关于面熟的知识

意大利面熟了还是硬的吗

发表于：2018-12-20

是的。煮意大利面的时候需要提前浸泡30分钟以上，泡意大利面时不可以用热水，会导致面条失去原来的韧性。煮意大利面的时候可以加入少量的食用盐，一方面可以达到提味的目的，另一方面盐可以使...
怎么样煮意大利面熟得快

发表于：2018-09-14

冷水下锅，并在水中加盐。意大利面质地较硬，烹饪时间较长，所以应该冷水下锅，全程只需要煮10分钟左右。煮的意面的时候放点盐，能加快意面煮熟的速度，也能让意面提前入味。不同品牌的意面硬度不...
怎样煮意面熟得快

发表于：2018-09-14

水要多。意面是指的意大利面，主要是由杜兰小麦制作而成，成品的意面由细状的、螺丝状、蝴蝶状、贝壳状等类型，那么在煮意面时要想熟的快，首先是锅中水要多，一般200克的意面需要2.5公升的清水...
熟豆面糊糊怎么做|熟豆面糊糊的做法

发表于：2024-02-10

“遇见现磨熟豌豆面的，香喷喷的那种炒熟的豆味让人留步。”食材明细主料豆面（80G）辅料盐（适量）葱花（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）熟豆面糊糊的做法步骤1、根据人口和水量弄几勺豆面...
面粉蒸多久熟

发表于：2018-11-04

15分钟到30分钟之间。面粉可以做成很多种面食，例如馒头、包子、饺子、面条等等。把面条煮熟大概需要15分钟时间，把馒头和包子蒸熟，需要30分钟时间。用面粉制作馒头和包子的时候，需要加入适...
菠萝蜜皮很硬里面熟没熟

发表于：2018-05-11

没熟。菠萝蜜的外皮很硬，说明未成熟，需要催熟后才能食用。菠萝蜜是热带的水果，也叫做波罗蜜、树菠萝、蜜冬瓜等。菠萝蜜原产自印度，现在在中国的广东、广西、云南等地均有种植。菠萝蜜的吃...
早餐快熟面怎么做|早餐快熟面的做法

发表于：2024-01-03

“早上时间紧张，一家人上学的上学，上班的上班。肿么办？就来一道早餐快熟面。利用现有的食材：韭菜、鸡蛋和双汇王中王火腿肠，很快搞定哈。”食材明细主料挂面（1把）韭菜（1把）双汇王中王火腿肠（2根）...
炒面需要先把面煮熟吗

发表于：2018-07-12

需要。炒面之前需要先将面放水里煮熟再炒，在煮面时也要注意等大火煮沸之后先将面放入煮一会儿再用筷子弄散，否则炒面时容易把面炒散。不需要完全煮熟，煮制8成熟即可捞出，并且放在凉白开里...
排骨豆芽焖熟面的做法 “面条”排骨豆芽焖熟面排骨豆芽焖熟面怎么做

发表于：2024-01-03

食材明细主料排骨（适量）豆芽（适量）熟面条（适量）辅料姜（适量）葱（适量）料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）排骨豆芽焖熟面的做法步骤1、排骨提前放盐，葱，姜，料酒砂锅炖烂2、豆芽...
炒面要先把面煮熟吗

发表于：2018-07-12

需要。在做炒面的时候，基本需要面条、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、辣椒油、食用盐以及清水等等。在烹制炒面的过程中，是可以在锅中加入少量的清水的，这样做能够有效地避免炒面糊锅的现象出现。...
熟面粉方形蛋糕的做法熟面粉方形蛋糕（水浴法）熟面粉方形蛋糕怎么做

发表于：2024-01-03

“将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕...
炒面的面是煮熟还是蒸

发表于：2018-03-10

炒面是深受大家喜爱的一种美食，因为制作过程比较简单。所以对于一些没有经验的人来说，也是素菜炒面。非常友好的。但是尽管如此，还是要解释一些比较常见的问题。那么炒面的面是煮熟还是蒸...
面煮多久能熟

