-
发表于:2024-01-04
“干豆角丝是秋天时晾晒的干菜,干菜和同一种新鲜的食材相比,营养成分少多了,只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长,所以偶尔食之,也算是增加一点特色。”食材明细主料干豆角丝...
-
发表于:2023-12-28
“今年老人也种有豆角,不过吃不完的多数腌酸了,少部分晒干,只能吃两顿。晒豆角干的天气要求非常晴朗,不管白天晚上都要天晴,要不然很容易发霉腐烂,所以虽然酸的吃不了那么多,我还是腌了,免得浪...
-
发表于:2023-12-27
“中国好邻居给的自己家晾晒的干豆角,泡发一下,做个干豆角红烧肉😋”食材明细主料五花肉(1斤)干豆角(个人喜好)辅料鸡蛋(4个)玉米(1个)调料大料(2颗)干辣椒(4只)香叶(2片)蒜(4颗)葱(1颗)姜(5片)酱香(口味)焖(工...
-
发表于:2020-05-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟记忆中妈妈总爱把各种各样的蔬菜晒成蔬菜干,到了冬季就拿出来烧肉吃,特别香。小的时候家在农村,都是自己种蔬菜,每到了蔬...
-
发表于:2020-10-14
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料干豆角:100瘦肉:100红椒:1个辅料盐:适量十三香:适量淀粉:适量鸡精:适量油:适量老抽:适量具体步骤1.干豆角用水泡开,最好是...
-
发表于:2024-03-01
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)...
-
发表于:2024-02-24
“很喜欢吃干豆角,以前总是在干货店里面买,后来妈妈自己做了一次,原来很简单,买来的新鲜豇豆洗净后,放锅里煮熟,再放太阳下面晒干就成了!现在这样夏天,只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便...
-
发表于:2024-02-27
食材明细主料白条鸡(半只)辅料干豆角(适量)配料葱(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)盐(适量)姜(适量)料酒(适量)老抽(适量)味精(适量)干红椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干豆角烧鸡肉的...
-
发表于:2024-02-29
“这次从国内,背的最重的是书,背的最多的是吃的。干豆角也是背来的。一大包姨姥姥自己晒的,一大包姥姥精心挑的。这菜T还没吃过呢,怎么可以错过。选用猪肩上的活肉,不肥,但烧出来同样入口即...
-
发表于:2020-08-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我是个比较重口味的人,最喜欢吃的一道菜就是红烧肉,那香喷喷、反着油光的大块肉真是看着就令人有食欲。这次带来的是干...
-
发表于:2024-02-28
“油豆角是东北特产,我家的油豆角干可是妈妈亲手晒制的哦!油豆角它含有较高的蛋白质。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此...
-
发表于:2024-01-31
““干豆角”也叫“豆角干”,秋天时候选择豆粒小的豆角,切丝晾干。”食材明细主料猪肉(200克)干豆角(300克)辅料油(1汤匙)盐(6克)葱(适量)味精(2克)生抽(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒干豆...
-
发表于:2024-02-25
食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料干豇豆(适量)姜(适量)葱(适量)配料桂皮(适量)香叶(适量)糖(适量)大料(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧五花肉干豆角的做法步骤1、五花肉切块焯水...
-
发表于:2024-02-29
“平常不爱吃豆角,一次在单位食堂试了一下干烧豆角,感觉很好吃,所以就学着做。这种做法的豆角很入味,而且也有嚼劲,味道很棒。”食材明细主料豆角(一斤)辅料干辣子(二个)配料酱油(五勺)醋(二勺)鸡精...
-
发表于:2024-02-10
“虽然平时我家肉吃的不少,可我那儿子就喜欢像红烧肉这类的菜菜,人家说了大口吃肉的感觉才爽。我本身不是很喜欢吃肉,又赖不过儿子想吃红烧肉,所以我在红烧肉里放了干豆角一起烧,他们吃肉我...
-
发表于:2023-12-28
“红烧肉炖干豆角是一道东北菜,也是我在大学时期最爱的一道菜,那味道真是太好了,红烧肉的肥瘦相间,嚼在嘴里很滋润,一点不发柴,干豆角则吸足了红烧肉的汤汁,咸鲜好味道,配上一碗大米饭,太香了,就...
-
发表于:2020-05-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟总是听妈妈说,以前条件不是很好,过年才会吃上红烧肉。现在条件好了,红烧肉已经在每家每户的生活里经常出现了。所以,今天...
-
发表于:2024-02-10
“很喜欢把几种菜混合在一起烧制,通常都叫它大杂烩,适合小家庭,一碗菜,有荤有素,营养搭配,简简单单。更喜欢的是它的味道,素菜里有肉的香味,不至于味道淡寡,肉多余的油脂被素菜吸收,也不至于那么...
-
发表于:2024-01-28
食材明细主料猪肉(一块)豆角(适量)辅料干辣椒(适量)糖(一小勺)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸豆角肉丝的做法步骤1、准备好食材。2、猪肉可切细丝,冷冻的猪肉稍微化开一些...
-
发表于:2023-12-28
“一道减肥的家常下饭菜。美味好吃!!!”食材明细主料豆角干(适量)鸡肉(适量)香叶(几片)调料玉米油(8毫升)盐(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆角干烧鸡肉的做法步骤1、鸡肉,香叶入锅...
-
发表于:2021-01-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟首先,把干豆腐丝用温水泡开,之后剪成长度适宜的丝,之后把宽豆角切成丝,然后再把牛肉切成细丝。预热炒勺,把牛肉丝放进去翻...
-
发表于:2023-12-30
“豆角是大家夏天非常常见的蔬菜,基本上家家都吃过,无论是炒菜还是凉拌味道都不错。还可以晒成干豆角,待到没有新鲜豆角的季节里取出来炖肉特别香,干豆角烧肉是最常见的干豆角做法。和新鲜...
-
发表于:2024-02-29
“最近有点迷上了《步步惊心》看了书还看了两集电视剧不知道碰到了我哪儿跟弦了”食材明细主料干豇豆(适量)五花肉(适量)辅料干辣椒(适量)配料八角(适量)香叶(适量)小茴香(适量)酱油(适量)豆腐乳(适量...
-
发表于:2024-01-09
食材明细主料五花肉(适量)干豆角(适量)青辣椒(适量)红辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料猪油(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干豆角烧五花肉的做法步骤1、先把干...
-
发表于:2024-01-11
“在河南,无论是平时的酒宴桌上,还是过年的年菜里都少不了扣肉,我们这里也称条子肉,就是把五花肉切成条形的片,干菜打底蒸熟,然后倒扣出来,有些类似梅菜扣肉,但用的大多是我们本地产的干菜,比如...