关于霜配的知识

酥脆法式蛋白霜配黑巧克力如何做简单又美味

发表于：2019-11-18

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋白：100细砂糖：100糖粉：80黑巧克力：适量辅料具体步骤1.将蛋白放进搅拌盆内，用搅拌器搅开，等变成泡沫较大的慕斯状后，在...
糖霜饼干的做法圣诞节糖霜饼干糖霜饼干怎么做

发表于：2024-02-10

“虽然圣诞节是西方的节日，但这些年我们中国也特别兴过这节，圣诞节当然少不了圣诞老人和圣诞帽还有小礼物啦，习惯用美食来表达对节日来临，晒下专门为这节日做的圣诞饼干吧！”食材明细主料白...
雪上加霜的做法雪（血）上加霜雪上加霜怎么做

发表于：2024-02-29

“糖拌西红柿，做法简单易学，是夏天清凉解暑的一道小菜。”食材明细主料白砂糖（100克）番茄（500克）甜味（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪上加霜的做法步骤1、鲜西红柿洗净，去蒂。2、在开水锅里...
糖霜花生的做法糖霜花生（花生粘）糖霜花生怎么做

发表于：2024-01-09

食材明细主料花生米（350g）白砂糖（160g）水（50ml）辅料淀粉（40g）甜香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糖霜花生的做法步骤1、生花生米放入烤箱，150度烤20分钟左右（中途翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉...
糖霜花生的做法【北京】糖霜花生糖霜花生怎么做

发表于：2024-01-11

“小孩子最爱吃甜食了。虽然我们小时候的零食没有现在的品种多，童年却也是甜蜜蜜的。就像今天我带给大家的这道小零食，是不是咱们全都吃过？记忆中它们用塑料袋装着，一大包5毛钱。那时不知...
糖霜腰果的做法糖霜腰果（空气炸锅版）糖霜腰果怎么做

发表于：2023-12-30

“家里还剩一些腰果，本来是想烤炭烧腰果的，不过烤出来感觉更象糖霜腰果。还蛮好吃的。”食材明细主料生腰果仁（200克）辅料玉米淀粉（10克）白砂糖（25克）调料玉米油（1汤匙）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时...
摩卡纸杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）如何做简单又美味

发表于：2020-01-09

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉（以下为：200泡打粉：4小勺鸡蛋：2个植物油：80ml砂糖：120速溶咖啡粉：3大勺纯可可粉：2大勺香草精：2小勺辅料具体步骤1.烤箱预...
糖霜饼干的做法暖心糖霜饼干糖霜饼干怎么做

发表于：2024-02-10

“一直都想尝试糖霜饼干，原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说，凡是可爱的东东我都喜欢。我承认，我是PINK控，围巾控，鞋子控，杯子控……可爱是一种精神！只要记着自己的位置就好了，追...
挂霜花生的做法挂霜花生♥ 挂霜花生怎么做

发表于：2023-12-31

“花生米外皮裹上糖，像下了一层霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明细主料花生米（500g）辅料鸡蛋（1个）白糖（适量）花生油（适量）面粉（适量）纯净水（适量）原味（口味）未知（难度）挂霜花生的做法步骤1、花生米洗...
糖霜花生的做法【守岁小食】糖霜花生糖霜花生怎么做

发表于：2024-02-28

“马上就要过年了，得准备些守岁，可以在年夜饭后边看电视边吃小食，守岁迎新年。记得以前过年，家里都会准备一些花生、瓜子、糖果等，特别喜欢吃糖霜花生，非常香脆好吃，现在好像有卖的店不多，那时...
糖霜花生的做法小零食——糖霜花生糖霜花生怎么做

发表于：2024-01-31

“如果怕有防腐剂、添加剂等成份，那就自己动手做吧，自己做的糖霜花生，外酥里脆。外面卖的糖霜花生糖衣裹的太厚，吃起来甜的有些腻人，自己做出来的糖霜花生，糖量可以自己控制，薄薄的一层糖衣，吃...
红丝绒糖霜蛋糕卷的做法【番茄配方】红丝绒糖霜蛋糕卷——赏心悦目，非常喜庆红丝绒糖霜蛋糕卷怎么做

发表于：2024-02-10

“红丝绒蛋糕应为其独特的红色而受到西方民众的喜爱，是美剧中常常出现的糕点之一，制作出这么一款糕点，确实让人赏心悦目，非常喜庆！”食材明细蛋糕胚低筋面粉（40g）细砂糖（100g）鸡蛋（2个）盐（1g）柠檬汁...
蛋白霜怎么做|蛋白霜的做法

