关于弹嫩的知识

Q弹嫩滑有嚼劲图解|素味千叶豆腐

发表于：2019-01-12

千页豆腐的亨煮方法有很多种，既可以做主料亦可以做辅料，可蒸、炖、煎、煮或凉拌等做成美味的菜肴：千页豆腐做成的菜肴造型样式也特别多，可做成冷盘、热菜或火锅。千页豆腐有很强的的汤汁吸...
鲅鱼丸子的做法 Q弹嫩滑~~~鲅鱼丸子鲅鱼丸子怎么做

发表于：2024-02-05

“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。喜欢用鲅鱼来做鱼丸，这是因为鲅鱼属于深海鱼类市面上基本没有养殖的，还有鲅鱼的刺少肉多，用来做鱼丸再...
香橙牛奶布丁的做法香橙牛奶布丁，口感Q弹嫩滑，橙香清新，奶香浓郁。香橙牛奶布丁怎么做

发表于：2023-12-26

“今天简单做个香橙牛奶布丁，口感Q弹嫩滑、橙香和奶香都非常浓郁，做法简单又快手，快来试试吧！”食材明细主料橙子（2个）清水（250克）柠檬汁（5克）白砂糖（40克）吉利丁片（5克）辅料牛奶（200克）淡奶油（150克）牛...
盐水虾的做法开启健康模式做出Q弹嫩滑鲜味爆棚的盐水虾盐水虾怎么做

发表于：2024-01-28

“今天看到活蹦乱跳新鲜的河虾，立刻勾起吃货的馋虫，迫不及待拎回尝鲜。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，各种做法都很好吃，并且含高蛋白和超低脂肪，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，端午...
焦糖布丁的做法焦糖布丁，Q弹嫩滑焦糖布丁怎么做

发表于：2024-01-07

食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（250ml）砂糖（25g）水（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）焦糖布丁的做法步骤1、将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！时...
家常糟卤鸡爪的做法家常糟卤鸡爪，制作简单，Q弹嫩滑家常糟卤鸡爪怎么做

发表于：2023-12-31

“喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同...
香干炒芹菜的做法香干炒芹菜-【弹嫩可口】香干炒芹菜怎么做

发表于：2023-12-28

“香嫩Q弹，香干炒芹菜，好吃下饭。”食材明细主料豆干（200g）芹菜（1小把）辅料菜椒（半颗）大蒜（1粒）调料食盐（少量）糖（少量）香油（少量）生抽（1小勺）清水（1小汤勺）淀粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香干...
豆腐丸的做法滑弹鲜嫩豆腐丸豆腐丸怎么做

发表于：2024-01-09

食材明细主料猪肉（200g）嫩豆腐（300g）菱角（60g）辅料盐（1勺）生粉（2勺）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐丸的做法步骤1、材料准备2、豆腐用勺子捣碎，菱角切碎用搅拌机打细（因为是宝宝吃细腻些容...
Q弹麻薯的做法食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做

发表于：2024-02-01

“这一款是相对日式的小点心，简单、易上手！心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉（200克）高麦精糖浆（240克）白油（40克）熟粉（适量（防粘））香纯板栗馅（适量）玫瑰豆沙馅（适量（大家也可以加自己喜欢的馅...
虾仁脆弹豆腐嫩的做法虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～虾仁脆弹豆腐嫩怎么做

发表于：2023-12-29

食材明细主料日本豆腐（2份）青椒（适量）虾仁（5~6只）杏鲍菇（1小段）辅料面粉（少许）调料鲍汁蚝油（2勺）芝麻香油（1勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁脆弹豆腐嫩的做法步骤1、主要食材如图所示示意，日...
自制松花蛋，Q弹滑嫩，老少皆宜图解

发表于：2018-12-02

皮蛋是外国人最害怕的东方神秘美食，也是黑暗料理的极限，至今每次说到皮蛋，老公的眼里还会闪出激动的光芒，吐槽我曾经做过的皮蛋爆浆戚风和皮蛋酥。今天，我就来给大家展示一下自制皮蛋的做法...
小炸弹蛋糕的做法小炸弹小炸弹蛋糕怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料无盐奶油（60克）全蛋（65克）细砂糖（40克）柠檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁装饰用（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小炸弹蛋糕的做法步骤1、无...
米浆甜粉的做法 Q弹滑嫩------米浆甜粉米浆甜粉怎么做

