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发表于:2024-01-05
“春季蕨菜上市的时候,正是红笋开吃的时候,老家拿来的蕨菜洗净焯水切段,加煮熟的红笋斜切块,加上姜丝蒜末红椒,来点盐拌一拌,塞瓶子里搁冰箱冷藏室一个月了,就可以吃了。简单爆炒,酸爽香脆,妥妥...
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发表于:2024-01-11
“采茶季到了,父母都忙的不得了,干着急帮不上忙,小时候学校里都会安排一周时间勤工俭学采茶,那是最快乐的日子了。茶山上常常能采到蕨菜,毛笋,水竹笋,什笋,带回家就是一碗好菜。这次回家,有满载...
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发表于:2018-05-25
蕨菜属于一种野菜,我们平时都比较少见,但其营养丰富,所以我们平时可以适当吃一些。说起比较少见,那么我们就更不知道如何烹饪它了。蕨菜炒着吃不知道味道怎么样,但是有美食达人告诉我,蕨菜腌...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料腌菜(适量)冬笋(适量)辅料油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌菜冬笋的做法步骤1、腌菜洗净,切碎。2、冬笋去壳,洗净,切片。3、起油锅,炒腌菜。4、起油锅,炒冬笋。5、加入腌...
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发表于:2024-01-28
“莴笋是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜、口感爽脆、味道鲜美、做法多样、简单易学、今天我们就来个炒的吧!”食材明细主料油(适量)莴笋(一颗)盐(一小勺)辅料花椒(10颗)干辣椒(一个)味精(小半...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料莴笋叶(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒莴笋叶的做法步骤1、莴笋叶洗净控水。2、葱蒜和红辣椒备用。3、莴笋叶切大...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料腌菜(适量)辅料冬笋(适量)虾米(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬笋腌菜汤的做法步骤1、腌菜洗净,切短,码放在汤碗中。2、冬笋去壳,洗净,切片,放在腌菜上。3、再加上些虾米。4...
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发表于:2018-08-10
蕨菜是一种季节性的食物,只长在春天清明前后。因为它含有大量的氨基酸,维生素及微量元素,所以被誉为“山菜之王”。由于它是季节性食物所以伟大的人类想出来风干,腌渍等方法来保存它们。以...
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发表于:2018-05-25
说起蕨菜,没到春天的时候,走进树林里,你就会发现,这简直就是蕨类植物的天下啊,大树下,密密麻麻生长的,都是蕨类植物,你看那弯弯的嫩芽部分,就是蕨菜的原材料了,我们要采摘的就是它了。蕨菜营养价...
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发表于:2024-01-03
“今来一款:爆炒笋叶。爽口清新,快手方便。以后笋叶可不能扔啦😁😁”食材明细主料笋叶(适量)葱(适量)蒜(适量)红椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒笋叶的做法步骤1...
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发表于:2018-05-25
蕨菜,属于是一种野菜,有时在路边也可以看到它的身影,喜欢吃蕨菜的人们也是比较多的。一般大家在烹饪蕨菜的时候,会将蕨菜给焯一下水,这样可以去除掉蕨菜不好的物质。那腌制蕨菜,应该怎么办呢...
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发表于:2024-02-23
“看到这个菜不错,学来试试。真的不错,菜被腌的咸咸脆脆的。再炒出来,入味奥”食材明细主料小油菜(适量)辅料干辣椒(适量)五香豆腐皮(可省或换你喜欢的配料)配料盐(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分...
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发表于:2018-07-15
经常把紫菜和蕨菜弄混,他们长得极其相似,经常吃的是紫菜,蕨菜的话可以做腌菜,那么腌蕨菜怎么做好吃呢?他的营养价值都很高,可以清热解毒,还有强身健体的效果。所以今天就来学习一下怎么做腌蕨...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料爆腌瘦肉(适量)黑木耳(适量)辅料生抽(适量)食用油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆腌肉炒木耳的做法步骤1、黑木耳用温水泡发。2、择去没用的部分洗净沥水。3、暴...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料爆腌肉(适量)水果萝卜(适量)辅料盐(适量)干辣椒壳(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆腌肉炒萝卜的做法步骤1、取一小块暴腌肉洗净。2、肥瘦肉分开切片。3、水果萝卜...
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发表于:2024-02-27
“小春笋,我们这儿也叫水竹笋,它的季节略晚于普通的大个子春笋。多为野生,如竹筷般粗细,是一种时令美味。”食材明细主料小春笋(300)辅料腌菜(100)姜(适量)配料油盐(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)原味(口...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料里脊肉(适量)雪里蕻(适量)春笋(适量)辅料葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腌菜春笋炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝,加盐、料酒...
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发表于:2018-08-04
蕨菜应该是许多人都熟悉以及喜爱的,多吃蕨菜有多种好处,比如说吃蕨菜可以利尿,还有清热解毒的效果。蕨菜的吃法也有很多,其中大家最喜欢的就是腌制蕨菜,腌制好的酸蕨菜远远闻上去味道也很诱...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料腌菜(300克)春笋(200克)猪肉(适量)小米椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)淀粉(适量)老抽(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)糖(适量)米酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腌菜炒春笋的做法步骤...
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发表于:2018-05-25
蕨菜是一种野菜,紫菜是一种家常食用的菜,他们长得很一样,但是家里经常吃的是紫菜,所以对蕨菜没什么印象。他的营养价值都很高,可以清热解毒,还有强身健体的效果。所以今天就来学习一下蕨菜的...
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发表于:2023-12-29
“今天分享一个用糖和酱油等做的咸菜,用的爆腌的方法,无需几十天的等待,一天就可以吃了,而且口感爽脆,酱香中透着甜香,酸甜咸香好吃又下饭。所用食材芥菜疙瘩,这个季节也正是大量上市的季节,我...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料蕨菜(250g)五花肉(120g)酸菜(80g)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜头(两瓣)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)鸡精(少许)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒蕨菜的做法步骤1、用沸水煮过,再用...
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发表于:2024-02-24
“这笋是婆婆种的,也是自己腌制的,前几天回去就提了一大个回来,还没吃完,今天又再次开锅了.”食材明细主料酸笋(三分之一个)五花肉(1小块)辅料红辣椒(1根)葱(2根)配料盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)爆...
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发表于:2018-06-09
一说起腌制蕨菜,你是不是已经流口水了呢?小编也一样,一说起腌制蕨菜,恨不得现在就去做上一盘呢,但是腌制蕨菜的做法这么多,你知道要腌制多长时间才最入味吗?什么样的做法才可以既保证它的营养...
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发表于:2024-01-08
“最近在山里老家,今天做的农家小菜。”食材明细主料牛肉(500g)辅料盐(适量)腌笋(适量)酱油(适量)姜(适量)小米辣(适量)味精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腌笋爆炒牛肉的做法步骤1、牛肉剁...