关于蔬蕾的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟青椒、西红柿、红薯叶，这三种蔬菜炒在一块摆上餐桌的名字是：青椒番茄炒红薯叶，具体说说非常简单，前期先切好菜，青椒一般家...

“法式甜品，棒棒哒。美貌也好味道。”食材明细主料黄油（25g）低筋面粉（10g）牛奶（40g）细糖（30g）辅料蛋清（2个）蛋黄（2个）白兰地（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）舒芙蕾的做法步骤1、原料2、先在烤...

“一种挑剔的法国甜点。Soufflé一字来自法语，意思是“蓬松地胀起来”。据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好...

“淡淡的奶香味，加上柔软的口感，深受孩子们的喜欢，做一些孩子放学后可以当成零食吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料低筋面粉（40g）牛奶（35g）玉米油（30g）柠檬（几滴）奶香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）舒...

“你有没有试过排一个队20分钟，35元一个一吃起来感觉自己给坑了市面上的许多舒芙蕾都是“妖”化了舒芙蕾一开始是圆鼓鼓的甜品，但是凉了之后就扁了。用陶瓷杯做的舒芙蕾你做过吗？刚出炉的...

“蕾有去油减肥的作用，含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,解酒美容等食疗功效，蕉蕾粥是我们这的地道的一款家常粥。蕉蕾煎蛋也是一道美食，有蕉蕾的清香，又有浓浓蛋...

“学做过多种花样馒头，看看还没有此款样式，就补充一下呵！”食材明细主料面粉（250克）辅料发酵面剂（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花蕾馒头的做法步骤1、发面步骤都一样，不再多述。2、...

“鸡蛋饼太家常了，家家户户都吃，但是做成漂亮的蕾丝饼端上桌，是不是给家人眼前一亮呢？”食材明细主料鸡蛋（1个）牛奶（120克）面粉（50克）辅料盐（2克）白糖（2克）油（少许）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蕾...

“金黄金黄略带咖啡焦糖色的卡娜蕾，是法国的小甜点，外脆里糯，很有嚼劲，嘿嘿”食材明细主料牛奶（500克）黄油（35克）香草香精（5滴）鸡蛋（2个）蛋黄（2个）低筋面粉（100克）辅料细砂糖（230克）朗姆酒（15毫升）细盐粉（3...

“欧蕾即法语中“牛奶”之意，顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包，方子来自王传仁。”食材明细主料高粉（250克）细砂糖（30克）奶粉（15克）水（150克）全蛋液（20克）黄油（40克）辅料盐（3.5克）即发酵母（3克）奶香（口...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料白砂糖（20g）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）舒芙蕾的做法步骤1、4个蛋黄加3g盐打至微微发白。2、4个蛋清加几滴白醋发发。3、加20g白砂糖打。4、持续中高...

“这个蛋糕好看吗？外面包裹的那层黑色的蕾丝成为了这款蛋糕颜值的灵魂！可能小伙伴们有疑问了：蕾丝好看是好看，但是蛋糕是要入口的啊，蕾丝能吃吗？放心吧，这个蕾丝是用豆沙做的，100%能吃，且选用的...

“蕾丝马卡龙主题：美食天下，ACA烘焙之路~~~”食材明细主料杏仁粉（35克）蛋白（33克）红食用色素（适量）黄食用色素（适量）即时蕾丝料（适量）辅料白砂糖（30克）糖粉（45克）彩珠（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高...

“说到蕉蕾，可能其它地方的人不是很清楚，不过，珠三角爱吃的人不陌生，蕉蕾粥、蕉蕾汤、蕉蕾煎蛋等等，都是美味佳品。蕉蕾是蕉树上结了香蕉以后，遗留下来的暗红色苞状物，本来是无用的废品，不过，突...

食材明细主料蕉蕾（2个）手撕鸡（500克）大米（200克）水（3800ml）葱粒（3棵）香菜（3棵）盐（适量）油（5克）料酒（2匙）鸡精（3匙）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蕉蕾鸡撕粥的做法步骤1、准备材料。2、蕉蕾洗净剥皮剥到...

食材明细主料香蕉（1个）牛奶（200ml）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香蕉欧蕾的做法步骤1、香蕉一根；牛奶一袋。2、将牛奶倒入奶锅中，小火煮至温热(50度左右)关火。3、将香蕉去皮切成小块...

食材明细主料鸡蛋（1个）低粉（10g）辅料玉米油（10g）白糖（10g）牛奶（10g）白醋（1滴）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）怎样做舒芙蕾松饼的做法步骤1、一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加入2克白糖，10克牛...

“十八世纪在巴黎风行的卡娜蕾，原产波尔多，最早出现的年代不详。有人说，是因为PierreHermé的介绍，使得卡娜蕾重新在巴黎风行起来。焦黄中带黑的脆皮，内里是柔软的布丁。带着奶香，有点嚼劲，又...

食材明细主料黄油（10g）蛋黄（1个）辅料蛋清（3个）低粉（40g）牛奶（60g）白醋（1勺）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）舒芙蕾的做法步骤1、准备好所有的食材2、烤瓷碗里用黄油摸一层3、蛋黄里面倒入牛奶，搅...

“CrėmeBrúlee是一款经典得法式甜点，流行开始于17世纪，到19世纪，法国人将其取名，从而归入法式甜点。它不同于布丁，口感更为绵腻香甜，并且最重要得是表面上那一层硬硬得焦糖壳，每次吃之前，用...

“一直想要尝试的souffle，这次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助阵，在甜品一栏中看见有SweetSouffle,因此终于下手这道甜品。Julia的菜谱中，关于Butter的描述与平常所见的...

“过节了，做了这款小点心送给我家侄孙子小宝，他可喜欢吃了。我们只品尝了一个，就全部打包被他拿走了。另外好久没做蛋糕了，手好生，还有就是下雨天，光线不好，又急着给小宝拿走，急急忙忙地拍几张...

“这是第二次做舒芙蕾蛋糕了，口感细化，入口即化，超美味的，喜欢芝士的朋友，千万不要错过哦！”食材明细主料奶油奶酪（300克）黄油（45克）鸡蛋（3个）玉米淀粉（11克）辅料牛奶（150克）配料细砂糖（75克）奶香（口味）烤（...

食材明细主料鸡蛋（适量）面粉（适量）红心火龙果汁（适量）辅料黑芝麻牛油果油（适量）熟米饭（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蕾丝饭团的做法步骤1、准备食材2、熟米饭做成饭团备用。3、鸡蛋打...

“这是用长茄子为食材，改刀成菊花状，炸熟后浇汁的一道菜。成品菜应该像盛开的菊花。第一次做这道菜，缺乏经验，没有将菊花瓣打开，称其为花蕾吧。虽然花蕾不如盛开的菊花漂亮，但味道很不错的。...