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发表于:2024-02-10
“提到做面包,小伙伴们最先想到的是啥呢?揉面揉面揉面,出膜出膜出膜。。就算有面包机,面团也要揉上一段时间,才能达到合格的程度。难道不经过长时间的揉面,就没法做出好吃的面包嘛??答案是:NO!Of...
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发表于:2024-02-27
“买面包机有些日子了,痴迷地做了很多次,大部分都还算成功,但最大的不足就觉着口味单一,一做就做个象土司那样的大面包。那天看了君之的一个方子,灵机一动想用面包机试试。改了点配料,君之的...
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发表于:2024-02-05
“今天的这款面包,是名符其实的葱香味面包,为什么这么讲呢,因为用了两种葱来做,洋葱和小香葱,加上大众美食—土豆君,松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。”食材明细主料鸡蛋液(50克)水(85克)糖(30...
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发表于:2024-01-07
“每次回老家,都会带回来许多婆婆种的各种蔬菜,这次婆婆给了好多葱,拿来做菜也用不了多少,坏了可惜,于是就拿来做面包,可香了!”食材明细主料高筋粉(200克)中筋粉(50克)奶粉(20克)鸡蛋(1个)水(150克)白...
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发表于:2024-01-11
“口味咸香的一款餐包可以做主食面包或者下午茶点,软中带韧,别具一格的风味。屋诺十二连摸一份”食材明细主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)盐(4克)蛋液(25克)辅料淡奶油(30克)黄油(15...
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发表于:2024-01-03
“最近想吃咸口面包了赶紧翻翻储存收藏的配方翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子马上动手操作起来啦~~”食材明细主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)盐(4克)蛋液(25克)淡奶油(30...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料土豆(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香土豆丝的做法步骤1、材料准备好2、将土豆去皮洗干净,切成丝;香葱洗干净,切成1到2寸长。放入一旁备...
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发表于:2024-01-09
“面包棒跟阿拉棒做法差不多,却是完全不同的口感,相比之下,我更喜欢面包棒的香甜松软,老少皆宜。非常的简单,而且省时间,从准备材料到开吃就一个多小时”食材明细主料面包粉(150克)牛奶(70克)鸡...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料高粉(500克)牛奶(290克)鸡蛋(1个)糖(60克)盐(5克)酵母粉(5-6克)黄油(40克)辅料蜜红豆(适量)杏仁片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆软面包的做法步骤1、把除黄油外的面团原料放...
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发表于:2024-01-27
“此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软,我家经常当早餐吃,很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。(自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完)。”食材明细主面团用汤种...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料高粉(480克)细砂糖(60克)盐(1/2小匙)酵母粉(6克)全蛋(80克)水(220克)黄油(30克)辅料红豆沙(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙软面包的做法步骤1、把除黄油外的所有面团原料放...
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发表于:2023-12-28
“在家做面,比较随意,可根据现有的食材,做出适合自己的面,这才是咱老百姓的生活。”食材明细主料手擀面(300g(双人份))辅料土豆(2个)胡萝卜(少许)四季豆(少许)豆腐(少许)西红柿(2个)洋葱(少许)调料盐(适量)辣...
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发表于:2024-01-13
“用了含水量较高的汤种方子,面包真的是超级柔软,代价是和面的时候实在是真心粘手啊~”食材明细主面团高粉(185克)低粉(50克)水(75克)鸡蛋液(25克)奶粉(10克)盐(3克)糖(25克)酵母(3克)黄油(20克)装饰马苏里...
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发表于:2023-12-28
“豆腐属于大豆类食品,可以提供优质的植物蛋白,在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐,每人每天要吃30~50克豆制品。家人都爱吃豆腐,所以豆腐成了我家每周必不可少的菜之一...
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发表于:2023-12-28
“香葱和黄油香完美结合,经过高温烘烤,香味四溢,吃起来柔软细腻,喜欢咸口面包的赶紧做起来!”食材明细面包体高筋面粉(200g)牛奶(125g)蛋液(25g)细砂糖(20g)酵母粉(2.5g)黄油(30g)法式老面(40g)馅料小葱(10...
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发表于:2024-02-01
“自从有了面包机之后自己一直没有动手去揉过面团。昨晚心血来潮还是想动手试试手揉出膜,记得以前手揉面的时候揉了2小时才出膜,那个过程真的死的心都有了,昨晚找到技巧。过程中各种蹂躏...
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发表于:2024-02-28
“这是第五次做包子。也是至今为止粉发得最最不好的一次。错误之处,已经好友们点拨明白:自发粉就是里面自带了酵母,用开水,酵母都烫死了,所以面不发。上传至菜谱,是想供跟我相似木有经验的童...
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发表于:2024-02-24
“偶然看到这款面包,立刻被它独特的外形所吸引,原料是家中常备的东西做起来也顺手,是一种实惠大众的健康主食面包,它外皮酥脆,内陷柔软,越嚼越香。没有面包机,没有厨师机,新手也能做面包。只用...
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发表于:2024-01-09
“生活是随意随心的,咱不能将自己固定或是困在一个圈子里不动。生活就如美食一样,因人而异,萝卜青菜都会有人爱。对于烘焙目前也只限于做最随心无技术的随心烘焙。有时候贪玩呢就会在配料...
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发表于:2024-01-09
“《学徒面包师》的倒数第二个面包,却是第一个完成的天然酵母面包。无他,只因为这面包直接使用发泡酵头,而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混...
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发表于:2024-01-08
“这碗面特别家常,特别普通,材料家家都有,这碗面是在母亲的做法上改良的,黄梅山区的小土豆特别好吃,母亲的娘家在哪儿。传承自外婆的土豆汤面,从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料高筋面粉(300g)土豆泥(120g)小葱(10g)辅料白糖(30g)盐(2g)黄油(20g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香葱土豆小面包的做法步骤1、土豆去皮切片,上锅蒸熟2、面粉加入鸡蛋加入盐3...
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发表于:2024-01-07
“葱!很多人听到都会咧嘴……其实,它的对人体有很多好处哦~健脾开胃,抵制细菌,祛痰。甚至抗癌。这款面包巧妙的加入了香葱,又不会有很大的味道,面包松软可口,微咸的香葱点缀,喜欢咸面包的不要错...
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发表于:2024-03-01
“最爱吃的面包,想必就是这款用土豆做的面包了,很软很软很软,是我吃过最好吃的,也是每次出炉最让我激动的面包。之前做过这款土豆面包,想起揉面的过程,依旧抓狂,因为配方湿润,相当粘手,所以这次...
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发表于:2024-01-07
“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,有“地下苹果”之称。它有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里,使面包的...