关于茄汁鲳鱼的知识

“春节这款菜也是必须的，寓意众所周知，是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少，特别适合老人和小孩食用，也能起到调节对其它菜肴的口味。”食材明细主料鲳鱼（适量）冬笋（适量）胡萝卜（适量）香菇...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲳鱼：一条辅料盐：适量淀粉：适量番茄酱：适量葱：1大段姜：1小块蒜：适量白糖：少许具体步骤1.葱姜蒜切末备用2.鲳鱼洗净，挖出内...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无团年菜之茄汁鲳鱼是过年常常吃的一道菜。“团年菜”是“合菜”的俗称，算是土家族过年家家必制的民族菜。象征着五谷丰登，合家团...

“夏天没有什么味道，这道酸酸的茄汁鲳鱼，开胃又下饭。”食材明细主料鲳鱼（300克）番茄（1个）辅料生姜（10克）冷冻蔬菜（50克）调料六月鲜10克轻盐特级原汁酱油（20毫升）味达美臻品料酒（20毫升）葡萄籽油（10毫...

食材明细主料鱼肉（200克）辅料淀粉（适量）青爪（适量）金针菇（适量）配料蕃茄酱（适量）生油（适量）糖（适量）味精（适量）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄汁鱼条的做法步骤1、魚肉切成条。2、魚条扑干...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料银鲳鱼：1条辅料盐：少许生姜：适量番茄沙司：适量具体步骤1.银鲳鱼清洗干净，去内脏、鱼鳃，擦干，两面划上十字花刀；2.在鱼身两面...

食材明细主料昌鱼（一条）辅料番茄酱（适量）盐（适量）料酒（适量）糖（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄汁鱼的做法步骤1、鱼两面都用到划一下，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎2、两面...

“近些日子吃了不少的新鲜鲳鱼，每种东西经常吃会腻的，可冰箱里还有那么多，而且鲳鱼冷冻时间久了肉会变黄、变硬就不好吃了，于是就换着做法吃，今天尝试了一种新做法，歪打正着，味道还真不错的~~...

食材明细主料鲳鱼（一条约450克）辅料蒜蓉（适量）豆豉（适量）姜蓉（适量）泡小米辣（少许）香菜（少许）调料油（适量）蚝油（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）糖（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鲳鱼的做法步骤1...

“鲳鱼肉质细嫩，茄汁则带着一种温和的酸甜口味，润物细无声的渗入鱼肉当中，既不掩其鲜香，又为其增添风味，酸甜鲜嫩的鱼肉，吃起来别有一番滋味。”食材明细主料鲳鱼（1条（约750克））糖（15克）油（20毫升）葱...

“银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨...

“继续上我的一鱼三吃，窜鱼丸可是个功夫活，瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。”食材明细主料草鱼肉（适量）辅料番茄酱（适量）糖（适量）白醋（适量）淀粉（适量）配料白胡椒（适量）盐（适...

“糖醋的口味，一直深受大众的喜爱，相比传统的糖醋做法，茄汁版的口味更适合用来制作糖醋鱼，做法简单、色泽红亮。而在烹饪手法上，采用淋汁的方法，更好的保持了鱼的香与酥。”食材明细主料鲤鱼...

食材明细主料金鲳鱼（适量）番茄（适量）辅料葱（适量）生姜（适量）香菜（适量）盐（适量）酱油（适量）酸咸（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）番茄金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼洗净切花刀，姜切条，番茄切块和葱花备用。2、...

“这个红果果番茄酱浓稠度也很棒，看捏到碗里就能够看出它的浓稠度，闻起来很有小时候吃过的那种自然的味道。尝一口酸酸甜甜好味道，相信这都是用了新疆日照长的番茄所特有的浓郁味道，直接吃...

“茄汁珊瑚鱼，成菜形似珊瑚，口味酸酸甜甜，是一道一直深受家人喜爱的菜肴，特别适合孩子们食用，因为不用担心鱼刺。虽然需要一点点的刀工，但是难度也不算大，也是一道特别适合宴客的美味。”食材...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料金鲳鱼：1条辅料蕃茄：1个具体步骤1.洗净晾干水分的金鲳鱼在菜板上划几刀，青椒、蕃茄切小粒。2.锅中倒入适量油烧热，将...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青豆：50冬笋：100鲳鱼：300香菇：10胡萝卜：30辅料姜：5白糖：适量淀粉：适量料酒：适量鸡精：适量油：适量葱：适量番茄沙司：适量盐：适量...

“鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫...

“鲈鱼肉嫩刺少，腥味小，受到不少小伙伴的喜爱！今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼，做好后夹一块鱼肉，蘸汤汁，酸甜可口，赶紧来试试吧~”食材明细主料鲈鱼（一条）调料料酒（适量）蒸鱼豉油（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲳鱼：250辅料油：适量白糖：适量胡椒粉：适量姜片：适量料酒：适量番茄酱：适量淀粉：适量葱姜粉：适量白醋：适量盐：适量具体步骤1....

“南鲳鱼，是鲳鱼的一种，因为有点腥，因此价钱比其它鲳鱼卖的便宜，5、6块钱一斤。不过，这鱼我感觉味道还可以，而且便宜，买它比买肉要好，呵呵。南鲳鱼的肉里没有暗刺，肉质还可以，对喜欢吃鱼的人来说...

“爸爸、妈妈自家小院种的番茄生态无污染，酸味醇正，配上鲍鱼仔，打花刀，精心调配，酸甜口味。媳妇起了个名叫“心花怒放””食材明细主料鲍鱼仔（10个）生态熟番茄（5个）辅料蚝油（适量）白糖（少许）酸甜（口...

“老耿对鲳鱼情有独钟，便宜的时候屯了一些，换着各种做法，按上海熏鱼的做法做了小一些的鲳鱼，味道很棒。”食材明细主料小鲳鱼（500克）辅料葱（适量）姜（1块）料酒（1大勺）生抽（2大勺）老抽（1大勺）白糖（2大勺）盐...

“天在市场看到这种鲳鱼很新鲜,就拎了一条回来.现在西红柿正当道,新鲜得很,用来做菜酸酸甜甜又开胃”食材明细主料鲳鱼（一条(500克)）辅料西红柿（2个(350克)）葱（两棵）洋葱（1/4个）原味（口味）烧（工艺...