关于炒莲白要的知识

需要。炒白莲建议进行焯水后再食用，因为莲白中含有较多草酸，焯水处理后再食用口感也会更佳。其次焯水处理可以进行杀菌，而且焯水之后的莲白色泽更好，可以促进食欲。白莲自身的口感比较清淡...

需要。莲藕在炒制之前放在清水中浸泡一会儿，可以防止莲藕氧化变黑，也能提升莲藕清脆的口感。莲藕别名玉笋、玉藕、玲珑婉等，是南方比较普遍的食材。莲藕原产自印度，后引进中国，在中国的江苏...

2-3小时。制作莲子银耳羹需要掌握好火候和时间。银耳炖的时间太短，会有夹生的口感。炖的时间太长，会被炖得都化掉。用普通的锅炖莲子银耳羹，需要两到三个小时的时间。用高压锅炖，只需要15...

“土豆有很多种吃法很多种搭配这道菜里面加了一点榨菜和鱼腥草。更加美味”食材明细主料土豆（二个）莲花白叶（3片）榨菜（一小代）鱼腥草（几根）干辣椒（3个）辅料五香粉（半匙）孜然粉（半匙）菜籽油（一匙）五香（口...

“最下饭的一道菜，用时也最短，咸甜的清脆口感.”食材明细主料尖尖莲花白（半颗）辅料干辣椒（少量）花椒颗粒（少量）蒜（少量）调料食盐（少量）蚝油（少量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒手撕莲花白的...

食材明细主料咸肉（90克）莲藕（240克）小白菜（100克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小白菜咸肉炒莲藕的做法步骤1、食材：咸肉（已切片）、莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已洗净切...

食材明细主料莲花白（100克）大肉（2块）辅料青辣椒（适量）调料保元汤（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莲花白炒大肉的做法步骤1、熟大肉取开备用。2、莲花白洗净切开。3、锅里放油莲...

“自制健康又可口的白莲蓉、绝对的绿色食品，不像外面买的那么多添加剂的什么的，自己吃都放心。给孩子吃就更放心了”食材明细主料白莲子（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难...

20分钟-2小时。干的白莲质地是比较坚硬的，所以在煮之前最好可以放到水里面浸泡三个小时左右的时间，之后使用普通锅煮两个小时左右即可熟透，也可以使用高压锅，半小时左右即可。新鲜的白莲则...

需要。炒莲藕之前开水焯一下可以缩短炒莲藕的时间，莲藕清洗干净之后在炒之前可以现在冷水中浸泡5分钟的时间，这样炒的时候不会出现莲藕变黑的情况。现在市场上的莲藕有七孔莲藕与九孔，两...

要的。将莲藕提前焯水可以帮助莲藕更快的断生，以便于后面炒莲藕时可以更快的翻炒好，不至于影响莲藕清甜脆爽的口感。焯过水的莲藕可以直接凉拌后食用，也可以将莲藕切块后放入排骨汤中做成...

食材明细主料卷心菜（250g）辅料干辣椒（1只）青花椒（一小把）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒莲花白的做法步骤1、卷心菜洗净撕成小块。2、干辣椒洗净切丝。3...

5-15分钟。莲藕分为脆藕和软藕，软藕为七孔藕，通常都是用来炖汤，这种情况下要煮15分钟左右才能把藕煮糯并且入味。脆藕为九孔藕，如果喜欢吃的脆一点的话，煮5分钟左右就可以了，不喜欢太脆的就...

“简单改良，快手家常”食材明细主料莲白（适量）辅料老姜（适量）蒜（适量）洋葱（适量）花椒（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）大青椒（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）创意版炝炒莲白的做法步骤...

要。莲藕做成莲藕炒肉如果不事先煮熟，因为后面炒的过程中莲藕会不容易变熟，因此最后吃起来是生藕的口感，并且会有一定的细菌，所以要先将莲藕放入沸水中煮至软烂才可以做莲藕炒肉。煮过的莲...

食材明细主料莲花白（十分之一个）豆豉（适量）辅料干辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉炒莲花白的做法步骤1、把所有材料剁碎，完全不要刀工，粗犷地切吧！2、小火加入辣椒煸香，再加入豆...

5分钟左右。把买回来的莲花白手撕洗干净，备好葱段，生姜，蒜末。锅里倒入合适的油，炒生姜，蒜末和辣椒，把莲白炒软后就可以出锅了。炒好后的莲花白吃起来是脆爽的，莲花白是一道家常菜，除了可以将...

“这是最普通的家常菜，营养丰富，色香味俱全”食材明细主料莲花白（1个）尖椒（1个）葱（1棵）酱油（适量）盐（适量）辅料西红柿（1个）胡萝卜（1个）蒜（1瓣）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清炒莲花白的做法...

要。莲藕炒制之前最好用水焯一遍，因为莲藕当中含有着大量的淀粉成分，焯水的过程当中可以去除掉大部分的淀粉，让莲藕炒熟之后的口感更加的清脆爽口，甜度也会得到提升，但是焯水的时间不要太久...

“莲花白属于甘蓝的一种，矮且粗壮，绿色或灰绿色，层层包裹成球状体，扁球形。莲花白性温、味甘、无毒，入肺、胃、大肠经，具有缓解便秘、延缓衰老、缓解高血压等功效。1、缓解便秘莲花白中含有...

“疫情期间社区买菜好便宜，油菜一块钱，黄瓜8毛，莲花白也是几毛钱一斤。买了两个莲花白，慢慢吃吧。”食材明细主料莲花白（适量）梅花肉（100g）辅料猪油（1匙）调料食盐（1.5g）生抽（8g）红线椒（1个）葱姜（小许）鲜...

需要。炒莲藕之前开水焯一下可以缩短炒莲藕的时间，莲藕清洗干净之后在炒之前可以现在冷水中浸泡5分钟的时间，这样炒的时候不会出现莲藕变黑的情况。现在市场上的莲藕有七孔莲藕与九孔，两...

因为白莲子外层是红色的皮，煮出来的汤是红色的，在餐桌上不是特别好看，会影响人们的食欲。白色的莲子是煮粥常用的食材，磨皮之后下锅，味道甘甜，不带一丝苦味而且在莲子粥里放一些白糖或者冰糖...

“大火快炒，清脆微辣。”食材明细主料莲花白（适量）辅料干辣椒（少许）盐（少许）鸡精（少许）陈醋（少许）白糖（少许）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炝炒莲花白的做法步骤1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干...

要。新鲜的莲白水份充足，叶子鲜嫩多汁，放入冰箱冷藏室里储存可以储存两到三天的时间。莲白放入冰箱冷藏室时可以放在保鲜袋里，或者包裹一层保鲜膜。莲白有很多种食用方法，可以用清水洗净直...