关于鱼排的知识

“有时用鱼肉做完其他菜，剩下些鱼头鱼尾和鱼排，这些边角料用来烧豆腐最合适不过。”食材明细主料鱼排（适量）豆腐（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口...

“一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。”食材明细主料...

“因为是第一做，所以很多用料都是按自己的口味来。但是要注意，因为有豆豉，所以盐一定要少放，放点糖调味会好很多。其实过程很简单，先把鱼排洗净，用盐、料酒、姜、葱腌20分钟，冷水上锅蒸15分钟...

“想吃饱最好就是来一碗热气腾腾的盖饭，现在天气很闷热，开火烧菜是很纠结的事情，这道照烧鱼肉只用到了煮的方式，一样的鲜嫩入味，吃的时候要多浇一点汤汁在饭上哦。”食材明细主料鲅鱼（一尾）米...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鱼排黄豆汤不仅味道鲜美，而且口感鲜香，是汤类中的佼佼者。它的食材营养十分丰富，有蛋白质和维生素，由于这道食物比较清淡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼排：适量青椒：适量糖：适量醋：适量盐：适量辅料饭！：适量具体步骤1.饭要煮熟2.青椒切块鱼排煎熟3.锅里烧油下青椒块超软炒到青...

“鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，营养丰富。草鱼和芝麻都是健脑补脑的佳品，两者同食，补脑效果尤其显著，特备适合备考的学生娃。”食材明细主料草鱼片（1片）辅料白芝麻（适量）配料...

食材明细主料龙利鱼（1块）辅料鸡蛋（1个）小柿子（1个）黑胡椒粉（1克）盐（1克）圆葱（5克）橄榄油（20克）黄瓜（1块）玉米淀粉（5克）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑椒龙利鱼排的做法步骤1、龙利鱼一片2、解冻后用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲷鱼排：150公克月桂叶：1片鲜奶油：10㏄莳萝：10公克盐：少许胡椒：少许白酒sauce材料：(1份奶干葱(红葱头)：2棵蘑菇：3个鸡高汤：2杯辅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼排骨：300辅料生粉：少许花椒粉：少许生抽：少许黑胡椒：少许具体步骤1.把鱼肋排、鱼骨片下2.加花椒粉、胡椒粉、生抽、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄盖蝶鱼排：150芦笋：2根圣女果：2个南瓜：200新鲜椰汁：300辅料干罗勒：1/2茶匙葱姜蒜粉：1/2茶匙盐：1-2茶匙淀粉：1茶匙橄榄油：2汤匙...

食材明细主料COOK100日式照烧烧烤酱（适量）鱼排（适量）辅料大葱（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）日式照烧鱼排的做法步骤1、鱼排，芦笋备用。2、大葱...

“一粒一粟来之不易，厨余巧做，未尝不可。”食材明细主料鱼骨（3条）辅料胡椒粉（适量）十三香（适量）盐（0.5g）糖（1g）料酒（1小勺）挂糊淀粉（7g）面粉（15）啤酒（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香脆鱼排的做法...

“龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有...

“孩子不怎么喜欢吃鱼，但自从到外边快餐店吃过了【香酥鱼排】之后，就完完全全改变了对鱼类不闻不问的态度，开始喜欢吃起鱼来了。我摸摸索索研究了好多个美食家的资料，终于找到了一个即简单...

“狭鳕鱼属于低脂肪鱼类，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鲜嫩好吃，是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。鳕鱼的烹饪方法有很多，这次采用无油空炸的方式做成鳕鱼排...

“黑椒鱼排，外酥里嫩，口感鲜香麻辣，辣的你合不拢嘴，辣的你嗨皮牛叶，爱吃辣的小伙伴走起！”食材明细主料胖头鱼身（1条）辅料盐（3g）鸡粉（3g）蚝油（2g）酱油（适量）辣椒（1个）料酒（适量）黑胡椒（适量）花椒粉（适量）水淀粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋土司：3片洋葱：1/2颗茄子：1条蕃茄：1颗苜蓿芽：适量鲷鱼片：2片低筋面粉：适量鸡蛋：1个面包粉：适量盐：适量胡椒粉：适量印度咖哩块...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼排其实营养价值极高的菜品，将鱼肉碾碎，揉捻成鱼排的形状，没有的要吐鱼刺的痛苦，更加简单易食，对于老人和小孩子很是适合...

20分钟。鱼排在放进烤箱之前可以腌制一段时间，这样烤出来的鱼排吃起来味道更好，腌制的时候可以加入蛋黄酱、黑胡椒、柠檬汁、料酒等辅料。鱼排除了可以直接烤着吃也可以先煎一下再烤着吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料生菜叶：3片葱花：1汤匙红椒末：1汤匙辅料鸡蛋清：半只味噌：1汤匙鸡粉：1/3汤匙具体步骤1.解冻雕鱼柳，洗净拭干水，加入1汤匙味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼肉含有丰富的蛋白质，而秋葵中蕴含大量的钙丝毫不亚于与其同分量的牛奶，秋葵佐鱼排，并不是将两样放在一起烹饪而是先将...

“小蜜蜂身边有不少吸猫成瘾的妹子，买各种新鲜鱼或者小鱼干去讨好自家的猫主子。但是唯独有个神经似的吸猫少女，小蜜蜂曾多次目睹了她一个奇怪行为，每次把蒸煮好的鱼放在猫主子的饭碗后，就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料龙利鱼（冷鱼排）：1条面包粉：1/3包油：6匙辅料鸡蛋：1/2只黑胡椒：2盐：2味精：2料酒：1匙炸鸡粉（超市有卖）：1/5包具体步骤1.龙利鱼化...

“上海人特别喜欢做浓油赤酱的菜肴，特别下饭，今天就做上一道浓油赤酱的酱烧鱼排，让鱼也可以吃得那么有仪式感。”食材明细主料青鱼（300克）辅料葱（10克）调料生抽（20毫升）老抽（20毫升）水（100毫升）料酒...