关于蚝油红枣蒸鸡的知识

“前几年认识一位酒店的厨师，他告诉我，新鲜的走地鸡，最适合的做法就是清蒸吃原味。”食材明细主料鸡（250克）红枣（5个）辅料蚝油（5匙）生粉（10克）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）蚝油红枣蒸鸡的做...

食材明细主料贵妃鸡（1只）金钱菇（适量）红枣（5个）枸杞子（少许）辅料姜（1小块）小葱（2根）腌料蚝油（1.5大匙）盐（1/2茶匙）老抽（2茶匙）糖（2茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红枣香菇蒸鸡的...

“蒸鸡的做法，中草药的味道比煲汤浓郁许多，鸡肉中含着北芪的清香及红枣的甜香，很好闻。这几样食材搭配在一起经常被用来补气养血，中老年人年龄渐增，气血渐亏，非常适合用这道菜进补。”食材明...

“田鸡又叫虎纹蛙，肉质鲜美，田鸡含有丰富的蛋白质，钙和磷，可以促进青少年的成长发育和缓解中老年人的骨质疏松。婆婆跌倒，近手腕处骨折，听老人家说田鸡对骨折的愈合有帮助，最近都多买田鸡给她...

“鸡，有各种做法，各式吃法我比较钟情于霸王花红枣蒸鸡，味道浓，霸王花吸收了鸡汁和红枣的香气，非常下饭鸡肉滑溜溜的，连我家掉光牙的爷爷也吃得很滋味”食材明细主料鸡（一只）霸王花干（4朵）辅料生...

“在电饭煲里与米饭同时蒸煮，米饭熟了，鸡肉也蒸好了~非常适合讨厌油烟一族，快捷方便又保住营养~”食材明细主料鸡肉（半边鸡）辅料红枣（6颗）枸杞（少量）胡萝卜（半个）生姜（少量）配料酱油（适量）盐（适量）咸甜（...

“两年前因病住院了一段时间，药物对身体的损伤还是比较厉害的，整个人比较虚，身体免疫力也不好，极易感冒发烧，中医建议多吃些补气血的食物，比如红枣、鸡等红枣富含维生素，有“天然维生素丸”的...

“中午休息一个半钟回家做午饭，有点着急。早上先把米放电饭煲里，按定时煮，下班回家后两个炉都打开，一个煮汤，一个准备来蒸鸡肉，鸡肉蒸熟后，锅里的水还用来烫青菜，十二点十分到家，四十分可以开始...

“今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音，不需要任何技巧，只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦！”食材明细主料鸡腿（4个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料...

“排骨入味，咸鲜香辣。好吃😋”食材明细主料炸排骨（三碗）辅料姜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）蚝油（适量）盐（适量）八角（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蚝油蒸排骨的做法步骤1、姜葱切...

食材明细主料排骨（400g）辅料姜片（10g）糖（10g）香油（10ml）蚝油（20ml）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）蚝油蒸排骨的做法步骤1、排骨凉水下锅焯去血沫2、沥水弄干3、放入盐4、放入绵白糖5、放入小...

10-15分钟。在挑选红枣时，首先看的就是红枣的颜色，新鲜的红枣应该是暗红色的。可以用手捏红枣的硬度，选择购买软硬适中的红枣，这样的红枣相对会比较新鲜一些。红枣可以直接生吃，也可以煮红...

食材明细主料鸡翅（5个）辅料冻豆腐（1块）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝油鸡翅蒸冻豆腐的做法步骤1、鸡翅洗净剁成小块2、放入碗中，加2勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精粉、少许料酒和盐3、拌匀...

“微辣，鸡肉香酥软烂，咸鲜适口。”食材明细主料炸鸡块（适量）辅料葱（适量）干红辣椒（适量）八角（适量）花椒（适量）盐（适量）蚝油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蚝油蒸鸡块的做法步骤1、炸好...

食材明细主料仔鸡（1只）辅料姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）辣椒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蚝油蒸仔鸡的做法步骤1、仔鸡洗净切块加入姜葱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌...

“第一次看到蒸萝卜这种做法的时候，我的第一反应是这菜肯定难吃！因我不太喜欢酥烂的蔬菜，没有口感。但转念一想，这不是符合家里太上皇和太后的口味吗？他俩对“好吃”的标准就是烂！不如做做看...

要放。红烧鸡腿是一道美味的荤菜，在烹饪之前可以先用蚝油、小米辣、盐、料酒等调料腌制。蚝油是用生蚝制成的，有独特的鲜味，做红烧鸡腿的时候放蚝油可以让鸡腿更加鲜美，味道更加香浓，不过蚝...

“食材：乌鸡1只去毛和内脏，红枣16个，姜片，调料：盐方法：1、处理好的乌鸡冼冼切大块，2、将切好的鸡块放进开水里氽水，3、捞出再用清水冲冼数遍，装碗中，撒上适量的精盐抛匀。4、放上三片姜片，码上红...

食材明细主料鸡中翅（8个）红枣（4-5个）辅料盐（2g）生粉（1匙）糖（2g）蚝油（1匙）酱油（1匙）花生油（1匙）姜（3块）蒜（3颗）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红枣蒸鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅每个用刀划开2、把所有的调...

“听过一名话：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。鸡不就是两条腿吗？那就多吃鸡肉少吃猪肉好了。鸡肉有温中益气、可促进人体的生长发育。但也不能天天吃啊！不管什么有益的...

食材明细主料鸡（500g/半只）辅料虫草花（10g）红枣（数粒）料酒（适量）姜丝（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虫草花红枣蒸鸡的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、鸡有料酒盐糖腌半小时，虫草花和红...

“我家红枣还是买多了😂，连鸡肉都给安排上了！”食材明细主料鸡肉（适量）辅料红枣（适量）姜（几片）调料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红枣蒸鸡肉的做法步骤1、红枣去核。2、剁好...

“小主说要午餐吃蘑菇盒子，她原本是想要“铁板”的，但对又要做早餐又要准备午餐便当的，早上的时间实在太紧张😓就和早餐一锅蒸吧。”食材明细主料鸡腿菇（1个）牛肉（150g）辅料玉米甜豆（适量）生抽（1...

“对于平时不常吃、不常做的食材，尤其是又有点儿价格的食材，拿到手中，总是唯恐把它做坏了。这不，朋友从海边来送了一份年礼——一罐鲜鲍鱼，泡在盐水中，共7只，大约就是所谓“7头鲍”了。被我扔...

大火蒸15分钟。把每颗红枣抹上猪油再蒸，可以防止红枣出白沫，让蒸出来的红枣颜色更鲜亮，枣味更醇厚，味道更香甜，还带有油光。蒸好后的红枣拿出来放凉就可以吃了。猪油可以用玉米油等无味的食...