发表于：2018-08-15

开水中三分钟左右。煮面所需要的时间受面条的粗细厚度、种类以及火候的大小的影响。细、薄的新鲜的面条更加容易煮熟，普通厚度的面条所用的时间比较短，一般情况下在普通锅里煮3分钟即可...
长豆角焖熟面怎么做|长豆角焖熟面的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料长豆角（适量）五花肉（适量）熟面条（适量）辅料料酒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）长豆角焖熟面的做法步骤1、五花肉切长条，用料酒，酱油，淀粉腌制10分钟...
熟面粉蒸蛋糕怎么做|熟面粉蒸蛋糕的做法

发表于：2024-01-04

“家里没低筋面粉了，怎样用普通面粉做蛋糕呢？查了一些资料发现可用普通面粉加玉米淀粉配成低筋面粉，也可将普通面粉蒸熟后做蛋糕，抱着试试看的想法用蒸熟的面粉做了个蒸蛋糕，出来的效果比我...
玉米面兑白面蒸多久熟

发表于：2018-10-01

25到30分钟。想要保证熟透的话，可以蒸够30分钟。玉米和白面各的比例决定了做出来的玉米馒头的口感，通常玉米面是占白面的三分之一馒头口感才会软，因为玉米面是粗粮制成的面粉，淀粉含量低，纤...
自制熟面粉|熟面粉

发表于：2024-02-26

“熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道”食材明细主料面粉（500克）其...
熟黄豆面怎么做|熟黄豆面的做法

发表于：2023-12-27

“准备做糍粑。只是没有熟豆面，就烤了一些黄豆，自己打成细面。”食材明细主料黄豆（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）熟黄豆面的做法步骤1、黄豆倒在厨房用纸上。2、擦干净。3、放...
炒熟面条怎么做|炒熟面条的做法

发表于：2024-01-03

“快手炒面，简单方便又好吃”食材明细主料熟面条（300g）辅料包菜（适量）洋葱（适量）蒜薹（适量）肉丝（100g）鸡蛋（1个）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）十三香（适量）姜（适量）葱（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒...
炒面炒多久熟

发表于：2018-04-12

炒面是大家非常喜欢吃的一种面食，一般在晚上或者是夜宵的时候，炒面都是必点的食美食之一。那么炒面炒多久熟呢？如果自己在家炒面的话应该怎么做呢？今天就来跟大家分享一下炒面的烹饪小方法...
为什么牛排外面熟了里面没熟

发表于：2018-06-24

烹饪时间过短、加工的火候过大、切的太厚。牛排烹饪的时间不到位，会导致牛排嫩外成熟度不一致。烹饪牛排的火候过大，表面成熟的会比较快，里面却没有熟透，所以需要慢火久制。煎牛排的时候，牛...
凉拌面面条蒸几分钟熟

发表于：2018-12-01

10分钟左右。面条蒸制的时间可以根据面条的多少适当的调整时间。蒸好的面条加入适量的食用油可以增加面条之间的润滑度，这样就可以防止熟面粘黏在一起，影响后期凉拌的过程。制作凉拌面时...
意大利面怎么看熟不熟

发表于：2018-11-07

看面的颜色，偏白色就熟了。其实意大利面做的比较多了，也可以通过看面条的颜色来判断，意大利面煮熟会稍微偏白色的，面条煮10分钟左右开始呈白色了，再煮1-2分钟左右皆可以捞出来了，这样的时间...
面筋是熟的吗

发表于：2018-09-21

是熟的。因为面筋的做法是经过将面团不断在水里搓洗，将面团里的淀粉洗出，剩下一块面团组织，再将洗出来的面团组织放入蒸笼里蒸15-20分钟，蒸熟后的面团组织就是劲道爽口的面筋。熟的面筋可...
炒面需要把面煮熟吗

发表于：2018-03-11

需要。制作炒面时，需要将面条煮熟才能炒，这样便于制作炒面。制作炒面的面条不宜煮的过软，煮至面条八成熟或九成熟即可，做好的炒面口感会更劲道。煮好的面条需要多次过水，待面条彻底冷却后再...