发表于：2024-02-10

食材明细主料蛋清（２个）糖（５克）玉米淀粉（５克）辅料柠檬汁（数滴）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋白霜的做法步骤1、蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖（第一次忘记照了所以补上）2、打至硬性状态3、加入玉...
挂霜花生的做法改变传统——挂霜花生挂霜花生怎么做

发表于：2024-02-27

“挂霜花生，最后的霜一般都是用淀粉来挂，可是一成不变也未必是好事，所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。”食材明细主料花生（适量）辅料可可粉（适量）淀粉（适量）粟粉（适量）怪味（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
sprinkle) 彩色糖霜怎么做|彩色糖霜的做法彩色糖霜(sugar

发表于：2024-02-05

“做蛋糕和cupcake的必备杀器:SugarSprinkle!某宝上可以买到，但是自己做出来的，更加有成就感哦！”食材明细主料白糖（50克）封口袋（1个）辅料食用色素（1克）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）彩色糖...
茯苓霜的做法红楼梦已远，犹记茯苓霜茯苓霜怎么做

发表于：2024-02-27

“读《红楼梦》第六十回中写道“茯苓霜”，有滋补润颜作用，此回中，有详细的茯苓霜的做法。除去物理作用外，茯苓还可以美白皮肤，你看，贾府的老太太、王夫人、黛玉、宝钗等，均是皮肤白皙细腻，或许...
挂霜花生的做法满口香-挂霜花生挂霜花生怎么做

发表于：2024-02-24

“跟前辈学着做，虽说不是很完美，还是小有成就感的。”食材明细主料花生（120克）辅料白糖（50克）淀粉（50克）清水（50克）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）挂霜花生的做法步骤1、原料如图；2、平底锅...
糖霜花生米为什么不上霜

发表于：2018-05-14

油温不够高。糖霜花生米是将糖汁熬成浓浆，气泡时刚好挂霜，熬到挂霜时要立即加入花生，并翻炒，直到降温挂霜。油温不够高水分不能蒸发，糖浆饱和度不够，糖浆浓稠度不够就不能变成好的结晶。熬糖...
挂霜花生的做法【挂霜花生】挂霜花生怎么做

发表于：2024-02-28

“有一天突然特别回味小时候吃的挂糖花生，虽然我这糖挂的有点红，其实是红皮花生的原因，汤水有点红，所以做出来也就不那么白了，不过还是不影响味道的，花生很香，白糖甜甜的，当做小零嘴，不一会儿就...
普通奶油霜（基础奶油霜）普通奶油霜怎么做|普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——

发表于：2024-02-23

“传统的奶油霜，口感有点甜腻，热量相对比较高，恩恩~因为过年了~所以，稍微腐败一下~嘻嘻~~”食材明细主料黄油（100g）辅料糖粉（50g）炼乳（20g）香草精（1/4小勺）朗姆酒（10g）新鲜柠檬汁（10g）牛奶（30ml）蜂蜜（15g）...
糖霜饼干的做法【风韵旗袍】糖霜饼干糖霜饼干怎么做

发表于：2024-01-11

食材明细主料低筋面粉（250g）蜂蜜（70g）柠檬汁（4g）糖粉（70g）黄油（100g）细盐（1g）辅料食用色素（少许）食用金粉（少许）糖粉（200g）蛋清（35g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糖霜饼干的做法步骤1、准备好做饼干坯...
糖霜山楂的做法【糖霜山楂】糖霜山楂怎么做

发表于：2024-02-10

“上次和老公去上海时，吃过这样的糖霜山楂，难得我和老公两个人都超爱吃，酸酸甜甜，特好吃。一下子买了好几盒呢。吃完了，事隔快两个月了，现在还是一直回味，刚好去超市，看到有特新鲜的山楂，就决定...
西瓜霜的做法家庭自制西瓜霜西瓜霜怎么做

发表于：2024-02-25

“一说到口腔溃疡，人们都会想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用来治疗口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎么做出来的吗，其实我们在家里就可以做西瓜霜。记得小时候每到秋季这个季节的七八月...
奶油霜怎么做|奶油霜的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料黄油（150g）辅料淡奶油（160g）糖粉（15g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油霜的做法步骤1、黄油室温软化2、加入糖粉用打蛋器打至发白3、分次加入室温淡奶油，4、然后按自己喜...
糖霜花生米不挂霜怎么补救

发表于：2018-03-26

裹上淀粉之后再进行挂霜的操作。做糖霜花生米的时候需要提前对花生米进行一定的处理，这样才能成功的将糖霜挂到花生米的表面，首先需要将花生米进行油炸处理，炸好之后将花生米表面的油脂吸...