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发表于:2024-02-27
“薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子,常吃皮牙子不易患高血压,所以游客在享受薄皮包子带来的美味时,根本无须担心自己吃肉太多,影响血压。)浓郁...
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发表于:2024-02-26
“烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品。每天早晨维族同胞一碗奶茶,两个烤包子就是他们一顿营养丰富的早餐。而汉族人也一样这样吃,只不过去...
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发表于:2018-05-24
将皮牙子去皮,切成丝,添加香菜、食用盐、蚝油等凉拌即可。皮牙子可以单独凉拌,也可以添加木耳、葱丝、紫菜、青椒、胡萝卜丝、芝麻、番茄等食材一起凉拌,口感会更加丰富。喜欢吃酸口的凉拌...
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发表于:2018-11-08
羊肉馅的。新疆的烤包子一般是属于坑烤的。纯正的新疆烤包子,里面的馅儿都是用羊油和羊肉,选用的羊肉都是新鲜的食材。为了口味更加的新鲜,一般都是现调现做,在烤的时候也一定要注意火候,火...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料新疆辣皮子(适量)辅料洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料菜籽油(适量)干黄酱(适量)五香粉(适量)盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)新疆辣皮子酱的做法步骤1、辣皮子浸泡软洗...
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发表于:2019-03-07
本文面向创业者,阐述新疆包子加盟项目介绍和加盟优势,给予一些积极的建议。随着生活水平的改善,包子在人们生活中变得重要起来。其中,包子又有着各式各样的馅料,来迎合消费者的不同需求。加...
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发表于:2024-01-31
“过年回家,妈妈做好饭等我到家,回到家的第一顿,永远是妈妈做的大盘鸡。我爱吃大盘鸡,记得小时候家里一个月也吃一次,每次妈妈都爱给我一些带骨头的好肉,而我却爱吃鸡胸的纯肉块,爸爸就笑我不...
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发表于:2019-02-02
这家新疆餐厅还是去黑虎泉玩的时候发现的,离那边比较近。餐厅在恒隆广场6楼,很好找。里面的装修很有新疆风情,一看就知道这是一家新疆餐厅。3个人,吃了接近两百块。烤包子和蛋黄酥很像,里面...
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发表于:2018-12-24
羊肉。羊肉处理时,使用花椒和白胡椒去腥。不要用料酒。羊肉也可以放入清水浸泡上半个小时,可以减少羊肉上的腥味。在制作烤包子时,羊肉不容易熟,可以先蒸上30分钟避免出现夹生的情况。烤包...
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发表于:2024-02-27
“馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味美食非常能代表新疆的传统民族特色。它的吃的方式也非常多样化,既可以作为小吃推车或...
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发表于:2024-02-27
“盆盆肉是我国特色清真名吃,它是由伊斯兰饮食文化名家古博尔先生根据现代营养学滋补原理,创造的一道清真特色名菜。盆盆肉全部选用我国无污染地区当年的羔羊肉,铺以素有“小人参”的胡罗...
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发表于:2024-01-27
“皮薄馅多,客人好评率极高。”食材明细主料鸡蛋(四个)韭菜(0.6斤)粉条(0.5斤)辅料盐(5g)味精(3g)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)老抽(1勺)生抽(半勺)香油(少许)鸡粉(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)薄皮素包子...
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发表于:2024-02-26
“每次去那条街,就看到那位回族大姐在忙碌,她开的面肺子店生意总是那么好,每次见到我,大姐总会热情的招呼我,我也总会去她的店里坐坐,聊聊家常有时聊聊她们的特色美食和习俗。聊的最多的就是...
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发表于:2024-02-27
“皮辣红,是新疆的一种特色凉菜,集开胃,解腻,降脂于一身。“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”,意思呢,特容易理解。在新疆把洋葱叫“皮芽子”,所以捏,按照俺们新疆人简单直接的表达方式,三个字,就把...
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发表于:2024-02-25
“新疆的羊肉因为特殊的地域和气候,就形成了羊肉的高品质无膻味。乌鲁木齐人最喜欢的就是羊肉。很多不大喜欢吃羊肉的内地人,来到乌鲁木齐后,都夸赞新疆羊肉味道鲜美,新疆人也把羊肉的做法...
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发表于:2024-02-05
“烤包子是新疆食品,那啥好像维语是叫沙木萨,这个和天津包子,扬州包子,北京的包子,上海的包子,河南的包子都不一样。一般的包子都是用发酵的面粉做的,所以好多地方包子是发酵之后加碱来去除发...
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发表于:2018-09-05
洋葱。皮牙子是新疆汉族人对洋葱的一种叫法。皮牙子是常见的蔬菜,在中国广泛栽培,主要种植于福建、甘肃、新疆等地。皮牙子的品种包括紫色皮牙子,黄色皮牙子以及白色皮牙子。皮牙子的吃法...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料萝卜干(适量)辅料新疆辣皮子(适量)姜丝(适量)蒜瓣(适量)调料盐(适量)生抽(适量)鸡精(少量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)新疆辣皮子炒萝卜干的做法步骤1、萝卜干泡发,切成寸段。2、辣...
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发表于:2024-01-08
“味道非常完美,吃了就爱上那个味道!”食材明细主料鸡肉(300g)芹菜(一根)大葱(一根)寿司紫菜(一包)辅料盐(适量)花椒面(适量)辣椒面(适量)孜然面(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)新疆烤肉风味紫菜...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料羊排(6根约500克)洋葱头(1个)辅料盐(1勺)孜然(少许)辣椒粉(少许)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新疆味道烤羊排的做法步骤1、羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分,然后...
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发表于:2024-01-11
“在东北婆婆家过春节,每年的初七我们都要吃面条,因为婆婆说是人日子。今年的初七我用褐麦粉做了拉条子。拉条子我做过多次,只是第一次用褐麦粉做,没曾想不那么细腻的褐麦粉做出来的口感居...
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发表于:2024-02-05
“烤包子(维语叫“撒木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼它”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。新疆的烤包子,主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮...
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发表于:2018-09-05
原于突语上的音译。洋葱原产自亚洲西部,现在在中国广泛种植,主要分布在福建、甘肃、新疆等地,是常见的蔬菜之一。洋葱的品种比较多,包括紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱。洋葱的吃法以及烹饪...
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发表于:2023-12-26
“前几天和的饺子面放在冰箱里没有时间吃,今天拿出来就处理一下。”食材明细主料死面(1块)包包菜(适量)粉丝(1把)辅料方便面调味料(2代)调料小葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)死面薄皮...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料面粉(300g)香菇(200g)圆椒(200g)番茄酱(少许)肉(少许)辅料土豆(250g)西红柿(300g)葱蒜(适量)香菜(少许)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新疆汤饭的做法步骤1、准备食材,面粉西红柿番茄酱葱...