关于冬至肉——风吹肉的知识

“冬至肉有些地方叫风吹肉、也有叫咸肉的，儿时的味道。”食材明细主料黑猪肉（适量）辅料腌制盐（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）风吹肉的做法步骤1、冬至节后选一段多云天气，黑猪肉刮干...

吃。冬至是二十四节气之一，饮食习俗颇多，在四川冬至时节都会吃羊肉汤。羊肉是比较普遍的肉类，烹饪方式多样，可以炒制、煮炖、红烧、生煎、油炸、涮锅、卤制、烧烤、煮汤等。羊肉带有一定的...

冬至是中国传统二十四节气中的一个，也是全年中，可以说是最重要的一个节气，当今中国的许多人，即使已经忘却了其他节气，却依然会将冬至当作一个节日来过，不过，冬至在中国这个风俗多样的国家里，也...

冬至节气过后，正式进入寒冬，往后天气越冷，所以这时候饮食要特别注意，可以多吃一些食物进行滋补。那么冬至要吃羊肉吗？一般冬至吃什么食物会比较好呢？今天就来跟大家推荐一下，在冬至时节比较适...

每年十二月下旬就是中国传统的冬至节，据说这一天白天特别短，黑夜特别长，所以家家户户很早就关上门开始吃团圆饭了。那么大家知道冬至都有哪些风俗吗？今天就来跟大家聊聊关于冬至的风俗小知...

“出门买菜，碰到一个卖牦牛肉的小伙子，买了一个包胎，以前一直都是做的麻辣牛肉干，收油煎的那种，过两三个月想去跑一趟318，就想换个口味，做一次风吹手撕牛肉干，方便路上携带，这个方子找了好久，试...

好。羊肉就是适合在冬季食用的食物，因为羊肉属于是属于温补性的食物。而冬至吃羊肉也是不错的选择，羊肉的做法也有许多种，冬天的话可以烧羊肉汤，再加点干丝和大白菜，便是一道非常下饭的菜肴...

吃。冬至时节比较的寒冷，这个时候吃肉可以抵御寒冷，可以吃一些羊肉、牛肉、鱼肉等。羊肉可以吃涮羊肉、羊肉汤等，羊肉在涮之前，需要用料酒、姜片、葱段进行腌制，腌制过的羊肉不会有羊膻味，吃...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料风吹肉（150g）辅料萝卜皮（100g）调料植物油（10g）盐（一丢丢）生抽（少许）老抽（少许）干辣椒（2g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）...

冬至。冬至吃羊肉时，可以制作清炖羊肉汤、红烧羊肉、羊肉炖冬瓜、家常焖羊肉、干锅羊肉、羊肉馅饺子等美食。冬至的美食比较多，包括馄饨、饺子、赤豆糯米饭、客家酒、姜母鸡、年糕等。饺...

食材明细主料干豆角（适量）风吹肉（适量）螺丝椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干豆角炒风吹肉的做法步骤1、干豆用温水泡发，蒜瓣，螺丝椒，风吹肉改刀。2、起锅...

吃。中国各地区的习俗不同，冬至的时候北方会吃饺子南方吃汤圆，除了这两种最主要的以外，在山东等地区会喝鲜美可口的羊肉汤来祛除冬日的寒冷，因此非常受人们的喜爱，还有冬酿酒，姜母鸭等等传统...

四川、贵州。冬至一般在12月份左右，代表着冬季的来临天气也转冷了，此时四川地区的人们会食用羊肉汤来起到温补的作用，能够增强身体素质的同时也能使身体暖和起来。炖好的羊肉汤可以直接食...

“风吹排骨是泸州很具有代表性的特色菜，因为制作过程要晾晒，风吹，所以就叫风吹排骨。风吹排骨不仅能保持肉质新鲜，还具有鲜，麻，香，回甜。每吃一口，都很香。尽管这个菜没有糖醋排骨弄红艳，可以说...

吃。冬至是我国的一个传统节日，吃羊肉是北方的一个习俗，很多地方冬至这一天会宰羊吃羊肉。除了羊肉之外，冬至还有吃饺子、吃馄饨等的习俗，这主要是因为冬至天气变的更加寒冷干燥，羊肉、饺子...

食材明细主料自制冬至肉（适量）青菜头（适量）青蒜（适量）干红椒（适量）辅料生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青菜头炒冬至肉的做法步骤1、准备好食材2、冬至肉切片、青菜头去皮切片、青蒜...

30分钟左右。风吹肉选用的是五花肉，先腌制4-6天，然后自然风干2-3天而成的，被称为环保腊肉。以风吹肉为主要食材的菜品有剁椒风肉蒸槟榔芋、白辣椒炒风吹肉，蒜苗炒风吹肉、香辣风吹肉等。...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料猪腿肉（500g）辅料盐（适量）调料花椒（2g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）吹肉的做法步骤1、花椒+盐用小火炒香。2、新...

吃。兰州地区不食用猪肉所以主食牛羊肉，在冬至时节也是会食用羊肉或是牛肉的。食用羊肉时可以将其切成块状后制作成羊肉串，或是切制成片装搭配洋葱一起炒制食用，洋葱有些特殊的香味可以掩...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉：两块牛肉：一块大鸡腿：两个白酒：适量盐：适量酱油：适量花椒：适量辅料具体步骤1.肉洗净擦干，2.用白酒、花椒、酱油和大量的...

冬至是中国二十四节气之一，也是一年当中最后一个节气，所以自古以来都有冬至大如年的说法。冬至节也是滋补的时间，在饮食上面大家也特会注重，比如喝羊汤，那大家知道冬至日喝羊肉汤有什么讲究...

现在大家将冬至吃狗肉作为一年中必不可少的事情，觉得在冬至吃狗肉不仅能够驱除寒冷，还能为大家带来良好的寓意。冬至是一年中的最冷的一天，这时候需要像狗肉一样的滋补温暖的食物来补充身...

“一直都喜欢吃腊肉，冬至牛肉也不例外，挂了好久一直想吃。可是他们都不在家，每次都是我和儿子在家吃饭，今天还不是忍不住了，哈哈哈，我炒菜一直都是用家常的调味品，”食材明细主料冬至牛肉（适量...

二十四节气中，其实不少的节气都有独特的饮食文化，就拿冬至节气来说，在冬至吃羊肉视乎是大家达成的共识了，那么大家知道为什么在冬至节吃羊肉吗?在冬这一天时，小编一般是在外面的餐馆吃羊肉...

食材明细主料荞头（适量）风吹肉（适量）小米椒（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞头炒风吹肉的做法步骤1、将食材改刀。2、热锅用食用油将风吹肉煎出油，放入小米椒...