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发表于:2024-01-03
“在四川有鼎鼎大名的龙抄手。大街小巷都有各种抄手卖,可以算是四川的一道特色小吃。它的肉质清香。清淡美味。方法也很简单。”食材明细主料猪瘦肉(半斤)抄手皮(一斤)小葱(二根)姜(适量)鸡蛋(一...
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发表于:2024-01-08
“抄手,是川渝地区对馄饨的叫法。小时候,最喜欢我们老家的名小吃“鸡肉抄手”了。很多次和爸爸在新华书店买完书,就会去吃一碗鸡肉抄手,汤鲜味美,至今难忘。我们在家里也是经常吃抄手的,猪肉...
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发表于:2024-01-13
“抄手是我们家上桌频率较高的面食,清汤红汤都可以……鲜香可口,操作简单!老人孩子都喜欢,自己喜欢什么作料,碗里就自己调什么,非常方便。”食材明细主料猪里脊(适量)抄手皮(适量)辅料小葱花(适量...
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发表于:2023-12-31
“非常简单的一道小吃,爱吃辣的朋友看过来。抄手又叫云吞,馄饨,各个地方的叫法不同。”食材明细主料冰冻云吞(1包)辅料榨菜(少许)红油(少许)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油抄手的做法步...
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发表于:2023-12-29
“自己在家动手做鱼汤抄手。美味营养健康又好吃。”食材明细主料猪肉(一斤)香菇(10个)鲫鱼(二条)抄手皮(一斤)白菜(半颗)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)鸡精(半匙)胡椒粉(少许)花椒面(少许)猪板油(一...
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发表于:2018-02-22
说起龙抄手相信很多小伙伴,们都一头雾水,不知道这是一种什么食物,但是说起馄饨那就人人皆知了。没错龙抄手就是馄饨在四川省的“小名”啦!龙抄手虽然与馄饨相似,但在用料还有味道上已经有...
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发表于:2024-02-28
“龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“...
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发表于:2024-02-26
“很喜欢看《家族诞生》第一季,里面的嘉宾都会做一些吃的食物,看起来既简单又好吃的样子。大家有没有偷偷的尝试着去做呢。”食材明细主料土豆(2个)青椒(1个)杏鲍菇(1个)红萝卜(1个)西葫芦(1个)辅...
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发表于:2023-12-30
“喜欢的美食自己做也有那个味道。”食材明细主料抄手(200g)辅料葱花(2颗)调料花椒油(3滴)香油(3滴)酱油(1勺)醋(半勺)鸡精(1勺)辣椒油(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣抄手的做法步骤1、锅...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料牛肉(200g)辅料抄手皮(半斤)调料盐(适量)小葱(适量)香菜(适量)酱油(适量)虾皮(少量)胡椒(5~8个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛肉抄手的做法步骤1、食材准备好。2、牛肉切块,放适量盐,酱...
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发表于:2023-12-29
“品的是抄手的本味。”食材明细主料抄手(200g)辅料生菜叶(5片)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤抄手的做法步骤1、水开以后,加入盐,再加入凉水煮开,反复三次。2、生菜洗净折...
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发表于:2024-01-07
“馄饨的来历:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角...
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发表于:2024-01-05
“红油抄手是四川非常有名的小吃之一,麻辣鲜香,非常好吃。抄手的馅是纯肉的,三肥七瘦,剁成肉馅,用料理机搅拌也是可以的,再加上葱姜、盐、胡椒粉、花椒面、淀粉、鸡蛋、鸡精味精,加上适量的水...
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发表于:2024-02-28
“我不喜欢吃面条,但对饺子抄手米粉却是情有独钟。以前在家的日子,每天早上,都是在外面小铺吃上二两抄手,要不就是米粉,家里的抄手皮薄,肉馅虽然不多,但是很嫩滑,配着红红的汤水,吃一口那叫一个...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料鲫鱼(一条)香菇(50可)猪肉馅儿(100克)辅料酱油(5ml)蚝油(5ml)盐(适量)番茄(3片)鸡精(少量)葱(一根)姜(三片)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲫鱼汤香菇抄手的做法步骤1、准备一条新鲜宰杀洗...
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发表于:2024-02-29
“红油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。”食材明细主料猪肉馅(适量)抄手皮(适量)辅料生抽(2勺)醋(1/2勺)蚝油(1勺)胡椒粉(少许)葱姜水(适量)花椒油(适量)香...
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发表于:2023-12-27
“家中常备抄手,幸福快速拥有~”食材明细主料抄手皮(500g)猪肉馅(350g)辅料鸡蛋(1个)调料香油(1勺(可不放))盐(适量)葱花(适量)辣椒油(1勺)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油抄手的做法步骤1、准备30...
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发表于:2018-02-22
抄手是用薄面皮裹猪肉馅儿制作成的一种面食。抄手从下锅到煮熟的时间特别短,只需要在抄手之间就能煮熟,因此得名抄手,红油抄手是四川一道特别有名的传统小吃。相信吃过四川抄手的人就会发...
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发表于:2018-05-20
老麻抄手,是重庆的传统美食,在重庆大街小巷各种小店里都可看到,近些年和小面一样逐渐传播到大江南北,现在就由我来带大家了解一下抄手汤料是怎样配制?也看看抄手和馄饨的区别。一、抄手汤...
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发表于:2024-01-11
“红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤...
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发表于:2023-12-30
“重庆的美食。”食材明细主料前腿肉(1000g)抄手皮(1000g)辅料干香菇(8颗)葱(两把)鸡蛋(三颗)调料生姜(半颗)大蒜(四掰)盐(2勺)鸡精(1勺)香油(1勺)蚝油(2勺)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)抄手的做法步骤1...
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发表于:2018-10-05
调制汤料需要香菜、食盐、胡椒粉、味精、香油和醋等佐料。骨头汤先下入锅中煮开,依次加入调料即可,若是想调制辣味的汤料可以加入辣椒油和花椒油;酸甜的汤料则可以加入少许的食醋和白糖。...
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发表于:2024-01-08
“趁热打铁,接着上一篇煮抄手再发一篇有关抄手的菜谱。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜欢的两个做法就是煮和炸。我女儿最喜欢炸的。炸出来的抄手,形如元宝,色泽金黄,外酥里软,香气...
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发表于:2024-02-24
“普洱的气候最适合佛手瓜的生长,农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜,自家吃不完时就做为猪饲料喂猪,集市上佛手瓜也很便宜,有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜,所以每次...
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发表于:2024-02-24
“我们四川叫龙抄手,抄手,北方多称为馄饨,广东则称之为云吞。龙抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑馅嫩且鲜香,连汤也是鲜美无比,这么好吃的美食不如自己也来动动手,不仅能吃到自己的劳动成果...