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发表于:2024-02-29
“韭菜,虾仁,猪肉一起和的馅,做烫面蒸包,味道非常棒。”食材明细主料猪肉(400g)海虾(200g)韭菜(400g)面粉(600g)热水(400ml(80°))辅料葱(15g)姜(10g)酱油(10ml)美极鲜(5ml)花生油(25ml)五香粉(5g)盐(5g)咸鲜(口味)蒸(工...
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发表于:2024-01-01
“爱吃素包子的看看了”食材明细主料面粉(500g)辅料酵母(7g)水水(250-270g)泡打粉(3g)白糖(5g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版三鲜包的做法步骤1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛...
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发表于:2024-01-08
“包子:既是主食又是点心加入的各种蔬菜。既保证了营养又能当饭吃。一举多得”食材明细主料面粉(250g(全麦面粉))老面(80g)水(140g)辅料苏打(2g)盐(适量)香菇(适量)木耳(适量)红萝卜(适量)鸡蛋(适量)酱油(...
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发表于:2024-02-28
“今天上午用烫面做了烫面韭菜盒,非常好吃,下午马上又用烫面做了韭菜蒸包。也非常受欢迎。个人感觉,烫面做的面食,比冷面做的更柔软,更好吃。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”...
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发表于:2024-01-09
“韭菜柔嫩辛香,可拌可炒也可做馅包成饺子、包子、韭菜盒子,韭菜富含粗纤维常吃可防便秘、可预防肠道癌的发生,韭菜所含挥精油及含硫化合物具有降血脂、扩张血管、稳定血压和预防动脉硬化...
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发表于:2024-02-01
“鱿鱼含有丰富的钙、鳞、铁、对骨骼发育和造血十分有益、可以有效治疗贫血。中医认为、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。虽然胆固醇含量很高、偶尔吃点还是没有关系的!”食材明细主料...
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发表于:2018-07-07
鸡汤、鱿鱼、香菇这三鲜。三鲜面又称孝子面,相传伊尹的母亲常年卧病在床,他为母亲用鸡蛋和面,蒸熟后用油煎,然后用鸡、猪骨及海鲜炖汤浇在面条上,方便食用,也可以保存很久,并且帮助母亲身体恢...
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发表于:2024-02-29
“韭菜素三鲜包子--做法快捷省事,味道鲜美好吃。”食材明细主料面粉(700克)酵母(7克)辅料韭菜(400克)鸡蛋(4个)木耳(50克)粉丝(50克)葱末(10克)姜末(5克)花生油(30克)配料盐(10克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(20克)...
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发表于:2024-02-29
“这两天电视里那“染色毒馒头”闹得人心惶惶的,谁还敢买超市的馒头包子吃呀?儿子又偏偏喜欢吃馒头包子,我这当妈的只有逼上梁山,亲自动手做罗!甭管做得好不好吧,起码自己吃了个放心。不过如...
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发表于:2018-10-24
十五到二十分钟左右。鲜面包蟹的肉质比较松软,容易熟,蒸的时候要注意控制火候和时间,这样既不会因为蒸的时间过长而使蟹肉变老,也不会因为蒸的时间过短而导致蟹肉不够熟或不够软嫩。控制在...
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发表于:2023-12-30
“今天我用韭菜来做包子,不用发面更省时间,皮薄馅多吃不够啊。素三鲜用材简单,味道鲜美,最能体鲜出韭菜的鲜味,而且也特别好消化,估计不会长肉肉啦。”食材明细主料韭菜(400克)无盐虾皮(200克)鸡...
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发表于:2024-02-23
“看别人在外面买小笼蒸包吃着很香的样子,但一想到馅料的卫生问题,还是自己在家做的好,于是自己动手丰衣足食,,,来烫面的,没成想一家人吃上瘾了,隔三差一五就来一顿,现蒸现吃是最好的...
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发表于:2018-09-06
将70-90度的热水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,面粉与热水揉成均匀的絮状。静置放凉至不烫手后就可以开始和面了。切记不要完全放凉,否则做出来的烫面没有韧性。烫面的制作需要要选用中筋...
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发表于:2024-02-10
“这款小荷包蒸饺看上去好像两只大大的眼睛。除了里面有馅外,还可以在“眼睛”里放上颜色分明的馅。可以放生馅,也可以待蒸熟出锅后填上可直接食用馅料。此篇中将重点介绍菠菜烫面的制作...
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发表于:2018-11-08
水开后15分钟左右。面皮中包入的是三种食材的馅料所以蒸煮的时间比较长,但蒸包子的时间不宜过长,否则会影响包子食用时的口感。蒸好的包子不要立刻打开锅盖,需要焖上一会儿。包子里除了可...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料西葫芦(一个)鸡蛋(三个)海米(适量)面皮(适量)辅料盐(半勺)油(两勺)香油(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)三鲜蒸包的做法步骤1、西葫芦洗干净,垛碎2、热锅入油,把鸡蛋炒成碎末3、...
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发表于:2018-12-30
15分钟左右。再焖3-4分钟最佳。烫面包子是潍县特色传统美食,分烫面和发面,包子馅也是五花八门,素馅有豆腐、粉条、鸡、枣泥馅、韭菜馅、大虾馅、河蟹馅、糖馅、番瓜馅、全馅有海参、蛋糕...
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发表于:2018-05-10
15分钟。汤面包子需要用冷水上锅蒸,一般蒸制15分钟就可以了。蒸汤面包子和面时建议加入澄面,可以提高汤面包子的透明度。澄面也被称为小麦淀粉,是经过加工的一种无筋面粉,它可以用来做虾饺...
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发表于:2024-01-03
“绿豆芽,胡萝卜,韭菜,三种蔬菜一碟更营養,非常清淡爽口。”食材明细主料绿豆芽(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料蒜头(1粒)盐(少许)油(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烫三鲜的做法步骤1、备食...
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发表于:2024-02-28
“这2天做烫面吃上瘾了!话说我当然从小在南方长大,但是非常喜欢吃面食,只是因为做发面不得法,所以很少做包子吃。自从学会做烫面包子,感觉不用发面很方便,就谗的几乎天天想吃。这不,今天看到...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料面粉(500G)水(300G)辅料酵母(适量)韭菜(300G)鸡蛋(1枚)虾仁(200G)酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)五香粉(适量)色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)三鲜馅发面包子的做法步骤1、和好的...
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发表于:2020-04-28
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟一口一个包子的享受可是非常美好哦,三鲜的口味也是面条里调味的经典。今天小编要给大家推荐的就是这道美味的烫面三鲜...
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发表于:2018-07-07
三十到四十分钟左右。至少要三十分钟以上。三鲜包子也有不同的馅料,可以分为肉三鲜和素三鲜两种。素三鲜由韭菜、鸡蛋、木耳做成。有的地方素三鲜包也可以由韭菜、鸡蛋、虾皮做成。肉三...
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发表于:2024-02-28
“烫面的包子好做也好吃!至少不用担心面发不发,什么时候发,发的好不好诸如此类的问题。烫面,只要有馅,想吃就可以做,做多少吃多少。薄薄的皮,多多的馅,好吃而不用怕发胖。今天做的是一款菠菜鸡...
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发表于:2020-09-12
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟烫面三鲜馅小包子中的三鲜在于鱿鱼、五花肉、韭菜,其中鱿鱼本身对骨骼的发育和造血十分有益,有效治疗贫血,五花肉是餐桌...