关于糍冰皮的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米粉：60粘米粉：40澄面：30辅料糖粉：35色拉油：10牛奶：160具体步骤1.将粉类过筛混合，加入牛奶和油搅匀至无颗粒，静置一会2...

“我喜欢冰皮月饼！因为操作简单，又快。而且口感又不错，不上火！今年第一次炒紫薯馅，喜欢紫色，紫色看着舒服！这次尝试紫色和白色，还有两个颜色混合！这次同学给的方子放到第四天都还不会硬不会开裂...

“我发现我做的每一个东西颜值都不太高。比如今天的这个糯米糍，没有准备纸托，就直接放盆里了！作为一个不在乎外表的吃货，只要味道好，就顾不了这么多了！”食材明细主料糯米粉（90g）玉米淀粉（10g）牛...

“一年一度的月饼节就要到了~不爱吃甜不喽嗖的广式月饼，冰皮儿既好看又方便，做几个送给亲朋好友吧~”食材明细主料糯米粉（36g）粘米粉（28g）澄粉（16g）牛奶（145g）糖粉（40g）玉米油（14g）馅料（360g）辅料熟糯...

不可以。需要先将糍耙解冻再煎，否则糍耙会煎不熟。糍耙是用糯米，黄豆，芝麻等制作而成的民间小吃，常在夏季食用，炸糍耙的时候要控制好火候，油烧热之后使用小火炸制即可，防止火候太大将糍耙炸胡...

食材明细主料糯米粉（100g）玉米淀粉（30g）牛奶（180g）白糖（70g）辅料黄油（30g）冰激凌（适量）奥利奥饼干碎（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米糍冰激凌的做法步骤1、容器中加入糯米粉，玉米淀粉，牛奶...

“冰冰凉凉的月饼皮，香甜的豆沙馅，好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”食材明细主料糯米粉（65克）粘米粉（50克）澄粉（35克）辅料牛奶（200克）玉米油（30克）细砂糖（30克）配料豆沙馅（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（...

“你吃过冰皮月饼吗？传说中这是嫦娥姐姐在广寒宫做的哦，一起来学学吧。”食材明细主料澄粉（25g）糖粉（20克）纯牛奶（180克）辅料粘米粉（40克）玉米油（5克）糕粉（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）D...

“又到中秋时节，月饼自然是不二之选，不管是苏式还是广式，或是今天的冰皮，只要用心做，无论哪一款都是最好最贴心的祝愿！”食材明细主料糯米粉（45G）粘米粉（35G）澄面（20G）辅料牛奶（170G）糖粉（40G）色拉油（20...

“这是我第一次做冰皮月饼，用的是在网站里找的方子。我在这里学到不少手艺，谢谢大家。”食材明细主料糯米粉（60g）粘米粉（40g）澄面（35g）牛奶（200ml）辅料油（20g）糖（30g）豆沙馅（200g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时...

半个月左右。麻糍不是特别容易变质的食物，在低温环境下可以放很长一段时间，放置的时候建议可以用小袋子将麻糍分袋装好，可以延长冷藏的时间。不过麻糍放在冰箱容易导致开裂，影响口感，如果储...

10分钟左右。冰粉糍粑一般情况蒸10分钟左右就可完全熟了。若量特别多的话，可以多蒸几分钟。若想蒸快一点，可以将冰粉糍粑用刀切小块些，这样可以更快熟透。若蒸的时间较短，则不会熟透的，可以...

冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉等。糍粑冰粉软糯可口，其中最为关键的是糯米小丸子的制作，需要注意的是糯米一定蒸熟，并且要用力的进行...

裹。制作冰粉时裹上黄豆粉，吃起来口感会更甜更软糯。每个人的口味不同，制作冰粉的时候也可以不裹黄豆粉。冰粉是也叫做凉粉，是比较普遍的夏季小吃。做好的凉粉颜色透明、口感爽滑，既可以添...

“眼看着中秋节又快要到了，还是象往年一样，选择到甜品店里买月饼吗？今年不用啦！今年就把自己DIY的月饼送给亲朋友好友吧！怎么怎么？家里没有烤箱？木有关系，今年就做冰皮月饼。——完全不用烤箱...

蒸的。做冰粉的糍粑要当天现做的糍粑，吃起来比较软糯。不能用过夜的糍粑，过夜的糍粑吃起来比较硬，吃起来口感会差很多。做的时候一定要把糍粑裹上黄豆粉，每一面都要裹均匀，不然会粘在一团，再...

“时间过的真快，转眼又是一年中秋季，妈妈比较喜欢吃月饼，但是外面的实在是太甜，让人不敢下口，那就自己动手做一些美味漂亮的冰皮吧。”食材明细主料澄粉（45G）糯米粉（90G）粘米粉（60G）牛奶（330G）糖（60G...

“一年一度的中秋佳节又来了，月饼嘛，自然是少不了的，即使家了堆了可能一年都吃不完的月饼（那是因为家里人都不吃），但是还是手痒痒的想做冰皮╮(╯▽╰)╭冰皮制作其实不难（难的是好吃的馅料），而...

三个月左右。麻糍是用糯米反复捶打加工后制成的食品，由于其特殊的质地，因此冷冻状态下不易发生变质，可以保存三个月左右。市面上出售的麻糍多为真空消毒包装，这样的麻糍冷冻保质期可达一年...

“天热的时候，儿子最爱吃冰品不爱吃饭，所以就整了款即可做冰品又可以当点心的雪糯糍，外面是香糯的糯米团，咬开一口里边又是凉爽的冰淇淋，即可以吃饱，也可以解决冷饮食用过多的烦恼。在整形方...

可以。使用雪媚娘皮制作糯米滋时，将调制后的糯米滋馅料，包入雪媚娘皮里面即可。雪媚娘是来自日本的美食，原名大福，别名雪胖子，属于日式点心。雪媚娘的口味丰富，包括芒果口味雪媚娘、百香果口...

蒸可以，炸不可以。若是想要蒸着吃，可以直接加热，若是想要煎着吃或者炸着吃，不可以直接加热。冷冻过后的糍粑，可以不用解冻直接上锅蒸，但是若要煎或者炸，需要化冻之后，用厨房用纸或者抽纸将糍粑...

十分钟左右。糍粑个头大的话可以蒸久点，小的就可以蒸短点时间，其实只要蒸到糍粑变软就行了，但是蒸多久也没事，又不会变老，口感会更好，蒸的时间不够口感不好的。蒸好的糍粑Q弹有嚼劲，再撒上一...

玫瑰冰粉中加入了玫瑰酱或者玫瑰糖，糍粑冰粉没有。玫瑰冰粉中的玫瑰糖要混合水用小火熬制一段时间，熬至其变为糖浆。再将它放在冰粉上，等待冷却便可以食用，可以再加点花生碎，起到装饰的作用...

食材明细主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄粉（20克）牛奶（185克）糖粉（50克）玉米油（20ml）紫薯泥（320克）白糖（35-45克）清水（少许）辅料糕粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冰皮月饼的做法步骤1、牛奶185...