关于家庭版——炒凉皮的知识

“今天把家里剩下的菜什么的都掏出来了，炒的凉皮，嘿嘿..”食材明细主料凉皮（适量）辅料卷心菜（适量）火腿（适量）葱姜（适量）木耳（适量）腐竹（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）鸡粉（适量）糖（适量）香油（适量）原味（口味）炒...

“我今天分享的双皮奶是以纯牛奶作为主要食材，通过蒸的方法来制作的，虽然没有双层的奶皮，但是吃起来的口感和味道也是相当完美的，搭配自制的蜜红豆，简直绝了，蜜红豆做法在前面的食谱中已经分...

“自己做的吃起来最放心。”食材明细主料凉皮（适量）面筋（少许）辅料胡萝卜（少许）香菜（少许）调料盐水（适量）味精水（少许）蒜泥（适量）生抽（适量）陈醋（适量）芝麻酱（适量）油泼辣子（适量）油炸花生米（少许）酸辣（口味）拌（工...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料皮蛋：2只辅料生抽：1饭勺香油：1茶匙白糖：1/2饭勺姜末：2饭勺老醋：5饭勺具体步骤1.皮蛋，去皮。2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的...

食材明细主料干凉皮（适量）干面筋（适量）辅料黄瓜（适量）豆芽（适量）辣椒油（适量）醋（适量）蒜泥（适量）花生米（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版凉拌凉皮的做法步骤1、原料。2、面筋和凉皮放入温...

食材明细主料面条（250克）肉丝（适量）青椒（2个）海带（适量）洋葱（半个）小青菜（适量）辅料葱花（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）菜籽油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭版炒面的做法步骤1、菜场...

“丫头疫情期在家闭关了两个多月，最近非常想念她学校门口的小吃了，自从我告诉她豆皮可以用辣条后，就一直闹着让我快动手做，昨晚终于随了她的愿给她做了一盘，秒光盘，然后我听了一晚上赞美的话...

“这个豆皮肉卷在我们老家叫千子，老公说想吃了，就做了几个~”食材明细主料猪肉馅儿（400克）豆皮（3）辅料葱（适量）蒜（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）浓汤宝（1个）鸡蛋（1个）花椒面（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料西瓜皮：500g香油：1茶匙（5ml）盐：2茶匙（10g）蒜茸：2茶匙（10g）花椒：1茶匙（5g）香醋：1汤匙香菜：1棵朝天椒：3个油：2汤匙（30ml）辅料具体步骤1.将...

“脆皮烧鸡是一道广东的特色传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材，加以研制后进行烤制而成。脆皮烧鸡一定要趁热开吃哦，刚出品的脆皮烧鸡皮薄而香脆，肉质鲜嫩多汁，味道极其鲜美，直接用手扒着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料豆芽：适量黄瓜：一根面粉：400水：180色拉油：适量辅料生抽：适量鸡精：适量盐：适量蒜瓣：两颗醋：适量芝麻油：适量辣椒酱：适量具体步骤1....

食材明细主料豆皮（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）大蒜（适量）芝麻（适量）生抽（适量）蚝油（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）家庭版辣皮的做法步骤1、豆皮不用洗切成小段，上锅蒸15分钟2、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料普通面粉：两碗（平时常用的饭碗）辅料盐：六勺（宝宝的奶粉勺）食醋：半碗酱油：四滴香油：半勺花椒：十二粒大料：两朵姜片：五片大蒜：六...

“外面卖的好吃的广式脆皮烧肉，在家也能简单自制哦，猪皮香脆，肉质鲜美，一定要试试看～”食材明细主料五花肉（600g）猪肉汆水材料姜片（6-7片）黄酒（2勺）猪肉腌制料汁盐（1/2匙）糖（1匙）胡椒粉（1/2匙）五香粉（1/2...

“炎炎夏日，来一碗凉面是再美不过的事情。凉面并不是简单的过一下凉水，注意其中的细节，凉面才能有滋有味。”食材明细主料面条（500g）辅料青瓜（1根）调料调味汁配方：（适量）大蒜（50g）盐（适量）白糖（少许）味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：1根豆腐皮：1张黄瓜：1根辅料盐：适量干辣椒：6个醋：适量辣椒粉：适量油：适量糖：适量葱：适量香菜：适量具体步骤1.准备豆腐...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲷鱼皮：120公克白萝卜：70公克葱：2根蒜泥：1大匙.盐：1茶匙沙拉油：30Cc白醋：1茶匙细糖：1茶匙香油：1大匙辅料具体步骤1.鲷鱼皮...

食材明细凉皮面粉（200g）纯净水（300g）配菜黄瓜（2根）豆芽（适量）调料醋（50g）盐（适量）大蒜（适量）白砂糖（适量）生抽（15g）味极鲜（适量）辣椒油（适量）花椒（几粒）八角（1个）香叶（2勺）干辣椒（适量）面筋面筋粉（50g）纯净水（300g）泡打粉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：300辅料水：适量油：适量具体步骤1.把面粉放进盆里面。2.面粉里逐量加水，用筷子搅拌成絮状。3.用手活成光滑的...

“夏天到了，天气也热了起来，每次看到街边卖的凉皮都想买一碗吃，但是怕不卫生，也担心不正宗，今天刚好女儿吵着要吃，所以自己与女儿动手做起来，刚好可以乘此机会锻炼一下女儿的动手能力。”食材...

食材明细主料海带（适量）葱花（适量）草莓装饰（适量）红椒（一个）大蒜（适量）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭版——凉拌海带的做法步骤1、摆盘洗干净的草莓，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西瓜皮：300辅料盐：适量生抽：适量大蒜：适量香油：适量油：适量辣椒酱：适量醋：适量具体步骤1.吃剩下西瓜皮，放在一个盘里，待用2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料西瓜皮：适量辅料具体步骤1.1.取适量的新鲜西瓜皮，用瓢羹将吃剩后残余的红瓤去除，再用水果刨去西瓜皮2.用水冲净处理好的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海蜇头：500白菜：2片香菜：1根美人椒：1个辅料精盐：适量陈醋：1勺白醋：1勺生抽：2勺花椒油适量：适量香油：适量耗油：1勺红油：适量白...

食材明细主料卤肠（100g）卤肝（100g）辅料红薯淀粉（适量）蒜蓉（1头）调料盐（适量）卤料汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版炒肝的做法步骤1、卤肠切块。2、加入。3、加入卤料、盐、水煮开，煮...