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发表于:2023-12-29
“慈姑烧肉是江南人家餐桌上很常见的美食。今天分享一道色泽红亮,软糯香甜,味道鲜美的慈菇炖鸡。”食材明细主料慈姑(350g)鸡腿(3只)辅料生姜(1块)辣椒(2个)肉蔻(1个)茴香(1个)调料生抽(10ml)老抽(10ml)...
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发表于:2024-02-01
“慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋头没粘液,慈姑有个称呼叫“嫌贫爱富菜”,因为味苦,需要用肉一起煮缓和味道得名,肉用的是猪护心肉,就是横膈肌,完胜牛肉的难熟而且嫩”食材明细主料慈姑(700g...
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发表于:2024-02-10
“咸肉焖慈姑,应该算是粤菜吧,记忆中俺爸在年菜上就会有一个烧慈姑,好像每年过年也都会买慈姑,不过具体怎么做的我也不知道,只是印象里就有过这么个味道!中医认为茨菇性味甘平、生津润肺、补...
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发表于:2024-02-01
“客家人喜欢慈姑焖五花肉!”食材明细主料慈姑(350克)五花肉(500克)辅料鱼露(1克)食盐(3克)生抽(2克)老抽(1克)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)慈姑焖五花肉的做法步骤1、慈姑洗干净,切半2、五花肉...
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发表于:2019-01-19
炒着吃、炖着吃、煮汤吃。慈姑炖着吃,可以用于制作红烧慈姑、慈姑炖排骨、慈姑炖肉等美食。慈菇煮汤吃,可以用于制作茨菇豆腐汤、慈菇大白菜汤、慈姑土豆排骨汤、慈菇山药等美食。购买后...
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发表于:2024-02-10
“现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一...
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发表于:2019-01-19
能。慈姑炖汤时,可以将慈姑清洗干净,搭配猪大骨、胡萝卜等食材一起炖汤。慈姑别名华夏慈姑、白地栗等,分布于中国、朝鲜、日本生长于湖泊、沼泽、水田等水域,喜欢阳光充足的环境,一般在春夏...
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发表于:2024-02-24
“南瓜一直都是我的最爱,从南瓜果,南瓜球,芝麻南瓜饼,南瓜馒头等等,总之用它做美食总能让你惊喜。不必过多言语,只需看之前用它做过的美食便可得知。”食材明细主料南瓜泥(140g)糯米粉(160g)辅料...
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发表于:2024-02-25
“慈姑,一个美丽的名字。它长在水里,像藕一样,出污泥而不染。慈姑的名字听来已久,总是对她怀有一种敬仰之情:慈祥的姑姑。正好这几天去市场偶然发现真的有售卖的,她那圆鼓鼓的身体,憨厚的形态...
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发表于:2019-01-19
1、冰箱冷藏保存。将慈菇装入食品袋中,放进冰箱冷藏保存即可。2、常温保存。将慈菇放进食品袋中,再将食品袋放在常温阴凉通风的环境中存放。3、真空保存。将慈菇放在阳光下晒干,装入真空...
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发表于:2024-01-04
“莲藕是大家再熟悉不过的食材了,营养丰富,食用好处多到数不胜数。糯米藕,简单易做,零基础也能做成功~软糯香甜,正因为“藕断丝连”的特性,也寓意着家人们"紧密相连,永不分离”~颜色红亮,寓意...
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发表于:2024-02-10
“慈姑的功效与作用:(以下是从网上摘抄)1.润肺慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活...
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发表于:2018-06-29
现在的人不仅会吃,更喜欢自己来动手制作一些食物,比如说现在很多家庭会自己采购一些食材来制作蛋糕,而做出来的蛋糕味道还非常的好,并不输于外面店里买的各种甜点。今天小编也来跟大家分享...
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发表于:2024-03-01
“慈姑这种蔬菜在广东比较多见,以前在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,它本身有股苦涩的味道,要跟肉一起做才好吃。”食材明细主料五花肉(一块)慈姑(适量)土豆(适量)辅料香...
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发表于:2024-01-03
“我家今天做的就是慈菇蒸酱肉,我家的酱肉是我女儿特意从成都背回来的年货。这几天家里的存货都吃的差不多了,就想到这块酱肉了。这道菜做法特简单。而且像这种蒸菜,什么调味料都可以不加...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料慈姑(适量)翅根(适量)辅料虾皮(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)冰糖(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)慈姑翅根的做法步骤1、食材:慈姑、翅根2...
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发表于:2018-04-01
现在有很多人都追求仪式感,做每件事情都要觉得把他安排的有仪式感,才会让自己感觉生活过的好。有些人为了让自己的生活过的有仪式感,时常也会去自己手工做一些食物或者饰品。这确实能够让...
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发表于:2024-03-01
“这是一款非常怀旧的红豆糕,香甜软糯,在我的童年记忆中,它是伴着我长大的一款小点心,我的太姥姥经常换着花样给我做糕点吃........红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆红豆的功效:红豆有清...
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发表于:2023-12-29
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料粘米粉(200g)牛奶(280g)白糖(40g)酵母(3g)辅料黑芝麻(5g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)软糯香甜大米糕的做法步骤1、...
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发表于:2019-01-22
生长环境不同、外观颜色不同、吃法不同。慈姑是淡水植物,生长于浅湖或池塘里,马蹄生长于潮湿的水田里。慈姑的外表呈白色,马蹄的外表呈枣红色。慈姑可以用于制作慈姑炖鸡、慈姑红焖肉、咸...
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发表于:2024-02-10
“慈姑的功效与作用:(以下是从网上摘抄)1.润肺慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活...
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发表于:2024-03-01
“糯米生性粘滞,难以消化,不宜一次食用过多,所以我还加了一点大米,大米和糯米的比例是1:1.5但是口感的话,还是纯糯米的比较好,建议大家做的时候用纯糯米”食材明细主料菠萝(适量)糯米(适量)培根(适...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料红心蜜薯(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香甜软糯烤红薯的做法步骤1、红心蜜薯洗净。2、放到预热好的烤箱中,中层,上下火200度,50分钟左右,具体看红薯大小。3、满屋子飘...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料糯米粉(适量)水(适量)辅料豆沙馅(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香甜软糯米饼的做法步骤1、糯米粉加适量水。2、调成面糊。3、一勺面糊,一个小饼煎制一面定型,放上豆沙馅...
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发表于:2018-02-27
慈姑又叫做华夏慈姑,白地栗,籍姑,是我们生活中常见的一种植物,生活在水田中,在我国长江以南的地区栽种的非常多。慈姑的营养价值非常高,能够给身体带来许多好处,不过吃起来的口感比较苦,那么慈...