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发表于:2020-05-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蟹黄蒸饺可以说是最养颜和健康的一道面点了,这道菜品有蟹肉、虾肉和面条三种食材制作而成,蟹肉含有碘和许多微量元素,虾...
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发表于:2020-05-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟蟹黄蒸饺,这是一道十分美味的点心。蒸饺吃起来口感非常好,非常的香滑,上面加上蟹黄不仅能起点缀作用,而且让蒸饺吃起来味...
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发表于:2018-12-27
15分钟左右。通常螃蟹上锅大火蒸十五分钟左右就可以熟,而此时的蟹黄也就自然已经凝固。但是蒸大闸蟹的具体时间还要根据大闸蟹的个头大小来决定,若螃蟹个头比较大,那么可以再多蒸几分钟,要...
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发表于:2018-02-24
怎样蒸螃蟹不流黄,我想这个问题已经困扰大家很久了。这里的“黄”我们都知道指的是蟹黄,而蟹黄又是螃蟹身上营养价值最高的东西。想想大家花了大价钱买回来的螃蟹,结果因为在蒸煮的时候让...
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发表于:2018-06-09
将螃蟹倒过来腹部朝上蒸制即可。若是将螃蟹正常放置在蒸笼里蒸制的话,会导致蟹黄或是蟹油随着水蒸气一起流出来,而倒置螃蟹可以使其聚集在蟹壳中,食用起来味道会更加鲜美。螃蟹除了可以蒸...
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发表于:2024-02-26
“这道“黄金素蒸饺”,可没有真正的黄金哦,因为是用胡萝卜汁和面,蒸出的饺子色泽金黄金黄的,像黄金一样亮丽,所以就打个比喻而已。依然是素馅料,这次同样选择了喜欢爱的香菇与木耳做馅料,这两...
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发表于:2024-02-05
“这两天做了两蛋清的美食,留下了蛋黄正愁不知道怎么用,突然灵机一动想起了我本想做的菊花蒸饺,把蛋黄揉进面皮里就有金灿灿的黄色了,营养还更丰富!手艺不精,只有一朵菊花能够开得灿烂点,亲们...
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发表于:2024-02-26
“转眼间大假已经过去一段时间了,大家玩得开心吗,我们是天天都在想去哪里玩,结果最终哪儿也没去,看到到处是人头攒头的景象,再想想以前大假的时候出去玩的感受,还是算了吧。用韭黄和虾仁搭配...
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发表于:2024-02-23
“在外面吃的时候,总觉得饭店里的菜品像画一样,美得舍不得下筷子。美食讲究色香味,今天就来试试这款看似复杂实则简单又美丽的中式点心吧~是不是很像金梅呢,颜色很亮丽哦!”食材明细主料面...
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发表于:2018-06-20
15-20分钟。将黄油蟹放入普通蒸锅蒸,一般需要15-20分钟,用高压锅蒸制所需的时间更短。不要蒸死的黄油蟹,体内积累有毒物质。蒸黄油蟹的时候,先将黄油蟹敲晕或者冰冻麻木,防止黄油蟹挣脱破损...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料南瓜(适量)全麦粉(适量)肉末(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄玫瑰蒸饺的做法步骤1、南瓜洗净,去皮蒸...
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发表于:2024-02-29
“蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。每到夏季我们这里卖蟹黄的开始多了,这种蟹...
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发表于:2019-01-19
螃蟹朝上。市面上的螃蟹都是用绳子捆好的,购买来螃蟹的绳子不用解开,直接将螃蟹的底部朝上,在上面放上一些姜片去腥,根据螃蟹的大小,放在蒸锅上蒸10到15分钟左右即可。螃蟹在选择上可以选择...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料蟹肉(100kg)鸡蛋(4只)辅料葱(少许)配料盐(少量)料酒(少量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹黄蒸蛋的做法步骤1、准备原料,蟹肉加少许清水,用调羹背压碎。2、所有原料放入碗内打散,加...
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发表于:2024-02-05
“夏日酷暑难耐,总想吃点清淡的食物,选用应季的黄瓜做了一道蒸饺,口味清淡又可口,很受家人欢迎”食材明细主料面粉(250g)黄瓜(2根)虾皮(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(...
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发表于:2019-01-14
1、要选择新鲜的螃蟹。2、用细绳等工具把螃蟹爪固定住。3、蒸螃蟹时要把螃蟹的肚子朝上,背部朝下,以免受热不均匀造成蟹黄流出。4、蒸螃蟹的时候锅里的水不要过多,以免水滚开的时候把蟹黄...
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发表于:2024-03-01
“黄金元宝蒸饺,用蒸熟的南瓜泥来和面,做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅,一是取用“菜”的谐音“财”,取肉馅的的“有”,即肉菜——有财,二是用豆腐来代表白银,胡萝卜代表黄金,做成元宝的形...
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发表于:2024-01-13
“朋友送了大闸蟹,拆了蟹肉和蟹黄加进馅料里,饺子好吃极了!鲜美、多汁,真的要鲜掉眉毛啦!”食材明细主料大闸蟹(2只)猪肉末(200克)辅料葱(1段)姜(1块)盐(适量)胡萝卜(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)半小...
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发表于:2018-06-09
蒸十五分钟左右。黄油蟹的肉质鲜嫩,蟹膏甘香,直接蒸熟食用,最能保留其独特风味,而黄油蟹蒸十五分钟左右即可,蒸的时间过久,蟹膏会过干过硬。蒸熟后的黄油蟹,揭盖后会有浓郁的蟹油香味,回味无穷...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)南瓜(适量)辅料白菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)姜(适量)配料香油(适量)酱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)味精(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄金蒸饺的做法步骤1、将南瓜蒸熟,...
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发表于:2024-02-10
“大鱼大肉吃的太腻人了。做款清淡的角瓜蒸饺。口味清淡又可口。口感好,营养很不错。家人都喜欢的面食。”食材明细主料面粉(500G)黄瓜(适量)辅料盐(适量)色拉油(适量)虾皮(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半...
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发表于:2024-02-26
“民间有句俗语“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;而十月要吃雄蟹,此时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫,一餐饭也算...
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发表于:2024-01-07
“每年的除夕之前,家里都会做上一些蛋饺,先煎成型,再蒸熟,放到冰箱里里,吃的时候再拿出来热一下,或者是烫火锅。蒸蛋饺也算是桂林地区的一道经典过年菜,取“蒸蒸日上”的寓意。”食材明细主料...
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发表于:2018-12-17
12分钟。制作黄酒大闸蟹是需要先将大闸蟹在黄酒中浸泡20分钟以上,一开始就要将泡蟹的黄酒倒在锅中,再将大闸蟹放上去,盖上锅盖开始蒸,12分钟左右大闸蟹就已经熟透了。在蒸的过程中,要用大火...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料黄道蟹(1只)辅料米粉(2个)洋葱头(1个)配料橄榄油(适量)蒸鱼豉油(1匙)盐(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)喼汁(适量)生抽(1匙)姜(1块)蒜(3头)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄道蟹蒸米粉的做法步骤1...