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发表于:2024-01-08
“费南雪的原名是Financiers,是十九世纪末一个叫Lasne的Pastrychef所创的,因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做"金砖"。金砖的做法简单快捷,加上浓郁的蛋糕香味,所以很受人喜...
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发表于:2024-01-02
“费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成...
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发表于:2024-01-05
“其实修女蛋糕--Visitandines就是费南雪--Financier的前身,也可以叫金融家蛋糕,在澳大利亚,这种蛋糕叫做“friand”。Financier:英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译...
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发表于:2024-02-10
“费南雪是一款有些来历的法国小糕点,它通常是用传统的模具做成,做完后很像金条。具体的由来,感兴趣的童鞋可以百度一下。这款点心的特点就是很湿润,杏仁味浓,番茄用的是花环型的硅胶模,脱模...
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发表于:2024-02-10
“经过烘焙后香气四溢的杏仁,她的独特香气与雪梨的甜蜜口味,再混合面粉的细腻,美妙的唇齿享受浑然天成,趁热吃上一口,保证让你毕生难忘!”食材明细主料杏仁粉(50g)淡奶油(80ml)无盐黄油(65g)糖粉(50...
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发表于:2024-02-23
“很幸运得到东菱撒果料面包机的试用,再次感谢美食天下和东菱集团,面包机已经用了好几次了,一开始还不太习惯操作程序,经过几次摸索,慢慢的用起来越发得心应手了,不用烤箱也能做出漂亮的吐司...
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发表于:2024-03-01
“杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,可以促进皮下毛细血管的血液循环,增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使富有光泽和弹性.无论是外用或内用都是一种很好的美容方...
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发表于:2024-02-26
“第一眼看上去有没有以为是酸奶芒果的?呵呵,吃口也差不多哈,不爱吃清蒸的南瓜的童鞋这个应该可以接受吧,瘦身消暑的一道甜品。”食材明细主料南瓜(一小碗)酸奶(适量)杏仁(随意)甜味(口味)蒸(工艺)十...
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发表于:2023-12-26
“每年到这个季节,都想吃一碗香麻,面糯的的南瓜面,做南瓜面新鲜花椒可是灵魂,回家刚好摘了些新鲜花椒,家里还有前段时间吃过的杏核,不说了,口水都流下来了等吃。”食材明细主料面粉(300g)南瓜(半...
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发表于:2023-12-26
“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”食材明细主料低筋面粉(40克)杏仁粉(40克)无盐黄油(100克)蛋白(100克)白砂糖(100克)蜂蜜(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)费南雪的做法步骤1、黄油...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料黄油(70克)棉花糖(125克)饼干(80克)美国杏仁(150克)紫薯粉(60克)南瓜籽(25克)辅料奶粉(80克)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯杏仁雪花酥的做法步骤1、饼干准备好待用。2、提前准备...
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发表于:2024-01-09
“秋季干燥的天气+严重的污染+幼儿园适应的过程。孩子是非常容易生病的,今天恰好是满宝送幼儿园的日子,很多孩子都要面临一个适应的过程。最好是提前能够防备,帮助孩子去去火。”食材明细...
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发表于:2024-03-01
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻...
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发表于:2024-01-09
“一转眼南方的五月已经是夏天的节奏了。夏天就是冰饮的世界,有什么比看着外面的艳阳,喝上一杯颜值爆表的冰饮更让人幸福的呢?这个表里的饮品有一个很好听的中文名字叫做“思慕雪”思慕雪...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料南杏各(10粒)北杏(10粒)鸭梨(1个)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南北杏炖雪梨的做法步骤1、南北杏各10粒,鸭梨1个,冰糖适量。2、将雪梨削皮后切成块。3、加上南北...
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发表于:2024-01-04
“南瓜杏仁露,一款自制饮品,清淡甜美,做早餐和下午茶都很棒,颜值营养均在线。”食材明细主料熟南瓜(两块)辅料杏仁露(一瓶)清淡(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南瓜杏仁露的做法步骤1、南瓜提...
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发表于:2024-01-27
“雪蛤,强身健体,护肤美容,滋补佳品。”食材明细主料枸杞(6颗)雪蛤油(2朵)灯笼桂圆肉(3颗)杏仁露(1罐)哇哈哈纯净水(3瓶)小红枣(2颗)雪莲子(8颗)桃胶(3颗)辅料冰糖(一小勺或适量)生姜(6片)甜味(口味)蒸(工艺)数小...
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发表于:2024-02-28
“圣诞已经来了,新年还会远吗?”食材明细主料无盐黄油(110克)糖粉(55克)低筋面粉(150克)杏仁粉(50克)盐(一小匙)蛋黄(1个)香草粉(7克)大杏仁(适量)辅料糖粉(装饰表面用)(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通...
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发表于:2024-02-23
“今天这个杏仁南瓜派是完全按照自己的思路做的,做出来的成品是格外地成功,宝宝给打了100分,就连平常不喜欢糕点的老公也高度赞扬,给我这个煮妇大大的鼓励了,哈哈......我们家都不喜欢黄油...
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发表于:2024-01-04
“费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思,制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜,形成一种浓郁芬香与湿润的口感,烘烤出丰富的美味。此食谱可做8只费南雪模具:规...
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发表于:2024-01-07
“南瓜和杏仁都有润肺止咳,美容瘦身抗癌的作用,春秋气候比较干燥不妨适当的吃些杏仁有南杏仁和北杏仁做菜一般都是南杏仁口感发甜没有苦涩味,而北杏仁口感略苦不能直接食用的只能入药的”...
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发表于:2024-02-29
“这汤味道可口清润,对咽干喉痛和肌肤干燥有很好的疗效,适合一家老少饮用.”食材明细主料猪瘦肉(350克)雪梨(2个)雪耳(20克)南杏仁(40克)北杏仁(15克)蜜枣(2颗)辅料开水(2000-2200毫升)咸鲜(口味)煲(工...
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发表于:2024-02-24
“【杏仁炖雪梨】听着就很滋润了,男女老少都适合喝的一款糖水;特别在秋冬这个干燥及潮湿的季节里。梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以...
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发表于:2024-01-08
“喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶,在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪,感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊,盘子里光光的呐。模具...
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发表于:2024-02-25
“杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳...