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发表于:2024-02-24
“好长时间没有买猪肝了,不吃还挺想呢。去年吃的较多,猪肝羊肝换着吃。感觉羊肝比较细,炒出来嫩嫩的,很好吃。于是我妹妹也买了羊肝,结果呢,因为烹饪方法不合适,一家人都说不好吃。当然不好吃...
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发表于:2020-02-29
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料辣椒:300辅料葱姜:适量白酒:适量具体步骤准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时...
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发表于:2019-01-16
将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰...
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发表于:2024-02-23
“剁椒土豆丝,很家常的一个菜,要想将土豆丝炒得清脆爽口,只需要三个窍门,第一,泡水的时候放入醋;第二,土豆丝先焯一下水;第三,大火快炒。有了这三步,就能够做出清脆爽口的土豆丝了。前几天刚买了...
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发表于:2023-12-28
“想吃的少油少盐,又不想没啥味道,就用剁椒蒸了丝瓜。”食材明细主料丝瓜(1根)调料剁椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸丝瓜的做法步骤1、丝瓜洗净丝瓜洗净。2、去皮去皮。3、...
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发表于:2024-02-26
“一个并不算太大的南瓜,我一个人吃,消灭起来真是有点困难,切开一只,只好连断吃,变着花样吃。”食材明细主料南瓜(200克)辅料香菜(适量)配料剁椒(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁...
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发表于:2024-02-26
“用料:姜丝500克,剁椒适量,盐。调料:生抽,耗油,调味汁,鸡精,香油。方法:1、姜用清水冼干净,切成丝。2、装入碗中加盐腌制半小时,3、倒出腌出的水分,加入剁椒。4、再将所需要的调料倒进腌好的姜丝...
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发表于:2018-08-24
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别...
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发表于:2024-03-01
“简单快手菜。芹菜和豆制品的完美组合。佐以剁椒的咸鲜。很好吃”食材明细主料芹菜(适量)辅料红辣椒(适量)豆腐皮(适量)蒜(适量)姜末(适量)剁椒(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料海带(200克)剁椒(50克)辅料芝麻(10克)配料香油(10毫升)盐(1克)鸡精(2克)食醋(15毫升)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒海带丝的做法步骤1、海带洗净。2、切成细丝。3、用热水煮5分...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料猪肝(125克)辅料剁椒(适量)姜片(适量)葱段(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒猪肝的做法步骤1、材料:猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉2、将...
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发表于:2024-01-13
“中医认为,头为精明之府。而鱼头,自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或缺的一席。古话有曰:年年有余,即谐音鱼字。鱼,在中国传统文化寓意富贵、收获、满足。新年...
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发表于:2024-01-05
“剁辣椒是贵州的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。用它当佐料炒菜,特别的开胃下饭,配上蛋白质超高的牛肉超级赞。”食材明细主料牛肉(250克)盐(1茶匙)淀粉(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)黑胡椒粉(1茶...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料长丝瓜(1根)辅料姜片(适量)剁辣椒(适量)淡水虾皮(适量)盐(适量)白糖(适量)酸辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒煎丝瓜的做法步骤1、长丝瓜1根,刨去外皮后切成合适长短的段备用。2、锅...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料丝瓜(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱(适量)水淀粉(适量)中辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)剁椒丝瓜盅的做法步骤1、材料:丝瓜、剁椒。2、丝瓜去皮、洗净、切段。3、把丝瓜中...
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发表于:2024-01-09
“这是一道简单容易制作的家庭小炒,酸辣土豆丝可谓是经典的下饭菜之一。同样以土豆丝为主料,这道剁椒三丝也是非常的下饭,喜欢的朋友可以回家尝试,会让你胃口大增......”食材明细主料土豆...
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发表于:2024-02-10
“作为湖南人,辣椒是必不可少的菜,现在正是做剁椒的季节了,以前都是吃妈妈做的,现在在外地就只能自己动手做啦,小时候看妈妈做过,很简单的!用它用剁椒鱼头是最好吃的咧,比饭店的好吃、!也可以直...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料猪肝(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)剁椒炒猪肝的做法步骤1、猪肝洗净后切片。2、猪肝加...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料鱿鱼(1条)辅料蒜薹(1小把)配料剁椒(1汤匙)料酒(1汤匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒鱿丝的做法步骤1、蒜薹洗净后切3cm左右长段2、鱿鱼去内脏骨头后,撕去外层皮,洗净3、将鱿...
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发表于:2018-03-03
剁椒,又称七星椒剁椒等等,以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成,是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品,也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的...
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发表于:2024-02-05
“自制的剁椒酱还是去年的,今年大家都又开始做上了,看得我痒痒呀!要赶紧给吃光好做新的哈!于是乎就有了这个剁椒炒丝瓜,吃起来味道不差滴!而且颜色还好看,养眼养胃两不误。今天的丝瓜是隔壁邻...
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发表于:2024-01-05
“当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆,滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新,青笋木耳爽脆柔嫩,而肉丝则带来浓郁肉香,葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味,香气撩人,是川菜鱼...
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发表于:2023-12-31
“作为一个湖南人,最熟悉的味道大抵就是剁椒鱼头了。开心,剁椒鱼头配啤酒,伤心,剁椒鱼头配白酒,得意,剁椒鱼头配红酒,失落,剁椒鱼头配黄酒,哈哈哈哈。无数次舌尖邂逅的耳鬓厮磨,这种酣畅淋漓的酸...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料丝瓜(2根)辅料剁椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒丝瓜的做法步骤1、食材:丝瓜。2、剁椒。3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块。5、烧锅倒油...
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发表于:2024-01-13
“剁椒鱼头这道菜,也被称作"鸿运当头"、"开门红",它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文本狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好...