关于清蒸腊鸭的做法的知识

食材明细主料腊鸭（半只）辅料料酒（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸腊鸭的做法步骤1、腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味。2、将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块。3、在电压力锅内胆放蒸...

“有朋友问，腊鸭腿，要怎么吃才最对味，分享一个超简单但是又非常对味的吃法：花雕酒蒸腊鸭腿。腊鸭腿的制作，可参考我之前的菜谱：自制腊鸭腿”食材明细主料腊鸭腿（1个）辅料姜丝（十几条吧）花雕酒（2勺...

“清蒸鸭，简单营养易做，不加任何调料。”食材明细主料鸭（1只（煸好的））辅料姜片（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鸭的做法步骤1、鸭去毛去内脏冼干净2、取半只切块3、净切好的...

食材明细主料老鸭（半只）辅料姜丝（适量）调料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）黄酒（适量）咸香（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清蒸老鸭的做法步骤1、姜丝备用。2、热锅入油放入姜丝煸炒出香味。3、老鸭...

食材明细主料鲈鱼（500克）腊肠（100克）姜（适量）辅料盐（适量）葱丝（适量）味精（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肠清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼清洗干净2、腊肠切薄片3、把腊肠铺在盘子上，把鱼放...

食材明细主料腊鹌鹑（两只）辅料姜姜（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸腊鹌鹑的做法步骤1、准备:腊鹌鹑。2、入开水锅焯水两分钟。3、捞出来沥水。4、斩件，切点姜丝铺表面。5、冷水...

食材明细主料腊洋鸭（一只）辅料豆鼓（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）酱油（适量）菜子油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茶油蒸腊洋鸭的做法步骤1、准备一只腊洋鸭剁成大块。2、沸水锅中...

食材明细主料腊肠（适量）辅料水（适量）调料面粉（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸四川腊肠的做法步骤1、四川腊肠备用，面粉加水调成淀粉水搓洗，用温水冲洗干净。2、将腊肠切薄片。3、...

食材明细主料腊鸭腿（160克）小素鸡（230克）辅料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸小素鸡的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、小素鸡。2、将腊鸭腿放在案板上剁成...

食材明细主料腊鸭腿（2只）红辣椒（适量）大蒜头（适量）姜（适量）白芝麻（适量）葱（适量）料酒（适量）辅料油（适量）蒸鱼汁（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸腊鸭腿的做法步骤1、准备好两个腊鸭腿2...

“腊鸭腿是咸的，所以这道菜无需放盐咸度正好。。。”食材明细主料腊鸭腿（170克）辅料姜片（适量）料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸腊鸭腿的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗...

“这次国庆假期去了湖南南岳衡山旅游，风景还不错，关键是在南岳衡山尝到了当地两道特色美食，南岳衡山腊肉和腊排骨，而且在饭店吃完后，还偷师学艺了，学到了他们的做法，分享给小伙伴们。腊排骨有...

食材明细主料腊鸭腿（125克）辅料面结（5个）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸面结的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、面结。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、接着，将面结放入盘中。4、...

食材明细主料腊鸡（半只）辅料料酒（2勺）大葱（1小段）生姜（2片）香葱碎（连适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）清蒸腊鸡的做法步骤1、天贵腊鸡一只。2、将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。3、将腊鸡块泡...

“每天中午只有一个半小时的休息时间，要自己做饭吃又想有休息时间，就要想想办法，煲饭的时候把菜放到电饭锅里面一起蒸熟，适当多放点水就可以了~新买的电饭锅太小了，大一点的碟子放不下，只好...

食材明细主料腊肉（一块）调料胡椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸腊肉的做法步骤1、自己做的风干腊肉。2、取一块洗一洗，去掉表面灰尘和减少盐味。3、切片装盘。4、表面撒点胡...

食材明细主料冬瓜（260克）腊鸭腿（145克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待...

“买了很久的腊肉了，今天打算清蒸一块，来尝尝。”食材明细主料广州腊肉（200g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸广州腊肉的做法步骤1、朋友之前买的广州腊肠，切成2cm左右的块状，摆盘2、...

“从四川成都带回来的腊耳朵，整整泡了两天，清洗干净，上笼蒸30分钟，什么都不用放，切丝装盘即可，满屋飘香，诱人食欲。”食材明细主料腊耳朵（2个）辅料姜片（1片）调料葱段（2节）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）...

“过年的年货少不了腊味，腊鸭肉香浓出味，铺上金针菇一起蒸，腊鸭可下酒，金针菇可下饭，回味无穷。”食材明细主料腊鸭腿（1个）金针菇（200g）辅料葱（1根）蒜末（适量）调料酱油（2匙）食盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿...

“最爱所有腊制品，闻到香味就流口水啊😊。”食材明细主料腊鸭腿（1个）辅料植物油（10g）盐（少许）豆豉（3g）辣椒粉（3g）生抽（1勺）老抽（少许）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤1、...

食材明细主料腐竹（40克）腊鸭腿（125克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸腐竹的做法步骤1、食材：腐竹（已泡发）、腊鸭腿（已清洗）。2、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，...

“买了一些陕北小土豆，又绵又沙特别好，刚好有朋友送的腊肠，索性一起蒸了。今来一款：清蒸土豆夹腊肠，腊肠不腻，土豆更香，二者相得益彰，口感棒极了，懒人必备，颜值很赞哦！”食材明细主料土豆（适量）葱（适...

食材明细主料腊鸡腿（1个）辅料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸腊鸡腿的做法步骤1、食材：腊鸡腿（已清洗）2、将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。3、放入盘中。4、接着，...

30分钟。腊鸭无论是切块蒸还是蒸只蒸，蒸制的时间都需要30分钟，否则腊鸭的味道无法被蒸出来。腊鸭经过腌制后含有大量的盐分，蒸的方法不会让腊鸭的盐分被稀释，因为腊鸭需要冷水上锅蒸，让大量...