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发表于:2024-01-08
“铁拐敲肉是仙居特色菜肴八大碗之一,肉质嫩滑,清淡可口,颇受喜欢呢!仙居八大碗是民间招待宾朋的正统菜谱,历史悠久,选料地道,制作讲究,排列严谨,适用广泛,文化渊源深远,是传统饮食文化的精典。八...
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发表于:2023-12-26
“敲虾是温州地方菜肴,将鲜虾敲成薄片,既可入菜、也可做汤,其虾片爽滑韧弹,汤鲜味美。”食材明细主料鲜虾(数只)辅料油菜(1个)香葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(...
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发表于:2024-01-07
“刺拐棒,又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木,无梗五加等,为五加科五加属植物,刺拐棒是一种食药兼用植物,其嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等,味道鲜美,风味独特,营养价值高,尤其维生素...
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发表于:2018-12-18
声音混浊、沉重。挑西瓜可以通过敲来判断生熟。敲西瓜时,如果发出的声音混浊又沉重,响声是嘭嘭的,这样的西瓜就是成熟的。如果敲西瓜时听到的是当当的声音,声音比较清脆,这样的西瓜就是比较...
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发表于:2024-01-08
“圣诞节将至,教你做出不一样的拐杖饼干寒冬冷翘翘的季节里,因为圣诞节的出现而变得多姿。多样的美食,也令各路吃货也展示出了对这个季节的偏爱。圣诞的美食排排上线,丰富的色彩,令人欢喜...
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发表于:2024-02-10
“虾是很适合小朋友的食物,可总是蒸、煮、红烧,小家伙已经厌了,于是想些花样,又是菜,又有汤,有豆腐还有菜,愿意加肉就更全面,小家伙很给面子,胃口大开。可惜的是第一次试烧,照片漏拍了好多,只拍了...
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发表于:2024-01-08
“三丝敲鱼汤是温州知名的家常菜,基本没有额外的油脂,色白汤清,香鲜可口。香菇丝、鸡丝和胡萝卜丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,鱼片混合着淀粉,用工具敲成薄片,独具温州风味。”食材明细主...
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发表于:2024-02-05
“敲敲肉也是仙居八大碗之一。不管是大户人家还是普通家庭,在结婚宴席或是过年请客时,桌子上都少不了这道菜。以前农村办喜宴时都是邀请亲朋好友前来帮忙,主妇们聚在一起做敲肉的准备工作...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料里脊肉(适量)鸡蛋(适量)青菜(适量)面条(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜鸡蛋敲肉面的做法步骤1、里脊肉切片,两面撒上淀粉,用肉锤...
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发表于:2024-02-29
“在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”。“三片敲虾”其做法不是很复杂,原料使用的是活鲜的大虾,既不炒也不炸,是用汆烫的方法制作的,因此,使虾仍保持它原有的...
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发表于:2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鮸魚:一条蒲瓜:一只辅料香菇:少许榨菜:少许红罗卜:少许具体步骤1.!2.将鱼去骨,取其鱼肉拌淀粉敲成片状,切成条状,把蒲瓜,香菇,...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料牛里脊肉(200克)辅料盐(5g)香油(5g)糖(3g)味精(1g)配料盐(5克)味精(5克)陈醋(10克)生粉(20克)松肉粉(5克)食用油(25克)酸咸(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸汤生敲牛肉的做法步骤1、准备好材料2、...
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发表于:2024-02-28
“三丝敲鱼是温州民间传统佳肴,相传在清道光年间,有人乘船去福建办事,发现渔船旁有许多黄色的鱼,鳞光闪闪,原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。于是将鱼去头、剥皮、挖内脏,再将鱼肉剁成片片,放在船舷...
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发表于:2024-02-05
“肘子拐弯,是肘子下半截和和猪蹄的关节连接处,这一段价格不贵还好吃,做出来颜色红润,非常诱人!”食材明细主料肘子拐弯(2个)辅料九三非转基因花生油(适量)大葱段(3小段)姜(2片)花椒(少许)大料(2个)盐(适...
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发表于:2024-03-01
“鸡拐----是咱家宝贝白吃不厌的一种食材。就是鸡身上的两个鸡腿骨中间的部位,全是筋和脆骨,虽然没什么肉,可是就爱那种嘎嘣脆的感觉,越嚼越香。”食材明细主料鸡拐(半斤)香菇(一盒)辅料葱(适量...
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发表于:2023-12-30
“羊拐也叫羊键子,是新疆非常出名的一道菜,味道鲜香,口感软糯。做法众多,口味各异,满足了众多美食爱好者的味蕾需求。”食材明细主料羊拐(适量)调料红99火锅底料(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)香辣...
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发表于:2020-06-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟敲肉是一道味道清淡鲜甜的营养家庭菜肴。非常适合家里招待客人,以及给坐月子的女人食用。敲肉身为仙居八大碗之一,采用...
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发表于:2020-01-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鮸鱼:一条生粉:半斤辅料猪肉丝:50笋丝:适量小青菜姜丝:适量香姑丝:50胡萝卜丝:50具体步骤1.将鮸鱼去鳞去内脏洗净,沥干水份。...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料小土豆(500克)辅料胡椒粉辣椒粉(2勺)韭菜(0.5克)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)敲扁小土豆的做法步骤1、将小土豆煮熟2、不剥皮拍拍完后剥皮这样容易入味3、放在锅里用小火慢...
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发表于:2024-01-13
“天冷了家里经常会炖羊汤,羊汤不但味道一流而且还含有丰富的营养,经常喝羊汤可以起到很好的养生保健功效,羊汤有补肾和活血等效用,经常喝羊汤是可以起到提高人体免疫力的作用。”食材明细...
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发表于:2024-01-09
“今天做个快手铁棍山药瘦肉汤,适合上班族中午时间紧也能快速喝到营养汤。”食材明细主料铁棍山药(适量)瘦肉(适量)凉白开(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)食用油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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发表于:2024-01-05
“这道菜是我在电视上跟着大厨学做的,名字叫洛神花敲虾。我不清楚敲虾是哪里的特色菜,但是当看到成品时就被吸引了,刚开始我以为这么靓丽的红色应该是用番茄酱、红腐乳或者红曲之类调的色...
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发表于:2021-01-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟时蔬敲虾汤是一道鲜味十足的海鲜汤。鲜虾的营养丰富,口感嫩滑Q弹,一般都会加入油麦菜,油麦菜有活血化瘀的功效,两种食材...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料落水拐(15个)辅料水(2500毫升)调料盐(少量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)落水拐的做法步骤1、水放入锅中。2、烧微开。3、落水拐准备好。4、放下去。5、煮到浮起来就熟了。6...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料黄鳝鱼(适量)辅料肉末(适量)鸽蛋(适量)青菜心(适量)配料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炖生敲的做法步骤1、原料:大鳝鱼两条,肉末三两,鸽蛋十粒...