关于欧包的知识

“为这蔓越莓中断一下裸麦序列，用一点点的裸麦来一个蔓越莓的软欧包尝试了新的面包机揉面方法——揉面之后静置30分钟，再分别加入酵母和黄油这样的效果似乎跟之前冷藏面团再加酵母与黄油...

“多食杂粮有益健康，农夫慢黑全麦粉低糖低脂肪，富含膳食纤维，食用后有饱腹感是减脂塑身盆友们的理想主食。可做面包、馒头、面条、煎饼、饼干、发糕等。用黑麦粉做成无油无糖的软欧包，健康...

“今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，有着形似南瓜的纹路，不知道还以为是小南瓜呢~一口下去，内陷满满的南瓜泥和乳酪，松软细腻，爆浆拉丝，南瓜欧包体口感松软，奶香十足，真是黄金搭配呀！做法并...

“全手工揉面、少油、冷藏及中种发酵，是这款面包最大的特点。冷藏、中种发酵法，都是为了让面包在没有任何添加剂的情况下，尽可能保存水分和软度。”食材明细主料高筋粉（其中用于中种的面粉...

“抹茶风味的软欧面包，简直是刷新了抹茶控的极限！光是这样的颜色，就如此地清新可爱，柔软的面包体，带着抹茶的清香，还有奶酪馅的酸甜，好吃得停不下来啦~”食材明细波兰种高筋面粉（100g）水（100g）酵...

食材明细主料菠菜叶（适量）面粉（适量）蜜豆（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）发酵粉（适量）调料葵花子油（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）菠菜蜜豆软欧包的做法步骤1、小菠菜取叶子。2、加适量清水煮...

食材明细主料高粉（350克）全麦粉（150克）糖（50克）酵母（5克）水（330克）黄油（40克）核桃（100克）葡萄干（100克）橙子皮（1个）辅料盐（8克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）核桃葡萄干软欧包的做法步骤1、1个橙子皮...

“我特别爱做软欧包，因为它糖和油呢可以根据情况少用或者不用。做出的面包相对甜面包来讲就很健康。今天是用的红枣味的酸奶，因为酸奶里边儿含的有糖，所以一点糖也没有加。烤好的面包，浓浓...

“这款粉色的少女心欧包并没有添加任何色素，而是用天然的红心火龙果使欧包变成好看的粉色，配上柔软Q的麻薯和香香的核桃，棒！”食材明细主料高筋面粉（300g）牛奶（70g）红心火龙果（80g）鸡蛋（1个）酵母（3g...

“这款软欧包加入了全麦粉和核桃，全麦中富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。在吸水后会大量膨胀，从而增加食物的饱腹感。所以在相同热量条件下，在...

“今来一款：红枣核桃欧包！层次分明，口感劲道，加入红枣，更让欧包营养健康！做早餐当夜宵都是一级棒呢！”食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）温水（适量）盐（适量）碱粉（适量）辅料红枣（适量）核桃仁（适量）葡萄干（适...

“虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。好久没做面包了，前几天抽...

“稍接触烘焙的人都知道，做面包要用专用面包粉，也就是高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量在12~15%之间，而我国主要用来做面条馒头包子饺子的普通面粉大多是中筋面粉，蛋白质在9~11.5%之间，就算...

“这款可可彩色麻薯软欧包，外表很硬内里非常柔软Q弹，加入了全麦粉麦香味足、又低糖、低油是非常健康的一种面包。”食材明细主料鸡蛋（1个）黄油（25克）可可粉（10克）高粉（250克）全麦粉（50克）酵母（5克）盐...

“网上非常流行欧包，主要因为他热量低，制作过程简单，食材只需基本的4样：面粉、水、盐和酵母，真正的欧包虽然很健康，但大家对他的接触度好像一般般，随之开始流行软欧，在传统欧包的基础上进行改...

“黑啤酒+黑麦，那纯纯的麦香，让人齿颊留香。家里有剩下的啤酒，丢掉怪可惜的，突发奇想，拿来做了这款欧包，吼吼，无心插柳的一次完美体验。”食材明细主料黑麦面粉（125g）全麦面粉（100g）高粉（75g）辅料黑...

“表皮焦脆，内芯松软的小欧包～”食材明细主料T65小麦粉（250g）山茶花高筋粉（250g）净水（350g）辅料奶粉（40g）黄油（30g）酵母粉（10g）黑芝麻（15g）白芝麻（10g）燕麦片（20g）调料盐（15g）白糖（10g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟清晨起床之后，从烤箱中拿出已经烤好的的简易欧包，热气腾腾，散发着诱人的香气，与心爱的人一起沐浴在晨光下，盘子里放着欧包...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟“爱情与面包”生活中不可或缺，多样的面包代表着多样丰富的生活！有没有一种面包让你百吃不厌？对于我来说那可能就是蔓越...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时早餐，有面包，油条配豆浆就是很平常的吃法。在家可试着做一种叫做核桃桂圆软欧包。它有点外脆里软的口感，比一般的面包要...

“这款欧包加了全麦粉外表看似坚硬而内心却很柔软、又是低糖、低油的，加入果干后营养成分更佳，是非常健康的早餐首选面包🍞”食材明细主料高粉（170克）全麦粉（50g）淡奶油（50g）牛奶（100g）糖（20g）黄油...

“枸杞揉进面团里，让面团自带黄灿灿的光泽.面团里还裹入了甜蜜细腻的奶油奶酪和满满的蜜豆.面包表面还裹上了黑白芝麻和燕麦片.芝麻经过烘烤后自带浓郁香味.让面包更加香吃起来口感更棒...

“它来自遥远的欧洲古老世纪，一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料，是欧洲人常吃的主食。近些年移民到我大天朝后，被改良得更迎合我国吃货的口味口感，却始终保持初心——天然、营养、健...

“仍旧是居家隔离的日子，继续撸我的面包吧，刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包，她健身需要，那今天就来一款无糖无油的全麦软欧包吧~”食材明细主料顶焙良品日式面包粉（200g）全麦粉（30g）纯...

“烘焙里用的最多的黑色食材那大概就是可可粉啦！作为原材料的可可粉带着些许苦涩.但是揉进面团里经过高温的烘烤后却赋予了它浓郁的香味和甜蜜的口感.加上酸酸甜甜的蔓越莓，奶味十足的奶...