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发表于:2024-02-23
“搞了两次了,不同版本。再搞个第三版。其实,孟老师的那些糖蜜相关西点,也不知道排在什么档期,指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道,弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档,见缝插针,来个糖...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料砂糖橘(两个)辅料白糖(适量)蜂蜜(一勺)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜汁砂糖橘的做法步骤1、准备好砂糖橘。2、去皮。3、锅内放白糖。4、倒入和白糖等量的清水。5、熬制起...
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发表于:2024-02-26
“食材:红薯2个,蜂蜜适量,植物油,方法:1、红薯2个去皮,2、切成条形,3、放进烧好油的锅里油炸,4、途中翻面,5、炸成金黄色,6、捞出装盘,7、淋上蜂蜜即成。”食材明细主料红薯(2个)辅料蜂蜜(适量)配料植...
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发表于:2024-01-09
“,我家阳台的芦荟越长越茂盛了,该怎么办呢?不如拿来做成甜品--------蜜糖芦荟吧,可好吃了。不过要掌握好火候哦。^_^”食材明细主料芦荟(一根)辅料蜂蜜(20g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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发表于:2024-02-10
“本菜单翻新自丘比官网的:蜜糖雪梨为了翻新这个菜,特意去买了奉水梨,因为这种梨特别适合炖着吃,味道也不错,就是今年我们这里这个梨的价格不知道怎么回事,一斤要6块钱,晕死啦,以前都是2、3块...
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发表于:2024-01-03
“新蒜上市啦,每年我都要腌好几罐子糖蒜,因为有至亲的朋友每年都要来索要啦。俺家的糖蒜是家传的配方,吃过的人都称赞,好不夸张的说,卖的糖蒜根本没法比!用俺家的方子腌制的糖蒜,甜酸味道是恰...
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发表于:2023-12-28
“买了一份小青桔,用蜂蜜和冰糖腌了,可以用来做各种水果茶。”食材明细主料小青桔(适量)辅料香水柠檬(半个)调料冰糖(几块)蜂蜜(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)蜜糖腌青桔的做法步骤1、食...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料鸡(适量)蜜糖(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)葱叶(适量)调料姜(适量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜糖烤鸡的做法步骤1、姜和葱叶。2、鸡洗净加入适量盐做按摩。3、再加入...
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发表于:2024-02-29
“黑糖,是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的,颜色较深的一种红糖。在日本主要原产地是冲绳。除了能提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值,而且...
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发表于:2024-02-05
“甜品在我心里永远是复杂的技术活儿,即便偶尔想做些甜食。我也想做最最简单的,既简单又很甜,最好能再加些水果。当然,如果颜值高最好,对喜欢在厨房玩儿的人来说,真是有点不好意思。后期我也...
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发表于:2024-02-23
“玫瑰一直是我喜欢的花卉之一,玫瑰花的营养也很丰富,含有玫瑰精油,具有美容养颜,疏肝和胃解郁的功效;所以一直很想用它来做美食,昨天在拍完那些美丽的花儿时,心里总想着去采点它,可那些用来大...
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发表于:2024-02-25
“在孟老师书中时不常会遇到它。孟老师的解释很简单:“呈浓稠的黑色糖浆,常用于重口味的蛋糕或饼干的制作。”这解释依然让我很疑惑。后来终于百度了一下,得到结果如下:糖蜜是制糖工业的副...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料白糖(适量)辅料蜂蜜(适量)小苏打(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蜂蜜糖的做法步骤1、过烧热,先放白糖慢慢炒,再加入蜂蜜搅拌好,注意不要糊了,等糖化了关火,加入适量小苏打,马...
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发表于:2024-02-28
“酸酸甜甜,爱的滋味,味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾就好像上了瘾一样,一个劲地催着你再吃一口,一口接一口的,于是一桌子的美味,往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。-----分割线-------...
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发表于:2024-02-23
“做了两次糖蜜,因为孟老师的好几道西点都有用到。然而,却一次都没用过,第一次的,好像是拿去吃了粽子。第二次的,又被凉糕冰粉折腾掉一大半。这日似乎有些无所事事,不折腾点什么好像有些坐立...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料蜜桃(1个)辅料白糖(1勺)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜桃糖水的做法步骤1、蜜桃去皮切块。2、放入锅里加水煮开。3、加入白糖小火煮5分钟,晾凉后即可食用。4、成品图。小...
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发表于:2024-02-26
“红枣不但营养丰富,还能美容养颜,滋润肌肤。民间自古就有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。爱美的妹纸们可不要错过哦。”食材明细主料红枣(适量)冰糖(适量)蜂蜜(适...
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发表于:2024-02-24
“前天买了桃子,不是太甜,所以就用它做个甜品。我的家乡盛产桃子,由于桃子不易储存,妈妈都会用桃子做很多的罐头,在罐头瓶里密封保存起来,存放一两年的不成问题。当想吃的时候就打开来吃,尤其...
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发表于:2023-12-28
“HoneyChicken据说是外国友人最喜欢的中国菜之一。国外中餐馆最受欢迎的几道荤菜:蜜糖鸡,咕噜肉,蒙古羊肉,铁板牛肉,我就好奇了,除了咕噜肉,其他几个究竟是中国哪个地方的名菜,为什么我在国内...
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发表于:2024-01-09
“小时候,有个头疼脑热打蔫的时候,妈妈就会问我想吃点儿啥?我总是会脱口而出:桔子罐头。然后,爸爸就会去附近的小卖店买回来,半罐桔子罐头下肚,再喝上几口罐头汤,感觉病就去了一半,不知道是真的...
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发表于:2024-02-10
“大米粉米糕滑爽,细腻非常好吃。1、大米一斤。用水浸泡用料理机打成米浆。2、加入水调匀。3、加入糖4、加入酵母5、装盘上蒸”食材明细主料大米(500g)水(800g)辅料糖(200g)泡打粉(10g)酵母(5g)其...
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发表于:2024-02-23
“这东西以前做过一次,不过是另一种配方。本是想着用来做孟老师的各种涉及到糖蜜的点心,然而,好像还没用,就不知道用哪儿去了。一直想重新做,然而,想了很久也没行动。因为没有必须做到理由。...
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发表于:2024-02-10
“这款布丁制作的时候,将焦糖液和布丁液混合到一起,烤好的布丁颜色会稍微带有一些焦糖的感觉,口味也融合的很好,喜欢~材料:焦糖液:细砂糖40g,凉水15g,热水50g布丁液:鸡蛋2个,蛋黄1个,牛奶200g,香草...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料蜂蜜(适量)白凉粉(适量)辅料鲜葡萄(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)蜜糖果冻的做法步骤1、白凉粉一盒。2、将白凉粉倒进大盆里。3、冲进开烧开的开水,边倒边搅拌。4、自然...
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发表于:2024-01-13
“尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次,口味都不错,这道菜的做法不复杂,很容易成功,煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻,甜中带咸,还略带一点焦香和芝麻香,虽然颜值不高,口味却是极好的!喜欢的朋友可以试一...