关于腌薤头的做法的知识

“薤头,属百合科葱属植物,为葱蒜类蔬菜,,我国自古栽培至今已有三四千年栽培史,尤以广西、湖南、贵州;四川、湖北、广东、江西等省栽培较多。薤头的鳞茎和嫩叶均可作菜熟食,鳞茎又具良...

“藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料...

食材明细主料藠头（5斤）辅料盐（1斤）酸甜（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌制酸藠头的做法步骤1、市场买藠头2、把藠头切成这样3、洗干净晾干4、把盐藠头放入坛内抓一会再加入凉开水，进行摇一摇就...

“用生抽腌蒜头，味道鲜咸，非常可口。”食材明细主料蒜头（300克）辣椒（50克）花椒（少量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜头的做法步骤1、准备好材料2、蒜头去皮，辣椒煎去把，清洗干...

食材明细主料馒头（5个）辅料红彩椒（半个）洋葱（半个）蒜头（三瓣）黄油（半条）盐（适量）小米椒（二条）黄彩椒（半个）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄油煎馒头拼腌香椿的做法步骤1、配料：红、黄菜椒和洋葱各半...

食材明细主料五花肉（150g）带薤白的野葱（80g）辅料食用油（半匙）调料豆豉（适量）生抽（3g）鸡精（小许）其他（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豉香薤白回锅肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅。2、煮熟。3、切片。...

“野葱头也叫薤白头属百合科多年生草本植物，味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经，具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。1、止咳平喘薤白头入肺经，可促进痰液的排出，具有顺气导滞、止咳...

“姐姐说今天没有吃过螺蛳，于是我前天就买了一斤多的螺，然后养了二天，今天早上就用它配上腌菜给小炒了。姐姐早上看到这样子的小菜，高兴极了。她说以前一个星期里都吃好几次这种螺，现在呢是...

“买了豌豆拿给妈妈，自己抓了一把，没想到我这一把太少了，嘿嘿，只扒出来这么点点豌豆。只好多放点肉和配菜啦。”食材明细主料豌豆（50g）猪肉（200g）辅料胡萝卜（50g）红椒（15g）薤白（15g）食用油（小许）调料食...

食材明细主料芥菜头（一个）剁椒（3勺）辅料食用盐（两勺）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒芥菜头的做法步骤1、芥菜头去皮洗净备用2、用刮刀刮丝撒上少许盐杀下水沥干水分3、放入少于食用盐...

“小时候，暑假期间妈妈总会腌制些咸鸭蛋，大蒜头之类的酱菜，配上一碗早已放凉的大米粥，很是惬意。上海目前市售的蒜头都带有点酸味，糖醋为多，实在吃不了那个酸，咬一口，眼睛眯成一条缝，前段时间正...

“菜品特色：此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，鸡头米的功用：补中益气，美容养颜，营养价值：猪肋排：猪肋排含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的...

“老伴儿非常喜欢吃辛辣味重的小菜，如辣椒、姜啊、大蒜之类的；每当新姜新蒜上市时，家里都会适时泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜头的，家里的老人也知道他特好这一口，每年也会做一些。糖醋仔姜家里...

美食之所以为美味那是因为有了各种调味料佐味，如果在烹饪食物的时候不加调味料烹饪出来的食物是寡淡无味的。葱姜蒜这些都是最常见的佐料，葱除了葱叶可以调味以外，葱头也是可以直接烹饪食...

“野蒜的蒜头就是薤白。薤白是一种常用中药，主要用于冠心病、胸阳不振、气机阻滞等。主要功效有：一是行气散结，在胸闷、胸痛、胃肠功能不好时，用一些薤白能起到温通阳气和止痛的作用；二是降...

“野葱的葱头，学名叫薤白，是药食同源的植物。薤白头属百合科多年生草本植物，味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经，具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。1、止咳平喘薤白头入肺经，可促进...

1、外观不同。薤白表皮呈黑色的鳞片状，极易脱落，形状圆润近似圆球，而蕌头的表皮是白色或粉白色的，触手比较光滑，需要手剥才能脱落，形状也呈略微狭长的卵圆形；2、生长习性不同。薤白是独立植株...

“酸辣爽脆的下饭小菜，简单又好做，拌一拌2周就可以食用了。”食材明细主料藠头（1000克）姜（一小块）辣椒（适量）调料白糖（1小勺）盐（适量）白酒（1小勺）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒腌藠头的做法步...

蒜头。是属百合科植物的地下鳞茎，它的气味比较辛烈，一般用来作佐料或者调味，人们炒菜时一般都会放些许蒜头进去锅中，让味道更加美味。同时蒜头含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和脂肪，具...

有。两者的鳞茎不同，薤白的鳞茎近似于圆球形，比较扁；而藠头的鳞茎形状则类似于卵形或者说是狭卵形，通身看起来更加狭长。还有就是，两者的鳞茎皮颜色也不同。薤白的鳞茎外表带有一点黑色，而且...

食材明细主料薤白（500克）辅料泡椒（30克）醋（15ml）白酒（15ml）盐（适量）菜籽油（适量）红干椒（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）酸薤的做法步骤1、薤白切对半，放在盘里，加盐，醋，酒，泡椒，干红椒，拌匀，腌制8小时...

“荞头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜，荞头中所含的有效成分为一种有机硫化物，类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分－蒜素。腌糖醋荞头，风味独特，口感丰富。”食材明细...

“大头菜，宜宾人应该都比较喜欢吃吧~恩~反正27家就很喜欢吃~最近又做了一大缸备用中~嘻嘻~~”食材明细主料生大头菜（10斤）盐（3两）砂糖（白的红的都可以）（4两）辅料味精（少许）白酒（少许）辣椒粉（少许）叶儿...

“大头菜是我们这边的叫法，也叫芥菜头、芥菜疙瘩。腌制的大头菜炒肉，咸香下饭，米饭都能多吃一碗。”食材明细主料腌大头菜（5个）五花肉（1块）辅料葱（1根）调料鸡精（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（...

食材明细主料野蒜头（400克）辅料小米辣椒（三个）生抽（两茶匙）老抽（一茶匙）盐（三分之一茶匙）香醋（两茶匙）味精（少许）中辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌野蒜头的做法步骤1、准备食材2、野蒜头加入三分...