关于老底子的知识

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：适量生姜：适量鸡蛋：适量酒：适量生抽：适量糖：适量鸡精：适量饺子皮：适量辅料具体步骤1.材料：五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生...

火锅底料用来做火锅便是其最主要的用法，除了用做吃火锅的底料之外，还能用来做四川口味的菜品，如水煮鸡柳、水煮牛肉等皆可用火锅底料来烹饪，还有常见的一道川味菜麻婆豆腐也是能用火锅底料...

作为现代青少年少女们，普遍是一个吃货；而作为一个资深吃货，认为没什么问题是食物解决不了的。遇到什么苦恼困难，就要吃吃吃，吃饱了才有力气解决。而作为最刺激味蕾的重庆老火锅更令人回味无...

在蒸包子的时候往蒸锅底部放一层湿纱布或者在蒸锅底部刷上油，这样蒸出来的包子就不会粘底。在揉面团的时候要加入少许的油，这样揉出来的面团会比较的光滑。蒸包子的时候冷水上锅蒸15-20...

需要牛油、豆瓣酱、香辣酱、生姜、蒜瓣、洋葱、冰糖、辣椒等。制作老式麻辣烫还需要香料配方，包括香料配方，包括八角、香叶、丁香、茴香、桂皮、白果等。制作老式麻辣烫的辣椒需要选用朝...

“有滋阴润肺除燥清热养心安神等作用”食材明细主料玉米（30g）海底椰（20g）莲子（30g）辅料椰酱（50g）糖浆（20g）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莲子粟米海底椰汁的做法步骤1、20克海底椰放杯中2...

大家知道老鹰茶是从什么时候开始的呢?小编是从四川的老火锅开始的，直到小编有一次跟朋友去吃火锅，才知道正宗的老火锅用的不是纯净水，而是老鹰茶，从那时候开始，小编就很好奇老鹰茶这种食物...

“我解释下啥叫老豆。其实就是老品种老豆角。因为摘得不及时等原因长老了，做别的菜，菜筋太老，嚼不烂。一些老人就把老豆直接炖了吃。老豆因为生长期，豆味很香，做熟了软糯香，特别适合牙口不好...

小吃行业的发展充满商机，以加盟者的想法来看，想必低门槛也成为了一个选择的前提，不过这样的选择机会也有很多，看过田老师加盟费就知道什么是合理的费用安排，什么是不存在负担的投资开店了。...

重庆老火锅底料火锅底料批发钜实惠厂家直销!源产地，源厂家，源头货!买火锅的底料就选川味龙!火锅底料提供商精于技术钻研，研制出了多种*工艺的优质火锅底料。产品信息产品名称：川味龙牛油火...

“每次去夜市都少不了点上一个蒜蓉烤茄子。今天就教大家用平底锅怎么做好吃开胃的蒜蓉烤茄子，家里木有烤箱的朋友可以试试哦😊自己在家做健康又美味又实惠。”食材明细主料茄子（3个）大蒜（1...

“在家很想吃土豆底披萨，发现还有茄子，那就来做一个土豆茄子底的披萨吧~”食材明细主料土豆（两个）茄子（两个）辅料cheese（适量）毛豆（少许）玉米粒（少许）香肠（适量）煎鸡蛋（一个）葡萄（几颗）配料黑胡椒（适量）盐（...

现实生活中有很多朋友们都在盘算着加盟创业的事情，可是苦于没有没有门路。现在就随着小编一起来了解一下火锅品牌加盟的相关事宜吧。希望对于众多喜欢火锅的小伙伴们有一定的帮助，而且有...

在蒸屉底部铺上屉布或者在蒸屉底部刷上一层薄油，都可以有效避免包子出现粘锅的情况。摆放包子时候留有一定间隙，可以避免包子粘连破损。包子蒸好后不要立刻掀开锅盖，关火后焖5分钟最佳，否...

用垫蒸笼布、烘焙纸，或者饺子盆底刷油。在蒸锅底铺上垫蒸笼布，可以防止饺子粘锅，这个布要提前泡透泡软，蒸饺时，水开以后再把饺子入笼上锅，出锅时如与蒸笼布粘起来了，可以拍点冷水。也可以蒸前...

比例为2：5：3。在制作拌面底料的时候，加入生抽和老抽能够使得色泽看起来更加有食欲，同时也能够调节拌面底料的咸淡。在做拌面时，拌面的面条可以选择用火鸡面、碱水面以及普通挂面等。在拌面...

披萨虽然是一个由国外引进的小吃项目，但其实现在在国内还是有着不少的消费者非常的喜欢吃披萨的，所以目前国内的整个披萨行业也能够发展得非常的不错，接下来小编在这里给那些想要加盟一家...

喜欢吃面食的朋友们对肉夹馍一定非常熟悉，今天我们主要介绍一个陕西闻名遐迩的肉夹馍品牌——老潼关肉夹馍。这款肉夹馍凭借着它独特的秘方备受大江南北的人们所喜爱，加盟的市场前景更是...

“滋阴补肾、健脾养胃、提高免疫力”食材明细主料老鸡（半只）海底椰（20克）瑶柱（1撮）玉竹（20克）辅料陈皮（1块）姜（1块）小葱（3根）调料料酒（1汤匙焯水用）盐（2克）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海底椰瑶柱玉...

食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（50g）白糖（50g）辅料盐（3g）植物油（8g）葡萄干（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）提子老蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；2、将鸡蛋和白糖搅拌...

食材明细主料面团（适量）辅料包子馅（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老边饺子的做法步骤1、和好的面团2、刚才做包子剩下的馅3、这就是我们的主角4、把面团揉搓成细长条5、切成大小...

用笼布或者用草垫刷油防粘。新做好的包子上蒸笼蒸很容易粘底，可以在蒸笼里垫上一张大小合适的笼布，然后将包子放在里面蒸就可以防粘；或者还可以防一张大小合适的草垫，然后在草垫上刷上一层...

相信怎么样区别生抽和老抽，是很多朋友都特别头疼的问题，在我们的生活中，老抽和生抽都是非常常见的烹饪调味料，很多菜谱中也常常会介绍，做菜的时候一定要两种调味料都放。以前小编也非常的困...

1、看茄子萼片和蔬果连接处，有一条浅绿色或是白色的纹路，纹路越宽，说明茄子越嫩，反之，则茄子较老。2、可以掂量茄子的重量，茄子拿3在手中，较轻的茄子属于嫩茄子，手感较重的茄子属于老茄子。3、...

“最近煲了很多汤水，因为，先不说品尝吧，单是煲汤的过程就充满了乐趣。最近煲的这些汤水的材料很多都是我自己前所未见，甚至前所未闻的，每次决定做一款汤之前都是充满了新奇和兴奋。我喜欢把...