关于干面条炒面的知识

“懒人出品，必属精品！简单好吃，吃货的选择”食材明细主料胡萝卜（1个）洋葱（半个）辣椒（1个）面条（适量）辅料酱油（5g）调料（5g）食用油（适量）盐（2g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干面条炒面的做法步骤1、面...

“炒干面条”食材明细主料面饼（3块）肉饼（半块）火腿肠（2根）包菜（小个）番茄（1个）鸡蛋（2个）调料葱（几根）老抽（少许）生抽（少许）盐（少许）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒干面条的做法步骤1、准备面饼3块。2...

“小时候，那时物资还是很贫乏的，新鲜湿面在市面是是没有卖的，而外婆工作的餐馆里正好有一台面条机，供应着附近很多家餐馆的面条。也只有在逢年过节的时候外婆才会带回一些湿面，而留给我记忆...

可以。做焖面会选用湿面条，但干面条也可以做，但是用干面条做出来的焖面的口感可能没有湿面条做出来的好。需要注意的还有做焖面时要在锅内适量地放入少量的水，这样可以防止面条粘锅，而且最...

“快手炒面，简单方便又好吃”食材明细主料熟面条（300g）辅料包菜（适量）洋葱（适量）蒜薹（适量）肉丝（100g）鸡蛋（1个）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）十三香（适量）姜（适量）葱（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒...

食材明细主料面条（适量）辅料洋葱（适量）胡萝卜（适量）青椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）猪肉（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干炒面条的做法步骤1、准备适量面条2、加一勺食用油...

“春天的野菜中，我们这里最普遍的就是荠菜，然后就是面条菜了。而从口感上来说，面条菜比荠菜要更好些，也许就是因为它更好吃些吧，现在面条菜就比较难找，不像荠菜到处都是。春暖花开的季节，带着...

五至六分钟。面条的粗细和质地不一样，煮制的时间也会稍有差别。制作炒面的面条，煮制的时间不宜过久，以免影响面条劲道的口感。煮好的面需要放在清水过凉以后再炒，这样既能避免面条黏连，也能...

面条提前煮制时间不宜过长，否则面条软烂影响口感，并且在炒制时候容易糊锅。面条煮好后过凉水，控干水后拌入少量植物油，这样做面条更加滑爽筋道，而且炒制时不易粘连。炒面做法很多，例如有火腿...

“忽然很想吃面，发现橱柜只剩下筒仔面，灵机一动，就自制调味料，干炒筒仔面。我特别喜欢，特别有胃口，很好吃，很有家里的味道。”食材明细主料筒仔面（适量）火腿片（适量）香肠（适量）辅料红辣椒（适量）蒜米（适...

不可以。正宗的武汉热干面是用碱面条制作的，武汉当地的碱面条为手工制作而成，市场上散卖较多，也有一些包装袋售卖。碱面条属于湿面，制作出的热干面劲道、有嚼劲，配上正宗的酱料、葱油等。干...

食材明细主料干面条（适量）豆芽（适量）肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干面条版蒸面条的做法步骤1、干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一...

“没个地方，面，总有那么一款经典”食材明细主料面条（100g）辅料榨菜（适量）老姜（适量）蒜（适量）花椒粉（适量）酱油（适量）油辣子（适量）鸡精（适量）小葱（适量）香油（适量）白砂糖（适量）菜籽油（适量）白芝麻（适量）原味（口味）未知...

碱水面。制作武汉热干面要使用碱水面制作，碱水面的粘性比较大，入口粘软。武汉热干面是中国十大面条之一，制作的食材包括碱水面、葱花、芝麻酱、熟芝麻粒等。制作武汉热干面的碱水面要提前...

二到四分钟。蒸出的面条偏硬，有利于拌面，防止面条粘在一起形成面疙瘩，拌面是由油泼面改良而来，而面条是由周代的礼面演变而来，现在拌面在中国大部分地区流行，不同的地区对拌面有不同的称呼，如...

“北方人钟情于面食我认为是饮食习惯的问题，也和当地农作物生产有很大关系的。北方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。面条是我家上镜率最高的主食。为了填饱肚子还要省事省时...

通常使用的粗面。炒面的好吃与否通常与面条的种类无关，与炒面的手法和火候有关。各个地区都输属于自己特色的炒面，如武汉的热干面，洛阳炒面是将各种蔬菜及肉类搭配在一起炒制成干面食用。...

“微辣，咸鲜。😋”食材明细主料面条菜（适量）粉条（适量）辅料玉米油（适量）葱花（适量）小米椒（2个）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）面条菜炒粉条的做法步骤1、面条菜择洗净。...

“普通面条的另一吃法。”食材明细主料面条（100克）小青菜（1把）大葱（1段）火腿肠（1根）辅料黄豆酱（2勺）十三香（1小勺）老抽（1小勺）盐（1勺）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒面条的做法步骤1、小青菜洗净...

1、制作的材料不一样。湿面条也叫做鲜面条，制作的食材包括小麦粉、土豆粉、白薯粉等。干面条也叫做挂面，制作的食材包括小麦粉、食用盐、面碱。2、制作的工艺不一样。湿面条经过揉面、压...

“第一次在这边看到有卖鸡蛋干的，赶紧入了一块，炒野菜也吃吃看。”食材明细主料鸡蛋干（60g）面条菜（150g）辅料食用油（半匙）木耳（几朵）调料食盐（半克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋干炒面条...

水开之后下锅煮。煮干面条的时候要等锅中的水开了之后才可以加进去，水没开的时候下进去的话是非常容易粘在锅底的，所以这点需要注意，水开之后煮5分钟左右的时间就可以捞出来了，放心不熟的...

食材明细主料干面条（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）蒜（适量）葱（适量）火腿肠（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒干面的做法步骤1、切好蒜葱。2、青红椒，火腿...

在中国，因为地理环境的不同导致不同地区的人们饮食文化的不同。在南方多是以米饭作为主食，但是，在北方，就是以面食作为主食。其中，面条是最常见的食物。面条的烹制方法也有很多，比如干面条、...

“吃够了煮面条，来一个炒面条，结果一连吃三顿炒面条了，孩子还是嚷着要吃，那就再来一次吧😄。”食材明细主料面条（一包）油菜（一把）黄豆酱（一匙）辅料盐（适量）十三香（一匙）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分...