发表于：2024-02-28

“我发现米浆可以这样吃，有点像外面卖的肠粉。以前都是吃米浆的，现在改变一下吃法，还挺好的！可以做主食，也可以做点心，做法也简单，只需4步。”食材明细主料大米（1小把）糯米（1小把）辅料砂糖（1大勺）清...
广东肠粉怎么做才能洁白滑嫩又Q弹

发表于：2018-04-10

广东肠粉虽然是广东的著名小吃，但其实不管是南方还是北方，肠粉在很多人的心目中都是最喜欢的小吃。广东肠粉味道非常的软糯爽滑，再配上一些肉食以及蔬菜还有鸡蛋，总是能够给人一种非常营养...
QQ弹弹木瓜西米露怎么做|QQ弹弹木瓜西米露的做法

发表于：2024-02-05

“天气渐热，非常适合吃木瓜，搭配了我最爱的QQ弹弹大西米，虽然材料简单，但是吃着超级棒！叶子超级喜欢西米，而且只喜欢大西米，它们在嘴里跳动的感觉，好Q好弹，好喜欢！度娘说：木瓜是热带水果，富含水分，...
弹弹吐司怎么做|弹弹吐司的做法

发表于：2024-02-10

“这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的...
弹弹波吐司怎么做|弹弹波吐司的做法

发表于：2024-02-05

“第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！方子来...
鱼肉Q弹鲜嫩的蒸鱼头图解

发表于：2018-12-20

在咱们的日常生活当中，很多人对于鱼头的做法都是炖鱼头汤，而我却不太喜欢这种做法，因为炖汤的鱼头，鱼肉太软烂了，而且鲜味都在汤里了，鱼头反而变得索然无味。因此我对鱼头的做法更偏爱于拿去...
黄哈儿炭火蛙锅，肉质鲜嫩，入口超Q弹

发表于：2018-03-26

黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要...
汤底酸辣过瘾！|鲜嫩Q弹的可鱼可饭酸菜鱼

发表于：2019-01-23

可鱼可饭西安店，朱雀大街南方星座，豪横跳跳麻香鱼、经典老坛酸菜鱼、青青花椒鱼……酸菜鱼，好吃划算，狂干三碗，浓汤鲜香味美，鱼片Q弹嫩滑，用一道鱼，征服西安人的味蕾。天气逐渐转凉，这时最适合...
宝宝辅食，Q弹紧实，细嫩弹牙手工牛肉丸怎么做|手工牛肉丸的做法手工牛肉丸

发表于：2024-01-09

“这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。参考月龄：15M+...
QQ弹弹的素炒千叶豆腐图解

发表于：2018-12-23

千叶豆腐是近些年流行起来的素食产品，是用大豆粉和淀粉做的，是一种低碳水化合物但是富含蛋白质的美食，不仅想豆腐一样细嫩，而且更加的Q弹，吸收汤汁的能力非常强，不管怎么搭配都很好吃，这次给...
鲜嫩Q弹的双丸芥菜汤如何做简单又美味

发表于：2020-08-11

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟纯正的鱼丸汤吃过很多，也可以试试这道双丸芥菜汤，多添加了一种丸子在里面，让味道更加的鲜美，鱼丸和牛肉丸的组合吃起来让...
肉圆子怎么做又嫩又有弹性

发表于：2018-09-09

丸子有弹性必须不能切，手动用棒子进行敲打，这样不会使肉的纤维被切断。将肉打成起胶的状态，把肉酱打入生鸡蛋，加好必须的的调味料后。入中火油锅中炸制浮起着色，再使用笊篱捞出放入另一锅中...
Q弹鱼丸的做法 Q弹鱼丸——九阳知食 Q弹鱼丸怎么做

发表于：2024-01-28

“鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做...