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发表于:2020-04-01
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟扯面制作简单,有点像咱们的面疙瘩的做法,不过这样的扯面比面疙瘩要入味,是夏天比较不错的美食选择,清淡。喜欢面食的小伙...
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发表于:2019-11-03
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:250辅料小葱及香菜:各三棵花生:50花椒:25粒小米辣:6个辣椒油:适量醋:适量酱油:适量麻油:适量具体步骤1.把大概200...
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发表于:2020-02-21
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.面粉中加入少许精盐和几滴油,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相等的剂子,搓成长条,盘中抹一层油,放入搓好的条...
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发表于:2020-04-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟扯面是山西地区的传统面点小吃,其口感顺滑细腻爽口让人回味无穷,色泽更是清新惹人胃口大开呢。而且扯面的做法也是非常...
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发表于:2020-04-01
准备时间:13分钟    烹饪时间:15分钟一道虽然普通但是极其美味的家常菜——扯面,扯面的口感非常有韧性,有嚼劲,面宽却不实。也是西安的一道特色地方美食。再...
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发表于:2019-11-18
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料面粉:若干(我做的一人份,不到洗碗)食用油、盐、糖:适当鸡蛋:一个西红柿:一个葱:适量辅料具体步骤1.用淡盐水把面活好2.盖上...
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发表于:2020-01-15
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉(最好是髙筋面粉):适量花生油:适量水:适量辅料豆豉油制辣椒:适量葱:适量花生酱:适量盐:适量具体步骤1.面粉里放入一点盐,冷...
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发表于:2024-01-04
“爱吃面,超级爱吃面,是那种一天不吃都会特别想的喜欢。其实没有什么特别原因,因为小时候没有其它东西可吃,天天吃面条就长了一个爱吃面条的胃。小时候吃妈妈做的手擀面,后来家里有压面条的...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料面粉(500克)西红柿(1个)青椒(2个)香菇(5个)辅料蚝油(1汤匙)生抽(1汤匙)花椒粉(0.1汤匙)十三香(0.1汤匙)姜蒜(1个)盐(0.2汤匙)番茄酱(0.2汤匙)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蘸酱扯面的做法步...
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发表于:2024-01-11
“Get这项技能已经是十几年前的事儿了,当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人,据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆,自己也开过面馆,想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不...
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发表于:2024-01-02
“扯黄瓜面,豪爽也能吃出小清新😀,劲道爽滑,酸辣入味,吃了一碗还想来一碗。”食材明细主料黄瓜皮(适量)高筋面粉(300克)盐(少许)黄瓜丝(适量)胡萝卜丝(适量)鸡蛋(一个)辅料米椒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)大...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面粉(160克)鸡蛋(2个)丝瓜(小半个)瘦肉(50克)辅料凉水(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水扯面的做法步骤1、准备好160克面粉。2、...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料面粉(适量)西红柿(2个)土豆(2个)洋葱(半个)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉,加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料面粉(300克)南瓜(适量)盐(少许(揉面用))食用碱(少许)黄瓜(适量)辣椒(适量)大蒜头(适量)火腿肠(一根)白芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)耗油(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)...
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发表于:2024-03-01
“这个菜应该算是山西的小吃吧,挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)辅料炸好的葱花及葱油(适量)配料老陈醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料面粉(500克)清水(250克左右)鸡蛋(1个)盐(2勺)大棒骨(1根)老姜(5块)羊腿肉(300呢)辅料黄酒(2勺)老抽(1勺)干红辣椒粉(1勺)盐(1勺)嫩肉粉(1勺)姜末(少许)黑胡椒粉(少许)五香粉(少许)孜然粉(少许)辣椒油(1勺)陈...
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发表于:2024-02-10
“油泼扯面是陕西面食的经典,配菜简单又好吃!宽宽的扯面,配上葱、蒜苗、韭菜、香菜,辣椒面,热油浇上去,刺啦啦两声,一碗味道绝佳的面食就做好了,面有嚼头,菜有味,二者合二为一,堪称陕西面食一绝!我...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料面粉(500克)清水(230克)短黄豆芽(适量)青菜(适量)大葱(1根)碱面(2克)辅料醋(3勺)生抽(2勺)盐(1勺)干辣椒粉(1勺)花椒(几粒)香油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油泼扯面的做法步骤1、清水里...
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发表于:2024-02-10
“要给我们祖国的下一代上菜谱,那一定是要营养全面,物美价廉,而且味道也得让孩子们喜欢。今天上的这道菜谱是一个集肉菜面为一体的主食菜谱,叫小排扯面。这个面算是我们河南人都爱吃的烩面...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料高筋面粉(适量)韭菜(适量)辅料鸡胸肉(适量)葱(适量)黄瓜(适量)荷包蛋(一个(切成丝))胡椒粉(适量)料酒(适量)鸡公煲酱料(少许)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)老抽(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺...
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发表于:2024-02-25
“陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“...
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发表于:2023-12-27
“面粉是一个万能食品,它不仅可以制作包子馒头,还可以制作各种各样的面条,还可以做各种各样的饼干,在我们生活当中少不了的就是面食,还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉(适量...
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发表于:2024-03-01
“面条是陕西人的拿手饭,大家都知道油泼面是陕西的一大特色,但是陕西不同的地方这个油泼面的做法也是不一样的。今天给大家看看我平日里油泼面的做法。自我感觉,味道是verydelicious!”食...
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发表于:2024-02-23
“看舌尖二,有河南抻面,让我忍不住也动手做,确切的说我做的这个是扯面。在河南,扯面的方法也有不同,有切条扯的,有擀片扯的。条的扯出来是近似圆形的,而片的扯出来是宽面。但无论哪种方法扯,面...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)猪油(适量)肉末(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)小葱(适量)西红柿(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扯拉面的做法步骤1、放冷水和面粉,不能放太多,慢慢的揉,可...