不能少，否则糯米很硬。为了保证糯米能做蒸得软糯，需要将糯米提前浸泡半小时。鸭子作为常见的禽类肉类，做法多种多样，最为出名的就有北京烤鸭，也...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟杭椒与板鸭搭配十分清新，杭椒颜色青翠，味道鲜美，与板鸭的浓香搭配，让人顿时为之一阵，不由为这样巧妙的组合而感叹！板鸭经过...

“此菜荤素搭配，亦菜亦饭。鸭肉味甘，有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面，美味可口。”食材明细...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟清蒸的做法使得此菜口感清香淡雅，而主材南安板鸭是赣州特色美食，它外形美观，肉嫩皮薄，丰满油滑，色泽白净，香脆可嚼，浓香可口，诱发...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料上等麻鸭：2公斤上下辅料食盐硝水八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香、草果、川骨香、香叶、大茴香：各适量香菇、冰糖、...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料板鸭：1只奉化芋头：半只八角回香：2颗干辣：2只花椒：8粒辅料具体步骤1.把板鸭一分为四，用温水泡1小时后洗干净。2.泡软洗干...

仙都酱板鸭店提供的美食多种多样，能够满足全国各地的消费者的口味，而且店员热情好客，可以为顾客提供微笑服务，所以仙都酱板鸭的加盟店回头客也比比皆是，发展前景一片大好。那么仙都酱板鸭赚...

“香喷喷的蒜苗炒腊板鸭，连骨头都要嚼嚼了！”食材明细主料腊板鸭（两块）辅料彩椒（一个）蒜苗（三根）姜丝（适量）鲜椒酱（一勺）白糖（少许）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）彩椒蒜苗炒腊板鸭的做法步骤1、...

金丹酱板鸭是如今美食行业中发展比较好的品牌之一，在市场上金丹酱板鸭的销量不断增加，可以说金丹酱板鸭兼具人气和服务，处美食小吃饺品牌的金字塔位置，因此有不少加盟者看中了这一商机，想要...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料麻鸭一只：(重约两千克)辅料，花椒：两克丁香小茴香：各一克粘葱结姜块：各五克，八角桂皮：各三克硝水杉木屑芝麻油：各十五克精...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟青椒炒板鸭是一道营健康美味，营养价值丰富的食物，主要的制作原料是由青椒、鸭肉等制作而成，口感松软可口，十分入味。鸭肉...