关于【江苏】海米芋头羹（家乡六大碗之二）的知识

“从很小的时候，就记得妈妈准备的年夜饭里都会有芋头。她说“吃了芋头，出门可以遇好人”。对她的说辞不置可否，慢慢长大了，开始懂得那份为人父母的心意。”食材明细主料芋头（100克）海米（30克）...

要跟大家说起米粉，那就一定是大家都很熟悉的，虽然最初米粉是在广西一代，后湖南地区等等，但是美食是不受地域限制的神奇存在，因为米粉软糯Q弹的口感非常受消费者的喜爱，所以我们在北方的城市...

“鱼米之乡”的江苏人对吃喝是大有研究的。俗话说“一方水土成就一方美食”，过年这个百家欢聚的日子，有没有哪些菜是桌上的必须菜品呢?这个是显然的，江苏人不仅仅善于吃喝，而且还对菜名寓...

“中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。”食材明细主料芋头（1个）洋葱（1/4个）红椒（半个）辅料蒜（1瓣）葱（2根）姜（1小块）配料酱油（适量）辣椒粉（适量）鸡精（适量）盐（适量）...

食材明细主料芋头（适量）大米（适量）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋头大米粥的做法步骤1、芋头去皮切块。2、大米用清水冲洗干净。3、一起放入电压力锅中。4、加入适量水。5...

“水瓜，丝瓜的一种，广东人把无菱丝瓜称作水瓜。“水瓜打狗—唔见甘截（没了一截）”，一句广东歇后语，道出水瓜的民间基础。水瓜一点都不“娇贵”，无需特别的照料和施肥，也没有特定的生长地点，以前...

中国是一个世界闻名的美食之国，无论是北方南方都有自己的独特味道魅力。这次就先讨论一下浙江吧，浙江美食攻略来了解一下。浙江美食知多少1.肉粽子北方人经常吃的粽子应该都是甜甜的，里面...

食材明细主料芋头（1个）沾米粉（250g）腊肠（2条）虾米（一把）辅料姜（适量）蒜（适量）油（适量）盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱花（适量）胡椒粉（适量）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家乡芋头糕的做法步骤1、预备材料，...

“这是我儿时最喜欢的一道菜，是过年过节，婚丧嫁娶宴席上的一道菜。也是最早的六大碗之一，鸡，取意吉祥吧！所以一个完整的宴席一定会有鸡的。这道菜是将乡下散养的土鸡，清理干净，加葱姜去熬汤。...

“少爷他爹回来吃饭，他是无粥不欢的人，就给他做了粥。我是不喜欢喝粥的时候，所以就放的水多一点，我喝粥水。”食材明细主料芋头（200克）大米（1把）小米（1把）辅料纯净水（1500克）调料无（适量）原味（口味）煮（...

吃荠菜饭，煎年糕，猪肉等。浙江二月二的荠菜甘甜清香，爽脆鲜嫩，和米饭一起蒸后更软糯香滑，别有一番风味。人们把米饭视为龙子，人们于二月二吃米饭祈求来年风调雨顺，五谷丰登，吉祥如意。吃年糕也...

“在我的家乡，从很久前摆宴席一定少不了这道菜。“涨蛋糕”从最初的“六大碗”到后来的“八大碗”都有的一道菜。小的时候，大家都说“涨蛋糕”是个技术活。那时还住在乡下，妈妈的柴火灶，大...

“芋头糕选用大块头的芋头，将芋头擦丝，掺几把大米粉或者淀粉，再加入诸如盐、辣椒粉或者胡椒粉等调料，搅拌成糊状上锅蒸，做熟的成品可直接食用当主食当菜，亦可二次加工炒炖煎炸看个人的发挥。...

“红烧肉，今天寻常人家餐桌上普通的一道菜，在三十年甚至更久前，却是宴席，过年过节时的一道奢侈的主菜。也是我们家乡六大碗，（后来八大碗）中的一道。红烧肉每家都有自己的做法。各种花样噱头很...

食材明细主料芋头（500g）猪油渣（10g）肉末（10g）辅料酱油（少许）葱花（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芋头羹的做法步骤1、芋头洗净切小块2、放入榨汁机里打碎3、打碎后放入碗内备用4、锅内放...

“每个地方都有自己特有的饮食文化，和地方习俗。包括宴席也是，许多地方有“无鱼不成宴，无鸡不成席”一说。而我的家乡，那个还算美丽安静的地方，则有“无膘不成席”的习俗。无论年节，还是婚丧...

“芋头含有丰富的黏蛋白，据说这种蛋白质是抗衰老的好东西呢，还健脾益肾。有条件的情况下，多吃芋头是好事呢。可以做成甜粥呢，放白糖或冰糖、红糖。”食材明细主料大米（半杯）芋头（150克）辅料清...

“户外活动时有时间也可以煲些糖水喝喝，休息玩耍时也不能亏待了我们的胃，今天这款糖水也是简单易做的，介始给大家~~~”食材明细主料芋头（适量）西米（适量）辅料椰子汁（适量）配料冰糖（适量）甜味（口味）...

“糯米肉圆，这算是一道非常重要的菜。在的我们家乡，小至生日，大至婚宴，都会有这道菜。过年更是一定少不了，主妇们会把这件事当做一件很重要的事去特意准备。小的时候，谁家宴请，大人们都会说：去...

如今越来越多的的消费者喜欢上重庆特色火锅，投资做生意，选择开火锅店是创业的好选择。火锅源自川渝的码头文化，将各种丰富的配菜在沸腾的麻辣锅底里面进行涮烫着吃，不仅乐趣十足，而且口味十...

小碗菜是比较好吃的，因此一直受到很多消费者喜爱，制作小碗菜的工艺也比较独特，很符合现在年轻人的口味，所以小编觉得小碗菜是一个挺适合投资的项目。对于那些新手加盟商来说，开一家小碗菜店...

食材明细主料芋头（适量）辅料豆腐（1块）葱（少许）淀粉（少许）原味（口味）未知（难度）芋头豆腐羹的做法步骤1、准备好食材。2、热油加入水煮，开了放入芋头。3、煮熟加入豆腐。4、豆腐放进去2分钟就可以了，2...

食材明细主料韭菜（3两）海米（适量）鸡蛋（2只）辅料姜（4片）蒜（2颗）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜鸡蛋海米羹的做法步骤1、食材如图。2、韭菜切段。3、鸡蛋打散，海米切末。4、锅子烧...

饺子、撑腰糕、面旗子、春饼。二月二在江苏地区流传了许多关于吃的有趣习俗，饺子的外形因为像耳朵，所以也被称作吃龙耳。撑腰糕用糯米制成，是流行于苏州、南通等地的二月二美食，这一习俗与...

“人少，买只芋头可以吃几顿，做了几个菜还没吃完，这次加点豆腐，刚刚买回的开洋做个豆腐羹，味道好极了，豆腐嫩，芋头糯，开洋鲜，肉丁香，好吃还低脂肪！”食材明细主料芋头（1块）豆腐（1盒）开洋（50克）精肉（1块）辅...