关于土腥味的知识

在水中加入半两盐，将鱼放入水中，如果是活鱼，浸泡一个小时左右，如果是死鱼，则浸泡两个小时左右，这样鱼的土腥味就会消失。或者将解刨干净的鱼放入水中，一定是冷水，在水中加入醋和胡椒粉，再来一些...

刮干净鱼鳞后，身上的粘液同样也要刮掉，鲤鱼身上的腥线一定要抽掉，剖开肚子将内脏清理干净，刮掉肚子内层的黑膜。如果粘液刮不干净，在开水中加入花椒，烫30秒钟，烹饪前用花椒、料酒、生抽、盐腌...

烹饪方式不当。虾在烹饪之前，需要放在水中浸泡，这样可以去除土腥味。在烹饪虾的过程中，也可以添加葱段、生姜、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。虾是常见的食材，烹饪方式多样，可以用于制...

去除鱼线或是添加生姜、葱段、料酒等佐料。鱼在烹饪之前，可以将鱼的鱼线去除，这样可以减少鱼土腥味。烹饪鱼的过程中，也可以在锅中添加生姜片、葱等佐料，也有去土腥味的效果。鱼的品种比较...

“淡水鱼做不好会有土腥味，很难吃的，不过我做的淡水鱼还是行的，绝对美味，家人朋友都爱吃，呵呵，自夸了。”食材明细主料鲢鱼（1条）辅料大姜（适量）大蒜（适量）香菜（适量）花椒面（小许）胡椒面（小许）盐（小许）味精（...

没有将鱼清理干净。因为鱼是生长在湖泊中的，湖泊中的海草会有土腥味，海草通过鱼鳃进入鱼的血液中，所以鱼会有土腥味。在做红烧鱼前，需要先对红烧鱼进行处理，先把鱼鳞以及鱼内部肝脏去掉，在用...

清洗干净，去除虾线再烹饪即可。清洗小龙虾时，可以将小龙虾放在清水中，添加少许食用盐、白醋，搅拌后浸泡五分钟，用毛刷反复刷洗表面，再用清水反复冲洗即可。烹饪小龙洗的过程中，可以添加生姜片...

去除鱼鳃，刮去鳞片，做之前腌制一下。养殖鱼大都是露天鱼塘养殖的淡水鱼，因为其中含有大量的藻类植物，使鱼有土腥味，养殖鱼的土腥味主要集中在鱼鳃处和粘液中，去除腥味需要将鱼表面粘液处理干...

家里做菜时少不了鱼的出现，鱼做法颇多，且都味道鲜美。但是很多人在厨房处理都十分苦恼，因为鱼常有一股土腥味，如果处理不好十分影响鱼的味道，白白浪费烹饪时间和金钱。那么,怎么去鱼土腥味，...

用浓盐水或者浓茶水清洗掉鲶鱼表面的黏液。鲶鱼一般生活在河沟的底部，腐烂的东西比较多，导致鱼有一股土腥味，刚买来的鲶鱼先用盐水浸泡半个小时，然后再用浓盐水或者是浓茶水将鲶鱼表面的黏...

巴沙鱼是一种淡水鱼，淡水鱼大都养殖在露天的鱼塘中，里面含有大量的含有土腥味的藻类植物，巴沙鱼与其一起生活在鱼塘中兵器以其为食也会沾染土腥味。巴沙鱼的土腥味主要集中在其鱼鳃出以及...

清洗干净后用盐、大葱、姜片、料酒浸泡30分钟。处理干净鱼需要先把鱼鳞和内脏去掉，在把鱼的血丝冲洗干净，另外需要去除鱼背上面的两条白金。清理干净后，把鱼放入盆中，加入调料腌制30分钟，这...

鲤鱼是生活中经常吃的一条鱼吧，不论是那个地方那个地区都吃这种鱼，但是呢!我们在烹饪的时候不论是清蒸还是红烧都有一股土腥味，如果处理不好呢！无论放什么调料！都压不下去！这个时候呢，就需要...

一般鱼熟后就没办法祛除土腥味了。或者把熟鱼重新清理干净，把制造腥气的两条白筋抽掉，就没有腥气了。淡水鱼生长的环境腐殖质较多，放线菌繁殖会有土腥味。做鱼之前一定要记得把鱼的血液处...

“不知道为何，大部分人不喜欢的鱼腥草；我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了，却让我一直都惦记着的味道。小时候，吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。不过今天这样子跟腊肉炒，也超...

1、用生姜腌制，清蒸的时候，生姜切丝，铺到鱼上，可去腥味.2、用红酒涂抹鱼身，静置一段时间，可去腥味。3、用盐水去味，把鱼放在盐水里面浸泡一个小时左右，就能有效去腥。4、柠檬去腥味，柠檬切片或...

可以加入生姜，白酒，茶水，盐水去腥味。鱼生长在水里就有着腥味。所以在煮鱼的时候要加入一些调味料去除鱼的腥味的同时还可以将鱼本身的味道激发出来，不会破坏鱼肉的质感。在烹饪鱼可以清蒸...

有。在购买新鲜的龙虾的时候，是可以明显地闻得到龙虾本身带有的腥味的。在烹制龙虾的时候，在锅中加入适量生姜或者柠檬片，因为生姜和柠檬片都是有着去除腥味的作用的。龙虾，在吃法上可以用...

1、将鱼放在盐水中，若是活鱼的话只需要浸泡一个小时左右，若是死于需要浸泡两个小时左右。2、用淘米水洗鱼可以取出鱼的腥味。3、鱼的腹部有一层黑膜，去掉黑膜可以去除鱼的腥味4、鱼的背部...

1、鸡腿的选择。选择鸡腿时需要选择新鲜的鸡腿，新鲜的鸡腿腥味会比较小。冷冻的鸡腿腥味会比较重。2、添加佐料腌制。鸡腿清洗干净，在表面切上几刀，添加食用盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱段...

去腥味。柠檬能去除肉制品的腥味，用柠檬去腥的时候滴入几滴柠檬汁在肉质品上即可。柠檬在保存的时候要用保鲜膜包裹起来放在冰箱里冷藏保存能保存2-4天不变质坏掉，柠檬还能做一些美食，比...

猪血是比较好吃的美食，大家知道猪血怎么去腥味吗，对于爱吃猪血的人而言，这是一篇不错的文章，让我们对于猪血的了解更深入了，这款美食可以做成很多的菜品，都是比较适合我们吃的，作为午餐来吃也...

我们现在很多人都非常的喜欢吃美食，当然我也喜欢吃，因为我们每一个人对于美食都是没有什么抵抗力的。我们有的人喜欢吃蔬菜有的人喜欢吃肉，当然还有很多人非常的喜欢吃海鲜。吃海鲜的人都...

1、去虾线。无论是鲜虾或者冷冻虾都需要去掉虾线，既卫生又去腥。2、水煮虾的时候可以加入生姜、花椒、白酒，可以去腥增香。3、在制作红虾时，可以加少许柠檬汁，也可以去除腥味。4、挑选鲜虾...

蚬子是一种贝壳类的海产品，价格要比其他贝壳类的便宜很多，并且味道非常鲜美，自然受到很多人的喜欢，尤其是在夏天的时候，吃蚬子的家庭明显增多，今天我们就来说一说蚬子怎么去腥味?蚬子怎么去...